Kategorija Proizvodi od brašna

Tortilja
Proizvodi od brašna

Tortilja

Tortilja je tanka torta. Kukuruzno brašno obično se koristi za njegovu proizvodnju, ali moderne prilagodbe predviđaju i neka druga tumačenja, ovisno o osobnim preferencijama potrošača, kao i njihovom zemljopisnom položaju, jer komponenta kukuruza svugdje nije jeftina.

Opširnije
Proizvodi od brašna

Fatir

Fatir je tradicionalni pšenični kolač naroda Tadžikistana, Uzbekistana, Afganistana i Irana. Proizvod ima dugu povijest i duboku simboličku vrijednost, ne samo kao kruh (a ti ljudi kruh vrlo poštuju i poštuju, nazivajući ga najvišom vrijednošću svake obitelji), već i kao element nacionalne kulture i svakodnevnog života.
Opširnije
Proizvodi od brašna

Tartlets

Kako iznenaditi goste na svečanoj gozbi? Kako podnijeti da postanu poznate, čak i ako su originalne salate? Koliko je zanimljivo organizirati hladne ili tople grickalice do švedskog stola? Domaćice su upoznate s tim bolnim pitanjima koja predviđaju većinu obiteljskih i prijateljskih banketa i proslava. Odgovor je jednostavan - tartlete možete kupiti u najbližem supermarketu ili ih sami kuhati, korist na internetu možete pronaći puno recepata.
Opširnije
Proizvodi od brašna

Tost kruh

Osim što je kruh posvuda nad glavom, može biti i potpuno različitih vrsta, tako da će i najnevjerojatniji gurmani pronaći sebi omiljenu sortu. Osim uživanja u okusnim pupoljcima, činilo se da su stvorene i neke varijante kruha za uštedu vremena. Tost kruh i toster - par dizajniran da olakša život kućanicama.
Opširnije
Proizvodi od brašna

Croutons

Croutons - ova elegantna strana riječ skriva razne toste podrijetlom iz Francuske. S francuskog, riječ crouton u prijevodu znači "kora" ili "kora". Sušena kruh s dodatkom ulja, soli, začina, začinskog bilja, raznih začina, začinskog bilja i češnjaka može igrati ulogu neovisnog zalogaja ili biti dobar dodatak salatama, drugim zalogajima, desertima.
Opširnije
Proizvodi od brašna

Challah kruh

Židovski halli kruh nije samo tradicionalno pečenje Židova, već je i dio kulture i povijesti ovog naroda. Iako je vrijedno napomenuti da se danas riječ svakodnevno u svakodnevnom životu ne koristi ispravno. Izvor odakle ovaj pojam potječe je Tore, a prema njenom tekstu, vrsta žrtve smatra se chalom, naime komadićem tijesta koji se prije pečenja bilo kojeg kruha otkida od ukupne mase, a zatim spali.
Opširnije
Proizvodi od brašna

Đevrek

Bagel (u prijevodu - bagel) je bogat, tradicionalni židovski kruh, okrugao s rupom u sredini. Ima blago kiselkast okus, gustu strukturu i nisku vlažnost. Recept za bagele možete pronaći u bilo kojoj kuhinji na svijetu, ali još uvijek je prva zemlja s kojom je povezan Izrael.
Opširnije
Proizvodi od brašna

Proja

Kukuruzni brašno je trenutno vrlo popularno, posebno među sportašima i ljudima koji vode zdrav način života. Kukuruzni kruh je vrlo ukusan i zdrav proizvod, jer je potpuno bez glutena. Osnova proizvoda je mješavina dvije vrste brašna - pšenice i kukuruza.
Opširnije
Proizvodi od brašna

Knedle

Pampushki je jedno od najpoznatijih jela nacionalne ukrajinske kuhinje. Ovaj pekarski proizvod od kvasnog tijesta smatra se "suputnikom" borša. I doista, nijedan sendvič neće moći u potpunosti otkriti okus ovog jela jer je to moguće za male, malo veće od oraha, peciva s umakom od češnjaka.
Opširnije
Proizvodi od brašna

Đumbir od tijesta

Medenjaci su jedan od omiljenih slatkih poslastica djece i odraslih širom svijeta. Peče se od posebnog tijesta, čiji su glavni sastojci brašno i med. Sve ostale komponente mogu se razlikovati. Tijesto od medenjaka jedno je od najstarijih na svijetu. Prve slastičarske proizvode iz nje počeli su se pripremati još u drevnom Egiptu - u jednoj od grobnica tog razdoblja arheolozi su otkrili slična peciva.
Opširnije
Proizvodi od brašna

Filo tijesto

Filo je vrlo zanimljivo i funkcionalno tijesto bez kvasca koje nam je stiglo iz mediteranskih zemalja. Po strukturi podsjeća na najtanji papir - ne bez razloga prevedeno s grčkog "φύλλον" znači "list". To je filo tijesto (ili, kako ga se ponekad naziva, "filo") koje se koristi u pripremi baklave i štrudle.
Opširnije
Proizvodi od brašna

