Voće

Lichee

Lychee (lisice, liji, kineska šljiva, zmajevo oko) je mali egzotični plod (težak 20 - 25 grama) koji raste na zimzelenim stablima porodice Sapindov. Domovina ploda je jug Kine (provincije Fujian i Gongdong). Kultura ličika proširila se na obalne otoke i susjednu jugoistočnu Aziju. Danas se kineska šljiva uzgaja u Indiji, Burmi, Engleskoj, Francuskoj, Japanu, Filipinima, Madagaskaru, Pakistanu, Bangladešu, Tajvanu, Brazilu, Južnoj Africi, na Havajima. Međutim, Kina zauzima časno prvo mjesto u pogledu količine usjeva i zasađenih površina.

"Prekomorske bobice" izuzetno su korisne za ljudsko tijelo jer sadrže širok spektar esencijalnih tvari. Zmajevo oko normalizira metaboličke procese, potiče proizvodnju želučanog soka, bori se protiv ateroskleroze i pokazuje tonička svojstva. Svježe iscijeđeni sok daje dobro raspoloženje, vraća izgubljenu snagu, puni se energijom. Smatra se da je liči prirodni afrodizijak koji blagotvorno utječe na ljudski hormonski sustav. U Indiji se bobice kineske šljive nazivaju plodovima ljubavi i u antici su se koristile kao ljubavni napitak koji pojačava seksualni nagon.

Kemijski sastav

Lychee je rekorder među voćem po sadržaju vitamina C i kalija.

Izvana je plod prekriven crvenom nejestivom kvrgavom koricom, ispod koje je „skrivena“ želatinozna pulpa (bijela). U „srcu“ bobice je velika kost, koja je u medicini primjenjiva za liječenje neuroloških i probavnih smetnji. Zbog neobične kombinacije svjetlosne pulpe i tamnog sjemena, biljka se naziva "zmajevo oko". Lychee plodovi imaju slatko-kiseli, blago adstrigentni okus, podsjeća na mješavinu grožđa, citrusa i metvice.

Zanimljivo je da se u davnim vremenima kineska šljiva smatrala plodom bogatih, plemenitih ljudi. Siromašni su se bavili prikupljanjem i prijevozom usjeva, a najmanji uzorak voća pretvorio se u smrtnu kaznu za njih.

Tablica br. 1 "Kemijski sastav liheja"
Naziv hranjive tvariSadržaj tvari u 100 grama egzotičnog voća, miligram
vitamini
Vitamin C39,2
Vitamin B47,1
Vitamin B3 (PP)0,6
Vitamin E0,5
Vitamin B50,25
Vitamin B10,05
Vitamin B20,05
Vitamin B90,025
Vitamin K0,01
Vitamin B60,01
Vitamin H (B7)0,0005
makronutrijenti
kalij180
fosfor33
magnezij10
kalcijum9
natrij3
klor3
sumpor0,019
Elementi u tragovima
željezo0,35
bakar0,14
cink0,07
mangan0,055
fluor0,01
jod0,0016
selen0,0006
Tablica br. 2 "Hranjiva vrijednost lička voća"
KomponenteSadržaj elementa u 100 grama bobica, grama
voda79,5
ugljikohidrati17
Mono- i disaharidi15,23
Dijetalna vlakna1,6
masti1,3
proteini0,9
pepeo0,44
Zasićene masne kiseline0,099

100 grama lipe pulpe sadrži 66 kilokalorija. Omjer energije B: W: Y je 5%: 6%: 92%.

Zanimljivo je da se u Kini „od buđenja ljubavi“ probudi ljubav i osnažujuće duše. Gazirana pića, sirup, sokovi i alkoholno piće prave se od plodova voća. Liči se koriste za pravljenje salata, nadjeva za torte, slatko-kiseli umak za jela od ribe i mesa.

Suptilnosti izbora egzotičnog voća

Prirodno vrijeme sazrijevanja plodova je srpanj-rujan. Na sobnoj temperaturi fetus se čuva 4 - 5 dana, u hladnjaku (0 - 6 stupnjeva iznad nule) - 3 - 4 tjedna. Međutim, što duže produkt štedi, manje hranjivih tvari ostaje u njemu.

Kriteriji za izbor ličija:

  1. Boja i tekstura kore. Boja svježeg zrelog voća varira od svijetlo ružičaste do grimizne. Na dodir su takvi plodovi mekani, ali otporni. Koža im je homogena bez oštećenja, prskanja i mrlja.

