Vitamini

Vitamin K2

Vitamin K2 (drugi naziv je menakinon) je masno topiv spoj vitamina skupine K, koji je neophodan za održavanje normalne sinteze proteina i potpunog metabolizma hranjivih tvari u tijelu.

Taj su element prvi izolirali američki znanstvenici Binckley i Doisy 1939. godine iz trule riblje brašne. Biokemičari su otkrili da tvar ima antihemoragični učinak različit od funkcionalnih svojstava vitamina K1, prethodno dobivenog od lucerne. Nova tvar nosi naziv K2.

Menakinon igra važnu ulogu u ljudskim životnim procesima jer potencira stvaranje novih koštanih stanica, potiče apsorpciju kalcija i sudjeluje u reakcijama zgrušavanja krvi. Štoviše, neke proteinske strukture tijela, posebno elementi koji se nalaze u tkivima srca i pluća, sintetiziraju se samo u prisutnosti vitamina K2. S obzirom na to, tvar djeluje kao nezamjenjiv pomoćnik kod osteoporoze u starijih osoba.

Fizička i kemijska svojstva

Vitamin K2 je žuti kristalni prah, topiv u organskim otapalima (bezvodni etanol, kloroform, benzen, eter) i gotovo netopljiv u vodi. Značajka hranjivog sastojka je sposobnost redoks pretvorbe: pod utjecajem vodika lako se pretvara u bezbojne naftohidrohinone koji se u prisutnosti kisika ponovno pretvaraju u obojene kvinone. Specijalni adsorpcijski spektar menakinona i filokininona sličan je, međutim, prve tvari apsorbiraju ultraljubičasto zračenje manje intenzivno. Maksimalne vrijednosti vitamina K2 u heksanu leže na 243, 249, 260, 325 nanometara. Istodobno, zbog osjetljivosti tvari na ultraljubičasto, navedeni spektar apsorpcije brzo nestaje. Za određivanje vitamina K2 u čistim otopinama, u 90% slučajeva koristi se spektralna analiza, a infracrvena spektroskopija koristi se za identifikaciju homologa menakinona.

Antihemoragična hranjiva tvar spada u kategoriju netopljivih u naftikinonima. Među kojima menakinon odlikuje najduži poluživot, zbog većeg broja izoprenoidnih jedinica u bočnom lancu. Na primjer, spojevi tipa MK - 7 cirkuliraju u krvotoku tijekom 72 sata, uslijed čega oni imaju vremena da se nakupljaju u jetri i nose sve organe, uključujući kosti i krvne žile (za razliku od vitamina K1).

Talište menakininona je 53,5 - 54,5 stupnjeva, što uzrokuje nestabilnost spoja u vanjskoj okolini.

Strukturna formula tvari je 2-metil-3-diharnezil-l, 4-naftokinon.

Prirodni vitamini K2 i K1 mogu se mijenjati jedni u druge. Zanimljivo je da se u tijelu ptica sisavci filokinoni pretvaraju u menakinone.

Vrijednost vitamina K2 u ljudskom tijelu

Metabolička uloga hranjive tvari nastaje zahvaljujući njegovom sudjelovanju u modificiranju proteina koštanog tkiva i sustava koagulacije krvi. Kad se pokrenu procesi koagulacije, menakinon djeluje kao stimulator biosinteze enzimskih struktura potrebnih za stvaranje aktivnih oblika trombina i tromboplastina: protrombina (faktor II), prokonvertin (faktor VII) (Stuart-Prauer faktor), tromboplastične komponente u plazmi (faktor IX) i Stuart-faktora Prauer (faktor X). Uz to, vitamin K2 aktivira osteokalcin (nekolageni protein kosti), koji sudjeluje u izgradnji koštanog i zglobnog tkiva. Zahvaljujući tome ljudski kostur dobiva snagu, gustoću i čvrstoću.

Razmislite što je još potrebno u ljudskom tijelu.

