Snažne komponente

Aspartanska kiselina

Aspartinska kiselina je neesencijalna kisela aminokiselina. Ova endogena tvar igra važnu ulogu za pravilno funkcioniranje živčanog i endokrinog sustava, a također pridonosi proizvodnji određenih hormona (hormon rasta, testosteron, progesteron). Sadržan u proteinima, tijelo djeluje kao uzbudljiv neurotransmiter središnjeg živčanog sustava. Osim toga, koristi se kao bioadditivi, antibakterijsko sredstvo i dio je deterdženata. Uzgajan 1868. godine od šparoga.

Opće karakteristike

Prirodna aspartanska kiselina s formulom C4H7NO4 je bezbojni kristal s visokom talištem. Drugi naziv za tvar je aminokiselinska kiselina.

Sve aminokiseline koje ljudi koriste za sintezu proteina (osim glicina) imaju 2 oblika. A samo L-oblik koristi se za sintezu proteina i rast mišića. D-oblik ljudi također mogu koristiti, ali on obavlja nekoliko drugih funkcija.

Aspartanska aminokiselina postoji i u 2 konfiguracije. L-asparaginska kiselina češća je i sudjeluje u mnogim biokemijskim procesima. Biološka uloga D oblika nije toliko raznolika kao njegov zrcalni izomer. Tijelo kao rezultat enzimske aktivnosti u stanju je pojaviti oba oblika materije, koji tada tvore takozvane racemične smjese DL-asparaginske kiseline.

Najveća koncentracija tvari nalazi se u stanicama mozga. Djelujući na središnji živčani sustav povećava koncentraciju i sposobnosti učenja. Istovremeno, istraživači kažu da je povećana koncentracija aminokiselina sadržana u mozgu ljudi koji pate od epilepsije, ali kod ljudi koji pate od depresije, naprotiv, mnogo manje.

Aspartanska kiselina, reagirajući s drugom aminokiselinom, fenilalaninom, formira aspartam. Ovaj umjetni zaslađivač aktivno se koristi u prehrambenoj industriji, a djeluje na stanice živčanog sustava kao iritant. Iz tog razloga, liječnici ne preporučuju čestu upotrebu dodataka aspartanske kiseline, posebno djeci čiji je živčani sustav osjetljiviji. Na pozadini asparaginata, oni mogu razviti autizam. Aminokiselina također može utjecati na zdravlje žena i regulirati kemijski sastav folikularne tekućine, što utječe na reproduktivni potencijal. Često konzumiranje asparaginata trudnice može negativno utjecati na zdravlje fetusa.

Uloga u tijelu:

  1. Aspartanska kiselina važna je za stvaranje drugih aminokiselina, kao što su asparagin, metionin, izoleucin, arginin, treonin i lizin.
  2. Ublažava kronični umor.
  3. Važan je za transport minerala potrebnih za stvaranje i funkcioniranje DNK i RNK.
  4. Jača imunološki sustav, pridonoseći proizvodnji antitijela i imunoglobulina.
  5. Pozitivno utječe na rad središnjeg živčanog sustava, održava koncentraciju i pogoršava mozak.
  6. Oni doprinose eliminaciji toksina iz tijela, uključujući amonijak, koji ima izuzetno negativan učinak na rad mozga, živčanog sustava i jetre.
  7. Pod stresom, tijelu su potrebne dodatne doze aminokiselina.
  8. To je učinkovit lijek za depresiju.
  9. Potiče pretvaranje ugljikohidrata u energiju.

Razlike između oblika

Na oznakama dodataka prehrani, aminokiseline L i D oblici su često naznačeni zajedničkim nazivom - asparaginska kiselina. No ipak, obje su tvari strukturno različite jedna od druge i svaka od njih igra ulogu u tijelu.

L-oblik u našem tijelu je obilniji, pomaže sintetizirati proteine ​​i očistiti tijelo od viška amonijaka. D-oblik asparaginske kiseline u malim količinama nalazi se u tijelu odraslih, on je odgovoran za proizvodnju hormona i funkcioniranje mozga.

Unatoč činjenici da su obje varijante aminokiseline stvorene od identičnih komponenti, atomi u molekuli povezani su na način da oni čine L i D međusobno zrcalne slike. Oba imaju središnje jezgro i skupinu atoma spojenih sa strane. U obliku L je skupina atoma pričvršćena s lijeve strane, a na njegovom zrcalnom odrazu s desne strane. Upravo su te razlike odgovorne za polaritet molekule i određuju funkciju izomera aminokiselina. Istina, L-oblik, ulazeći u tijelo, često se transformira u D-izomer. U međuvremenu, eksperimenti su pokazali da "transformirana" aminokiselina ne utječe na razinu testosterona.