"Omekšena" kore smeđe boje ukazuju na to da se proizvod pokvario i da nije prikladan za upotrebu. Svijetlo ružičasta nijansa ploda ukazuje na to da se plod ubira zeleno i nalazi se u fazi „zrenja“.

  1. Mjesto za pričvršćivanje peteljki na voće. Svježe voće se uvijek prodaje zajedno s grančicom. Koštica takvih plodova (oko mjesta "pričvršćivanja") jednolika je bez tragova plijesni, pukotina i mrlja.
  2. Zvuk prilikom tresenja. Kada se dotakne zreli lišaj, čuje se karakteristično prigušeno zveckanje. Ako plod ne stvara zvukove uz lagani potres, tada se u njemu razvijaju gljivični procesi.
  3. Aroma. Svježi plodovi ličija odišu neupadljivim cvjetnim mirisom, laganim šljokicama čajne ruže. Pogrešno zrelo ili prezrelo voće ima oštru, slatku aromu, dok trulo voće ima note plijesni.
  4. Dimenzije. Promjer tropske bobice kreće se od 2,5 do 4 centimetra. Prevelika veličina ploda signalizira hranjenje voća kemikalijama.

Imajte na umu da se 70% voća ličika ubira "za izvoz" i dalje zeleno (kako bi se povećao rok trajanja).

Tijekom prijevoza "sazrijevaju", dobivajući blijedo ružičastu boju i težak šećerni miris. S obzirom na to da nezreli liči sadrže 50% manje hranjivih sastojaka od zrelih, u sezoni masovnog plodovanja (u ranu jesen) bolje je kupiti "prekomorski proizvod".

Egzotično voće se konzumira ne samo svježe, već se može sušiti (oguliti), smrznuti i konzervirati (oguliti).

Ljekovita svojstva i kontraindikacije

Korisnost tropskog voća je zbog bogatog sastava sastojaka (proteina, pektina, vitamina, makro- i mikroelemenata).

Učinak ličke na ljudsko tijelo:

  • stabilizira šećer u krvi;
  • jača srčani mišić, normalizira srčani ritam, smanjuje rizik od moždanog udara i srčanog udara;
  • neutralizira učinak slobodnih radikala, usporava razvoj malignih novotvorina (zajedno s limunskom travom);
  • povećava mušku potenciju, ženski libido (kao afrodizijak);
  • jača zidove krvnih žila, otapa štetni kolesterol, sprečava razvoj tromboze;
  • povećava vitalnost;
  • poboljšava probavu, potiče crijevnu pokretljivost (zdrobljene sjemenke);
  • jača imunološki sustav;
  • smanjuje prekomjerni apetit, utažuje žeđ, ubrzava metabolizam;
  • povećava koncentraciju hemoglobina u krvi;
  • poboljšava funkcionalno stanje jetre;
  • uklanja višak tekućine iz tijela;
  • ublažava bol s neuralgijom (sjeme);
  • povećava laktaciju (zbog širenja vaskularnog lumena);
  • pojačava cirkulaciju mozga u krvi;
  • smanjuje anksioznost.

Dnevna norma ličke za odrasle je 150 - 200 grama (ne na prazan želudac), za djecu - 100 grama. Prihvaćanje egzotičnog voća započinje malim obrocima (20 - 40 grama dnevno), prateći stanje kože. Nekontrolirana konzumacija kineske šljive prepun je razvoja individualne netolerancije, krvarenja iz nosa, prekomjernog uzbuđenja živčanog sustava i oštećenja oralne sluznice.

Zapamtite, crvena boja ljuskice ličice ukazuje na visoku alergenost proizvoda.

Osim toga, voće se koristi s oprezom u slučaju gihta, erozivnog gastritisa i zatajenja bubrega.

Lychee se ne može kombinirati sa škrobnim i mesnim proizvodima, kako bi se izbjegao razvoj probavnih disfunkcija (žgaravica, „težina“ u trbuhu, bol, plinovi, proljev).

Osim pulpe, u narodnoj medicini koriste sjemenke, cvjetove i voćne kore. Na primjer, dekocija zdrobljenih sjemenki ličija je lijek protiv bolova (pomaže kod neuralgije), čaj od voćne kože prirodni je „energetski tonus“, infuzija cvijeta je antiseptičko „rješenje“ za grgljanje (s faringitisom, tonzilitisom i laringitisom).

Kako uzgajati liči iz sjemena?