Ostala korisna svojstva menakinon:

  • poboljšava funkcionalno stanje zuba;
  • sudjeluje u mehanizmima za vaskularno čišćenje, uklanjajući kristalizirani kalcij;
  • regulira redoks procese u tijelu;
  • poboljšava probavni trakt;
  • podupire rad jetre i srca;
  • pojačava pokretljivost crijeva;
  • inhibira razvoj malignih neoplazmi (prema studijama objavljenim u Journal of American Medical Association);
  • poboljšava izgled dermisa;
  • sprječava prerano starenje kože;
  • sudjeluje u unutarćelijskom disanju;
  • blokira sintezu viška osteoklasta.

Zapamtite, za postizanje maksimalnih rezultata preporučljivo je kombinirati vitamin K2 s drugim hranjivim tvarima (kalcij, kolekalciferol, organski vitamin C) na pozadini uravnotežene prehrane i aktivnog načina života.

Nedostatak i višak

U zdravom tijelu vitamin K2 proizvode bakterije u tankom crijevu. Pod utjecajem žučnih kiselina pretvara se u lipoprotein, koji se dostavlja u limfu, a potom u krvotok. Zanimljivo je da se 70% menakinona nakuplja u jetri, iako je tjelesno tkivo u stanju izvaditi izravno iz krvi.

Fiziološka potreba tijela za vitaminom K2 za odrasle je 100 - 120 mikrograma dnevno, za djecu - 30 - 75 mikrograma.

Danas većina ljudi, zbog crijevne disbioze koja je nastala na pozadini pothranjenosti ili terapije lijekovima, ima nedostatak menakinona u tijelu.

Čimbenici koji izazivaju razvoj nedostatka K2:

  • žučna kamenačka bolest;
  • ciroza jetre;
  • hepatitis;
  • neoplazme u gušterači;
  • dugotrajna primjena antibiotika, sulfonamida i "razrjeđivača krvi" koji inhibiraju crijevnu mikrofloru;
  • funkcionalni poremećaji probavnog trakta uslijed stresa, neuravnotežene prehrane, urođenih patologija, kroničnih bolesti endokrinog prstena.

Hipovitaminoza K2 očituje se na različite načine, izazivajući razvoj bolnih stanja.

Simptomi nedostatka menakininona:

  • krvarenje i osjetljivost desni;
  • umor, gubitak snage;
  • bolna razdoblja kod žena;
  • poremećaji u crijevima;
  • pogoršanje funkcionalnog stanja kože i kose;
  • modrice s manjim oštećenjima ili šokom;
  • krvarenja iz nosa;
  • bolovi u zglobovima
  • dugotrajno zacjeljivanje rana i ogrebotina;
  • krvarenja mrežnice.

Produljeni nedostatak vitamina K2 izaziva okoštavanje hrskavice, razvoj unutarnjeg krvarenja, taloženje soli na zidovima krvnih žila i deformaciju mišićno-koštanog sustava.

Trudnice i dojenčad u opasnosti su od hipovitaminoze K2, zbog vjerojatnih hemoragičnih poremećaja tijekom porođaja. Kako bi spriječili ove probleme, trudnicama se propisuju farmaceutski proizvodi koji sadrže vitamin K2 6-8 dana prije rođenja djeteta. Liječnik pojedinačno odabire dozu, procjenjujući rizik od razvoja krvarenja, zdravstvenog stanja žene i fetusa u razvoju. Uz nedostatak menakinona, djeca razviju labavu stolicu, krvavo povraćanje, vanjsko i unutarnje krvarenje.

Hipervitaminoza K2 je prilično rijetka, jer spojevi ove skupine su netoksične tvari. Međutim, produljeni unos velikih porcija "farmaceutskih menakinona" (više od 370 mikrograma dnevno) dovodi do povećane koagulacije krvi, razvoja vaskularne tromboze i provociranja kardiovaskularnih poremećaja.

Simptomi predoziranja vitamina K2 u tijelu:

  • suha koža;
  • mučnina;
  • spontani pobačaj (u trudnica);
  • proljev.

Zapamtite, vitamin K2 u ljekovite svrhe dopušteno je uzimati samo pod nadzorom liječnika.