Uloga L izomera

Gotovo sve aminokiseline imaju dva izomera - L i D. L-aminokiseline se uglavnom koriste za proizvodnju proteina. Istu funkciju obavlja L-izomer asparaginske kiseline. Uz to, ova tvar doprinosi procesu stvaranja urina i pomaže u uklanjanju amonijaka i toksina iz tijela. Pored toga, kao i druge aminokiseline, ova je supstanca važna za sintezu glukoze i proizvodnju energije. Aspartanska kiselina u obliku L je također poznata uključena u stvaranje molekula DNA.

Prednosti D-izomera

D-oblik asparaginske kiseline prije svega je važan za funkcioniranje živčanog i reproduktivnog sustava. Koncentrirana je uglavnom u mozgu i genitalijama. Odgovorna je za proizvodnju hormona rasta, a također regulira sintezu testosterona. A na pozadini povećanog testosterona povećava se izdržljivost (ovo svojstvo kiseline aktivno koriste bodybuilderi), a povećava se i libido. U međuvremenu, ovaj oblik asparaginske kiseline ni na koji način ne utječe na strukturu i volumen mišića.

Studije su pokazale da se razina testosterona značajno povećava kod ljudi koji uzimaju aminokiselinu D-izomer 12 dana. Znanstvenici tvrde da li je D-oblik ove tvari potreban kao dodatak prehrani osobama mlađim od 21 godine, ali za to još nema konsenzusa.

Osim toga, studije su pokazale da razina D-asparaginske kiseline u moždanom tkivu neprestano raste do 35 godina, tada započinje obrnuti proces - smanjenje koncentracije tvari.

Iako je D-asparaginska kiselina rijetko povezana s proteinskim strukturama, otkriveno je da se ta tvar nalazi u hrskavici i caklini, može se akumulirati u moždanom tkivu, a prisutna je i u membranama crvenih krvnih stanica. Štoviše, količina ove aminokiseline u mozgu embrija je 10 puta veća nego u mozgu odrasle osobe. Znanstvenici su također usporedili sastav mozga zdrave osobe i pojedinaca s Alzheimerovom bolešću. Pokazalo se da je u bolesnika koncentracija asparaginske kiseline veća, ali su odstupanja od norme zabilježena samo u bijeloj tvari mozga. Zanimljivo je i da je u starijih osoba koncentracija D-izomera u hipokampusu (dentati gyrus mozga) značajno niža nego u mladih ljudi.

Dnevne cijene

Znanstvenici nastavljaju proučavati učinak aspartanske kiseline na ljude.

Za sada sigurna norma naziva se 312 mg tvari dnevno, što se dijeli na 2-3 doze.

Prehrambeni dodatak na bazi aminokiselina preporučuje se otprilike 4-12 tjedana.

D-oblik koristi se za povećanje razine testosterona. Studija je pokazala da se kod muškaraca koji su konzumirali 3 g D-asparaginske kiseline 12 dana, razina testosterona povećala za gotovo 40 posto. Ali nakon 3 dana bez suplementacije, pokazatelji su se smanjili za oko 10 posto.

Tko treba visoke doze

Bez sumnje, ova tvar izuzetno je potrebna osobama svih dobnih kategorija, ali u nekim slučajevima potreba za asparaginskom kiselinom naglo raste. Prije svega, to se odnosi na ljude s depresijom, lošim pamćenjem, bolestima mozga, mentalnim poremećajima. Važno je redovito uzimati aminokiselinu osobama smanjene radne sposobnosti, srčanim bolestima i problemima s vidom.

Uz to, važno je znati da su visoki krvni tlak, povišena razina testosterona i prisutnost aterosklerotskih plakova u žilama mozga razlog smanjenja intenziteta unosa tvari.

Manjak aminokiselina

Osobe čija prehrana ne sadrži dovoljno bjelančevinskih namirnica riskiraju da razviju manjak ne samo asparaginske kiseline, već i drugih korisnih tvari. Manjak aminokiseline očituje se jakim umorom, depresijom, čestim zaraznim bolestima.

Izvori hrane

Pitanje konzumacije aspartanske kiseline u obliku hrane nije toliko akutno, jer zdravo tijelo može samostalno osigurati potrebne porcije tvari (u dva oblika). Ali, bez obzira na to, aminokiselinu možete dobiti i iz hrane, uglavnom s velikom količinom proteina.

Izvori životinjskog podrijetla: svi mesni proizvodi, uključujući dimljeno meso, mliječnu hranu, ribu, jaja.

Izvori biljnog porijekla: šparoge, proklijale sjemenke, lucerna, "hercules", avokado, šparoge, melasa, grah, leća, soja, smeđa riža, orasi, pivski kvas, voćni sokovi od tropskog voća, jabučni sokovi (od sorte Semerenko), krumpir ,

Aspartanska kiselina važna je komponenta u održavanju zdravlja. U međuvremenu, uzimajući dodatke prehrani, važno je zapamtiti preporuke liječnika kako ne bi naštetili vašem tijelu.