Prema drevnoj legendi, kineski je car naredio pogubljenje vrtlarskih radnika jer na dvoru nisu mogli uzgajati egzotično voće.

Lychee se smatra problemom i vrlo ćudljivom biljkom. Kod kuće je teško uzgajati, ali moguće je.

Da biste to učinili, pridržavajte se sljedećih preporuka:

  1. Odvojite sjeme od pulpe, isperite u stajaćoj toploj vodi.
  2. Izvadite (svježe) kosti u pojedinačne posude (tlo - lagano prozračujete s pH od 5,5 - 7,5).
  3. Izgradite "staklenik" nad loncima. Da biste to učinili, koristite prianjajući film ili plastičnu vrećicu.
  4. Stavite posude na toplo mjesto (ispod baterije ili u blizini štednjaka). Optimalna temperatura za rast sjemena je 30 - 35 stupnjeva.
  5. Prozračite staklenik (svakodnevno) kontrolirajući razinu vlažnosti. Ako tlo izgleda suho, raspršuje se pištoljem za prskanje. Sjemenke klijaju 10-14 dana.
  6. Izvadite plastičnu vrećicu nakon nicanja.
  7. Preuređujte lonac na prozorsku dasku, zasadite sadnice na 3 do 4 tjedna (jer su osjetljive na jaku svjetlost).
  8. Premjestite mladu biljku na stalno svijetlo mjesto.

Za uspješan uzgoj lišaja važno je uzeti u obzir cikličku ontogenezu biljke (različitu od faza razvoja ostalih egzotičnih plodova). Intenzivni rast sadnica započinje 10. dana nakon nastanka sadnica i nastavlja se sve dok visina izdanaka ne dosegne 15 - 20 centimetara. Tada se vidljivi razvoj stabla zaustavlja (na 1 - 2 godine života). U tom razdoblju sadnica aktivno gradi korijenski sustav. Međutim, u ovoj fazi većina vrtlara čini pogrešku intenzivno hranjenjem biljke "spava". Kao rezultat toga, prirodni ciklus razvoja je poremećen, egzotično voće u 50% slučajeva postaje bolesno.

Druga uobičajena pogreška prilikom skrbi za stablo je neispravan hidraulični način rada. S obzirom da Lychee ima površno snažne korijene, biljka ne podnosi sušu i preljev. Navlažite tlo malo tek nakon što se gornji sloj osušio. U ovom je slučaju bolje kombinirati navodnjavanje "donje" i "gornje". Uz to, krošnja tropskog voća redovno se prska toplom vodom (2-3 puta dnevno). Međutim, ne biste se trebali uznemiriti ako nakon nekoliko godina jače stablo spusti lišće. To je normalna pojava jer se jednom u 3 do 4 godine obnavlja kruna biljke.

Kako bi se pospješio vegetativni rast sadnica, poboljšao izgled lišća, povećala otpornost na štetne mikroorganizme, pod mlake lihe uvodi se mikorize (simbiotske gljivice). Ova kultura potiče stvaranje korijenskih mikrovillija, kao rezultat toga sadnica prima više hranjivih tvari iz tla.

Lychee je termofilno stablo koje jesen i zimi treba dugo dnevno svjetlo (13-15 sati dnevno) i temperaturu bez hladnoće (najmanje 20 stupnjeva).

Zapamtite, čak i uz pravilnu njegu biljke, plodored usjeva se događa tek u 9 - 10 godina.

Zaključak

Lychee - vrijedno egzotično voće koje spada u kategoriju niskokaloričnih namirnica.

Hranjivo voće vrlo je korisno za ljudsko tijelo, jer sadrži veliku količinu vitamina (B, C, E, K) i minerala (kalij, fosfor, magnezij, željezo, bakar, cink, mangan). Osim toga, "kineska šljiva" uključuje dijetalna vlakna (vlakna), karotenoide, složene ugljikohidrate, proteinske strukture, masne kiseline, vodu. Koncentracija saharida u proizvodu varira od 6 do 15%, ovisno o regiji u kojoj stablo raste.

Redovitim unosom voća normalizira se rad srčanog mišića, poboljšava se probava, povećava se potencija muškaraca i ženskog libida, smanjuje se oteklina u tijelu, stabilizira se razina šećera u krvi, obnavlja se metabolizam lipida i povećava oštrina vida.

Dodajte liči u svakodnevnu prehranu i riješit ćete se plavice, umora i lošeg raspoloženja!

Pogledajte video: Lichee Pi Zero, a single core Linux Arm board that might. . (Studeni 2019).

Loading...