Medicinska primjena menakininona

U medicinskoj praksi hranjiva tvar K2 koristi se prije svega kao homeostatski i "jačanje kostiju" lijek. Pored toga, spoj se učinkovito koristi u liječenju poremećaja povezanih s anaboličkim i energetskim poremećajima u tijelu.

Upute za uporabu menakinon

Razmislite u kojim je slučajevima propisan dodatni unos sintetičkog vitamina K2.

Ljudska uporaba (indikacija):

  • menakinon koji sadrži hipo i vitamin;
  • uzimanje hormonskih kortikosteroidnih lijekova;
  • osteoporoza, osteomalacija (smanjena mineralizacija kostiju), osteomijelitis (gnojna upala kostiju), osteodistrofija bubrežnog porijekla;
  • prijelomi kostiju i kralježnice;
  • artritis;
  • dijabetes melitus;
  • hipo- i hipertireoza štitne žlijezde;
  • lupus eritematozus s lezijama kože;
  • bolesti probavnog trakta;
  • hemoragična dijateza, psorijaza;
  • sijena groznica;
  • krvarenje različitog podrijetla;
  • pred i postoperativno razdoblje u operacijama jetre ili trbušnih organa;
  • žene u peri- i postmenopauzi;
  • kronične respiratorne bolesti;
  • prevencija i liječenje malignih novotvorina dojke, prostate, jajnika, mozga, leukemije;
  • terapija antibioticima ili lijekovima koji inhibiraju crijevnu mikrofloru;
  • tuberkuloze;
  • komplikacije antikoagulacijske terapije;
  • smanjeni imunitet;
  • multiple skleroze (u složenoj terapiji);
  • kronična patologija bubrega s prekomjernim kalcijem u urinu.

S obzirom na to da menakinon karakterizira dugo razdoblje cijepanja, tijelu su potrebne male doze za ispravljanje funkcionalnih poremećaja: za odrasle - 100 - 150 mikrograma dnevno, za djecu - 30 - 85 mikrograma.

Hranjivi sastojak se uzima 1 puta dnevno tijekom obroka ili odmah nakon obroka, te se ispere sa 100 mililitara čiste vode.

Kontraindikacije: predispozicija za trombozu, nedavni moždani udar ili srčani udar, zatajenje srca, uzimanje lijekova za razrjeđivanje krvi.

Izvori menakininona

Budući da vitamin K2 ima ključnu ulogu u ljudskom tijelu: sudjeluje u mehanizmima zgrušavanja krvi, gradeći koštana i zglobna tkiva, morate svakodnevno pratiti razinu unosa s hranom. Razmislite koja hrana sadrži vitamin K2 u svom prirodnom obliku.

Tablica br. 1 "Izvori prirodnog menakininona"
Naziv proizvodaSadržaj vitamina K2 u 100 grama proizvoda, mikrograma
Soja Natto875
Guska jetra (pasta)370
Gouda ili Brie sir270
Tvrdi sirevi75
Meke sireve55
Jaja žumanjka20 - 30
Posni sir25
maslac16
Pileća jetra14
Salami kobasica9
Pileća prsa9
Pileća noga8,5
Mljevena govedina8
slanina5,5
Teleća jetra5
kiseli kupus4,5
Cjelovito mlijeko (2 - 4% masti)1
losos0,6
Pahuljica, brancin0,2
Jaje bijelo0,2

Osim toga, mala količina prirodnog vitamina K2 (do 1 grama na 100 grama proizvoda) prisutna je u gotovo svim „zelenim“ povrćem (zelena salata, peršun, avokado, kivi, brokula, špinat, kopriva), te u biljnim uljima (maslinovo i soja) ), pšenične mekinje, riblje ulje, žitarice. Međutim, najveća koncentracija menakinona u hrani, koja sadrži mlijeko i životinjske proteine.

