Kategorija Plodovi mora

Rak
Plodovi mora

Rak

Rakovi dekapodi sa skraćenim trbuhom jedna su od omiljenih morskih delicija našeg vremena. Stanovništvo ne razumije kako rezati i jesti rakove u javnosti, ali misli o raskošnoj večeri u restoranu s ovom posebnom morskom hranom neprestano se pojavljuju. Meso od rakova je stvarno vrlo mekano, nježno i smatra se delicijom.

Opširnije
Plodovi mora

Morsko grožđe

Morsko grožđe - prava delicija, koja se često naziva "zeleni kavijar". Ova morska trava pripada rodu callerpa, ali gurmani je znaju pod japanskim nazivom umi budo. Morsko grožđe steklo je slavu u Europi relativno nedavno. To ne čudi s obzirom na činjenicu da budi raste isključivo u Japanu, u obalnim vodama blizu otoka Okinawa.
Opširnije
Plodovi mora

Kril

Krill je skupni naziv za morske planktonske rakove. Sam pojam karakterizira nizozemsko podrijetlo i prevodi se kao "kriel" - sitnica. Izgled rakova vrlo podsjeća na poznate škampe. Njihova veličina varira od 10 do 65 milimetara. Krill tvori komercijalne nakupine u površinskim slojevima vode.
Opširnije
Plodovi mora

Trpa

Cucumaria je rod beskralježnjaka ehinodermi iz holoturijske klase. Suvremena fauna holoturijanaca sastoji se od više od tisuću vrsta, koje su podijeljene u 6 reda i međusobno se razlikuju u obliku šiljaka, karbonatnog prstena i skupa unutarnjih organa. Najstariji fosili beskralježnjaka ehinoderme pripisuju se silarskom razdoblju (prije 443,8 ± 1,5 milijuna godina - prije 419,2 ± 3,2 milijuna godina).
Opširnije
Plodovi mora

Ulvi

Kategorija superhrana povremeno se ažurira novim sastojcima i kombinacijama. Jedan od najkorisnijih proizvoda našeg vremena nutricionisti uključuju morske alge, posebno ulvu. Biljka je obojena u smaragdnoj nijansi, živi u umjerenoj / suptropskoj klimi i vrlo je slična običnim listovima salate s neravnim valovitim rubovima.
Opširnije
Plodovi mora

Spirulina

Pojava superhrane na policama velikih supermarketa može se smatrati pravom revolucijom hrane. Čovječanstvo se postupno udaljava od kulta ukusne hrane i okreće se novom, racionalnijem trendu. Bavljenje fizičkom aktivnošću i praćenje prehrane postalo je prava moda. Pristalice zdrave prehrane promoviraju svoj životni stil kao jedini pravi, ali u društvu ne mogu uvijek naći podršku.
Opširnije
Plodovi mora

Rak

Rakovi dekapodi sa skraćenim trbuhom jedna su od omiljenih morskih delicija našeg vremena. Stanovništvo ne razumije kako rezati i jesti rakove u javnosti, ali misli o raskošnoj večeri u restoranu s ovom posebnom morskom hranom neprestano se pojavljuju. Meso od rakova je stvarno vrlo mekano, nježno i smatra se delicijom.
Opširnije
Plodovi mora

Dagnja

Jestivi dio dagnje (najviše narančasta površina u obliku školjki) je mišić. Okus morskih plodova je dvosmislen: varira od slatkog do slanog i svakim pokretom čeljusti daje nove i nove kombinacije. Dagnje se jedu u različitim uvjetima, od sirovih do osušenih ili konzerviranih.
Opširnije
Plodovi mora

Alge

Alge su jedinstveni proizvodi na mnogo načina.Znate li da morske „biljke“ sadrže gotovo 14 puta više kalcija nego mliječni proizvodi? Znate li da crvene alge imaju 200 puta više željeza od repe i 8 puta više od govedine, a smeđe sadrži gotovo 150 puta više joda od bilo kojeg drugog povrća?
Opširnije
Plodovi mora

Kamenica

Ostrige su jedna od najkontroverznijih delicija na svijetu. Neki ga povezuju s bogatim i bezbrižnim životom, dok ga drugi povezuju s nevjerojatnom gađenjem koje se ne može zaboraviti. Eminentni kuhari priznaju da mrze sve vrste kamenica i potpuno odbijaju kuhati ih, a znatiželjni turisti konzumiraju školjke jedan po jedan, računajući prehranu i koristi.
Opširnije
Plodovi mora