Brašno od oraha

Orašasti plodovi prisutni su u prehrani ljudi od davnina. Zbog svog izvanrednog ukusa, brzo su se smjestili u kuharice različitih zemalja svijeta - ne samo u "čistom" obliku, već i kao glavni sastojak u velikom broju proizvoda. Dakle, najpopularniji među proizvodima izrađenim od orašastih plodova, orahovog brašna.
Opširnije
Proizvodi od brašna

Kruh sa suhim voćem

Danas se ne zna zasigurno kada su ljudi prvi put pripremali kruh i je li to bila nesreća ili su namjerno stavili komad kaše u pećnicu. Ali, bez obzira na povijest takvog jedinstvenog proizvoda, u našim vremenima njegovi se recepti moderniziraju i nijedna tablica ne može bez njega. Danas postoje različite vrste kruha, koje se međusobno razlikuju prema vrstama korištenog brašna, prisutnosti ili odsutnosti kvasca, aditivima, načinima kuhanja, obliku itd.
Opširnije
Proizvodi od brašna

Bijeli kruh

Prvi kruh, koji se ovih dana može naći na policama trgovina, pojavio se zahvaljujući Egipćanima još prije 7 tisuća godina. Od tog vremena teško je zamisliti prehranu gotovo bilo koje osobe bez ružičastog kruha. Egipćani su prvi dodali kvas i kiselo mlijeko u tijesto, čineći pečeni kruh ukusnim, hranjivim, aromatičnim i bujnim.
Opširnije
Proizvodi od brašna

Pšenični kruh

Pšenični kruh je najpopularniji pekarski proizvod koji se smatra glavnim proizvodom na svakom stolu. Ima uravnotežen vitamin i mineralni sastav, odličnog okusa. Povijest kruha potječe iz doba neolita. U svom izvornom obliku podsjećao je na pečenu kašu napravljenu od vode i žitarica.
Opširnije
Proizvodi od brašna

Palačinke

Palačinke su jedno od jela bez kojih je moderna ruska kuhinja nezamisliva. Ipak, "solarni" kolači prvi put su se pojavili prije naše ere. Dakle, povijest ovog jela ima više od dva desetaka stoljeća. Povijesna zabilješka. Mnogi vjeruju da su palačinke izvorno rusko jelo. Međutim, u stvari, stari Egipćani su počeli praviti kisele kolače prvi u petom stoljeću prije Krista.
Opširnije
Proizvodi od brašna

Baguette

Ne može se svaki pekarski proizvod pohvaliti onim što nije poznato samo u cijelom svijetu, već je postalo i pravi nacionalni amblem. Zlatna baguette, duga i uska, s hrskavom kore i nježnom prozračnom mrvicom - isti je simbol Francuske kao i tri mušketira, umjetnika na Montmartreu i katedrali Notre Dame.
Opširnije
Proizvodi od brašna

Cedrovo brašno

Kedro brašno je proizvod dobiven od čistih cedrovih jezgra kao rezultat hladnog prešanja kedrovog ulja. Uljni kolač dobiven nakon proizvodnje ulja prerađuje se posebnom tehnologijom, uslijed čega se pojavljuje brašno od pinjola. Sadrži: minerale i vitamine, kao i ulje pinjole do 30%.
Opširnije
Proizvodi od brašna

Kaneloni

Cannelloni - tjestenina u obliku šupljih širokih cijevi. Najčešće se kaneloni puni i peče u pećnici s raznim umacima. Veličina, oblik oblika, debljina proizvoda različite su za svakog proizvođača. Ako u najbližem supermarketu nije bilo šupljih epruveta - nema veze. Mogu se oblikovati od običnih suhih listova za lazanje (oni su češći) ili pripremiti neovisno od standardnih sastojaka za tijesto.
Opširnije
Proizvodi od brašna

Pereci

Perece - perece na bazi tijesta s kvascem, posute krupnom soli. U osnovnoj verziji ovo je simetrični spoj kabelskih snopova koji tvore 3 rupe. Značajka proizvoda smatra se natapanjem u kaustičnoj soda. Pereci zauzimaju posebno mjesto u njemačkoj gastronomskoj kulturi - u čast njima organiziraju blagdane i karnevale velikih razmjera, na kojima se pripremaju tisuće različitih pereca.
Opširnije
Proizvodi od brašna

Tjestenina

Makaroni su stalno u popularnosti, koji su nadmašili čak i žitarice. Neki potrošači pogrešno vjeruju da je poznati drugi štetan za zdravlje. Ali ako odaberete pravu verziju proizvoda ili znate kako sami pripremiti tijesto, svakodnevni jelovnik možete napuniti stvarno korisnom hranom.
Opširnije