Pripravci vitamina K2

Vrijedna alternativa prirodnom izvoru vitamina K2 je njegov farmaceutski oblik. Lijekovi koji se temelje na menakinonu koriste se za sprječavanje krvarenja u novorođenčadi, smanjenje krvarenja prije operacije, sprječavanje osteoporoze u starijih osoba, smanjenje krvarenja uzrokovanih lijekovima ili lošom koagulacijom plazme.

Razmislite o K2 - vitaminskim lijekovima:

  1. Vita K2 (Eurocaps Ltd) složen je lijek za prevenciju i liječenje ateroskleroze, osteoporoze, hemoragičnih anomalija. Jedna kapsula sadrži hranjive sastojke K2 (45 mikrograma), vitamin D 3 (5 mikrograma), laneno sjeme.
  2. Vitamin K2 (Now Foods) organski je dodatak menakinonu (MK - 7) uz dodatak klica lucerke. 1 kapsula sadrži dnevnu dozu vitamina - 100 mikrograma. Lijek podupire zdravlje koštanih i koagulacijskih sustava tijela.
  3. Vitamin K2 (Swanson) je pojedinačni lijek dobiven iz fermentirane soje natto. Sadrži najstabilniji oblik menakinona - MK - 7 (50 mikrograma u 1 kapsuli). Alat se koristi za poboljšanje rada srca i jetre, povećanje apsorpcije kalcija, jačanje snage koštanog i zglobnog tkiva.
  4. Vitamin K2 (Source Naturals) je dvokomponentni organski dodatak prehrani koji sadrži vitamin K2 (MK-7) i kolekalciferol. Kapsula sadrži 100 mikrograma MK - 7 i 400 IU vitamina D 3. Američki vitamin kompleks učinkovit je pomoćnik u borbi protiv ateroskleroze, osteoporoze i osteomalacije.
  5. Vitamin K2 (Jarrow Formulas) - čisti menakinon izoliran iz fermentirane soje. 1 kapsula sadrži 90 mikrograma aktivne tvari (MK - 7). Ovaj oblik spoja 10 puta je učinkovitiji od tvari iz skupine K1 dobivene iz lišća špinata. Istovremeno, MK - 7 podržava arterijsku elastičnost krvnih žila, regulira gustoću kostiju i sprječava nakupljanje kalcija na zidovima kapilarnog dna.
  6. Viva-K2 - Vivasan (Dr. Duenner) je švicarski pripravak koji se temelji na vitaminima K2, D3, lanenim i suncokretovim uljima. Redovan unos ovog proizvoda sprječava ispiranje kalcija iz kostiju, uništavanje koštanog tkiva, razvoj osteoporoze i rahitisa (u djece). Uz to, Viva - K2 pomaže u normalizaciji rada štitnjače, koagulaciji krvi i kontraktilnosti srčanog mišića. Sastav 1 tablete uključuje 45 mikrograma vitamina K2 i 5 mikrograma kolekalciferola.
  7. Vitamin K2 (dr. Mercola) - premium dodatak na bazi menakininona - 7 (150 mikrograma tvari u 1 kapsuli). Monoterapija K-vitaminom jača koštano tkivo, regulira metabolizam, poboljšava pamćenje, bori se protiv preranog starenja kože, igra ulogu snažnog antioksidansa.

Ovi lijekovi uključeni su u katalog lijekova s ​​K-vitaminom. Ako na pozadini uzimanja dodataka postoji potreba za antikoagulansima, antibioticima, sulfonamidima ili upotrebom velikih porcija vitamina E (oko 2200 ME dnevno), trebate se posavjetovati s liječnikom, jer ti spojevi inhibiraju apsorpciju menakinona u crijevu.

Vitamin K2 za osteoporozu

Osteoporoza je sistemska bolest kostura uslijed smanjenja mineralizacije kostiju, što rezultira razvojem krhkosti kostiju i povećanim rizikom od prijeloma.

Ovaj proces započinje zbog kršenja asimilacije sljedećih najvažnijih "građevinskih materijala" za ljudsko tijelo: kalcija i osteokalcina. Potonji je zauzvrat protein bez kolagena koji štiti kosti od oštećenja.