Morska kelj

Morska kelja (alge) - smeđe alge, karakterizirane visokim sadržajem makro- i mikronutrijenata, posebno joda. Rasprostranjena u sjevernim oceanima. Za ekstrakciju i obradu algi javori superiornosti pripadaju Japanu. Laminaria se koristi u prehrani (za prevenciju endemičnog gušavosti), medicini (proizvodnja laksativa), kozmetologiji (za poboljšanje stanja kože) i poljoprivredi (kao gnojivo).
Opširnije
Plodovi mora

Jakobove kapice

Školjka ljuske povezana je s ženkom i vodom iz koje je izišao sav život. Drevna rimska božica Venera (ona je grčka božica Afrodita) prema legendi rođena je iz morske pjene i ostavljala je more u ljusci školjke. Školjka ovog mekušaca također je simbol apostola Jakova (u Francuskoj, Jacques), koji je hodočastio u Španjolsku.
Opširnije
Plodovi mora

Sipa

Morski kameleon - ovo je još jedan naziv za sipe. A ovo ime nije klauni dobilo slučajno. U roku od 1-2 sekunde ona je u mogućnosti promijeniti svoju boju u gotovo bilo koju boju, štoviše, s bilo kojim uzorkom. Ali za osobu to uopće nije korisno. Što je sipa Sipa je niz glavonožaca, to jest, pripada istoj obitelji kao lignje i hobotnice.
Opširnije
Plodovi mora

Hobotnica

Danas morska hrana nadilazi rang delicija i postaje dodatak svakodnevnoj prehrani. Nije potrebno ići u skupi restoran s morskom hranom kako biste isprobali pravu hobotnicu u kremastom umaku s crvenom paprikom. Svaki supermarket prodaje smrznute lešine ili gotove morske koktele. Udio Omega-3 i proteina, koji je skriven iza neurednog pakiranja, zdravlje čini jačim, um je svjetliji, kosa je mekša, a koža čišća.
Opširnije
Plodovi mora

Trepang

Trepang (holothuria) je morska beskralježnjaka koja pripada klasi ehinodermi. Stanište se prostire od sjeverne obale Kurilskih otoka i voda južnog Sahalina do središnje regije Republike Kine (Hong Kong). Holothurijci preferiraju olujne zaštićene uvale s blesavim plićacima i stjenovitim polovicama.
Opširnije
Plodovi mora

Jastog

Jastozi ili jastozi pripadaju onim vrstama morskih plodova koje gotovo svi vole. Cijena ove delicije u restoranima i trgovinama prilično je visoka, ali vrijede. Ispod tvrde ljuske skriva se osjetljivo, aromatično meso, poznato po mnogim korisnim svojstvima. Danas je ova delicija na jelovniku svih skupih restorana, a prije nekoliko stoljeća školjke su bile hrana najsiromašnijih.
Opširnije
Plodovi mora

Škampi

Šiljasti jastozi najbliži su rođaci špinatnih jastoga, međutim po svom izgledu slični su jastozima. Ovi morski stanovnici klasificirani su kao dekapodni rakovi. Njihova veličina je od 15 do 25 centimetara, langoustine imaju duge tanke kandže u obliku prstenova i jaku ljusku koja je naglašena leđima prema dolje i ružičaste je ili svijetlo narančaste boje.
Opširnije
Plodovi mora

Škampi

Škampi su rakovi koji pripadaju redu Dekapoda. Međutim, široko rasprostranjena u morima cijelog svijeta neke vrste žive u slatkim vodama. Prosječna životna dob ovih morskih stanovnika je 2-6 godina, a to uvelike ovisi o okolišu. Veličine odraslih dosežu duljinu od 2-30 cm.
Opširnije
Plodovi mora

Lignje

Lignje su najveći i mobilni glavonožci beskralježnjaka u dubokom moru. U prirodi postoji 210 sorti ovih mekušaca, čija veličina varira od 0,25 do 16,5 metara. Jedine se smatraju jestivim: obični lignji (Loligo), argentinski, pacifički, zapovjednički ili peruanski.
Opširnije