Metabolizam kalcija i osteokalcina javlja se samo u prisutnosti vitamina K2. Najnovije studije, posebno eksperimenti sponzorirani od strane Nacionalnog instituta za zdravlje, pokazuju da patološke promjene u kostima počinju na nanostrukturiranoj razini. Biokemičari su otkrili da se prilikom pada, pomicanja ili bilo kojeg utjecaja na kost deformira par kombiniranih proteina (osteokalcin i osteopontin), što izaziva pojavu "rupe" promjera 450 - 500 atoma. Ove rupe, nazvane uzdužne trake, obrambena su reakcija tijela, zbog koje dolazi do "otplate" sile pokreta bez stvaranja velikih praznina. Dakle, pukotine i lomovi nastaju samo pod utjecajem prejakih vanjskih utjecaja.

Biokemičari vjeruju da će povećanje koncentracije "gradivih" proteina u tijelu pomoći u sprečavanju patoloških promjena u strukturi koštanog i zubnog tkiva. Međutim, asimilacija ovih proteina moguća je tek nakon uvođenja karboksilne skupine u proteinski spoj u prisutnosti vitamina K2 (u ciklusu karboksilacije). Stoga je pri poticanju sinteze osteokalcina prikladno povećati razinu konzumacije hrane bogate menakinonom.To dokazuju studije japanskih biokemičara (Medicinska škola Kawasaki): znanstvenici su otkrili učinak fermentirane soje na čvrstoću kostiju i markere koštanog metabolizma kod zdravih žena tijekom menopauze. U pokusu je sudjelovalo sedamdeset i tri pacijenta, koji su podijeljeni u četiri skupine, ovisno o dobi i broju rođenih u povijesti. Osobe prve kategorije nisu jele grah, žene druge skupine primale su K - proizvod koji sadrži proizvod jednom mjesečno, soja je bila prisutna jednom tjedno u prehrani treće "zajednice", a tri puta svakih sedam dana u četvrtom jelovniku.

Trajanje pokusa trajalo je godinu dana. Tijekom cijelog razdoblja ispitivanja pacijenti su bili podvrgnuti redovitom praćenju čvrstoće kosti (ultrazvuk). Pored toga, 6 mjeseci nakon početka i odmah nakon završetka ispitivanja, procijenjeni su markeri koštanog metabolizma. Tijekom eksperimenta liječnici su zabilježili da je u četvrtoj skupini žena nivo koštane specifične alkalne fosfataze viši nego u trećoj, a stupanj karboksiliranog osteokalcina značajno je niži u usporedbi s prve tri. Liječnici su primijetili da je rizik od smanjenja formiranja kostiju u četvrtoj skupini upola manji od prvog. Na temelju dobivenih podataka, znanstvenici su zaključili da je starijim ljudima, uključujući žene u postmenopauzi, preporučljivo tri puta tjedno povećavati hranu bogatu vitaminom K2 kako bi povećali mineralizaciju kostiju. Uz to, za prevenciju osteoporoze, uzimajte komplekse "menakinon" 30 dana četiri puta godišnje.

Dakle, vitamin K2 jedno je od najvažnijih hranjivih tvari topljivih u mastima potrebnim za cjelovit metabolizam kalcija i sintezu proteinskih struktura. Redovan unos prirodnog menakinona pomoći će minimizirati rizik od osteoporoze, kardiovaskularnih bolesti, hemoragičnih poremećaja i krvarenja desni. Uz to, spojevi K2 skupine usporavaju starenje kože poboljšavajući njezin izgled i sprečavajući nastanak bora. Unatoč činjenici da se vitamin može proizvesti neovisno u tankom crijevu, važno je konzumirati hranu koja sadrži K tri puta tjedno u profilaktičke svrhe. Najveća količina menakininona u soji, mesnim i proteinskim namirnicama.

Za potpunu apsorpciju vitamina K2, hranu bogatu hranjivim sastojcima važno je konzumirati sa zdravim mastima (na primjer, s 5 mililitara maslinovog ulja).

Pogledajte video: Vitamin K2 MK7 120 30 Capsules (Rujan 2019).