Bilje

Sladić

Licorice (Naked licorice) je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice mahunarki. Koristi se u medicinskoj i prehrambenoj industriji kao sredstvo za pjenjenje. Divlje raste u sjevernoj Africi, Francuskoj, Italiji, zapadnoj i srednjoj Aziji, te jugoistočnoj Europi. Uzgaja se u područjima s umjerenom klimom. Licorice preferira bočasta, pješčana tla, uzima korijen na tloima od crnozemskih glina. Licorice raste u stepenima, polu pustinjama, uz navodnjavačke kanale, ceste, na osovinama s pješčanim školjkama, u dolinama stepskih rijeka, tvoreći guste gustine.

Licorice je ljekovita biljka na čijoj osnovi proizvode ekspektoransne, diuretičke, laksativne lijekove. Uz to, trava sadrži saponine, koji imaju zamahljujući učinak. Prema eksperimentalnim podacima, dokazano je da lijekovi proizvedeni od sladića ubrzavaju zacjeljivanje čira.

U Tibetu se vjeruje da korijen sladića "poboljšava odlazak šest čula, promiče dugovječnost".

Osim za medicinsku primjenu, slatki slatkiši se koriste u metalurgiji kao sredstvo za pjenjenje za punjenje vatrogasnih aparata. Koristi se u proizvodnji laka za cipele, mastila, tinte, u tekstilnoj industriji za učvršćivanje boja, duhanskoj industriji kako bi aromatizirao i poboljšao okus njuha, pušenja, žvakanja duhana.

Botanički opis

Korijen je drvenast, višeglavi, gust: čist i upada 2-5 metara. Pored toga, iz njega potječe složena mreža korijena od 5-30 stolona koji potiče na dubini od 35 centimetara, do dva metra. Izvana, izbojci su smeđe boje, na prijelomu - žućkaste boje.

Listovi se sastoje od 3-10 pari cjelovitih, duguljasto-ovalnih listova, dugih 5-20 centimetara, s vrhom na vrhu. Redovita penasta. Njihova je površina prekrivena ljepljivim točkama žlijezda. Na dnu lista su mali upareni dodaci u obliku sjajnog oblika koji padaju u vrijeme cvatnje.

Stabljike sladića uspravne su, kratko lisnate, jednostavne ili lagano razgranate, visine od 0,5 do 2 metra.

Cvjetovi su smješteni u labavim 5-8-aksilarnim četkicama, dosežu 8-12 milimetara u promjeru. Duljina stabljike - 3-5 centimetara. Na površini čašice nalaze se usko-lanceolatni zubi, jednaki po veličini cijevi. Corolla nepravilna, moljac, bjelkasto-ljubičasta.

Plod je grah sa sjemenkama (od 2 do 6 komada), ravan ili zakrivljen, kožast, zasićen smeđ, širok 4-6 milimetara, dug 2-3 centimetra, zasađen žljezdanim bodljikavim (ponekad golim). Sjemenke su zelenkastosive, pupoljke, sjajne.

Razdoblje cvatnje je lipanj-kolovoz, berba voća je kolovoz-rujan.

Licorice se uzgaja vegetativno ili sjemenom.

Kemijski sastav

Omjer energije slatkiša B: W: Y je 0%: 0%: 100%. 100 grama biljke sadrži 375 kalorija.

Korijeni sladića sadrže:

  • polisaharidi, masne kiseline (3-4%);
  • mono- i disaharidi (do 20%);
  • proteini, tanini (8,3-14,2%);
  • pektini (4-6%);
  • tarna i gorka sredstva (2-4% svaki);
  • flavonoidi (3-4%);
  • esencijalna ulja (alkoholi i njihovi derivati, aldehidi, ketoni, terpenoidi, aromatski spojevi);
  • organske kiseline (fumarna, vinska, jantarna, limunska, jabučna);
  • fenolkarboksilne kiseline (salicilna, sinonim, ferulinska);
  • triterpenski saponini;
  • kumarini;
  • alkaloide;
  • steroidi
  • vitamini A, B, E, K, PP, C, D;
  • minerali (cink, kalij, kalcij, magnezij, mangan, željezo, natrij).

U prizemlju su koncentrirani slatki slatkiši:

  • tanini (5,5%);
  • ugljikohidrati (2%);
  • masne kiseline (6%);
  • kumarini (1,9-2,4%);
  • esencijalna ulja (0,02%);
  • organske kiseline (do 2,5%);
  • flavonoidi (kampferol, izokvercitrin, kvercetin);
  • betain;
  • saponini;
  • triterpenoidi;
  • vitamini A, C, E;
  • minerali (selen, bakar, fosfor).

Ljekovita svojstva

Slaniča je od davnina stekla slavu kao nezamjenjivi iscjelitelj dugotrajnog bronhitisa. Svojstva ekspektoransa i sputuma biljke široko se koriste u službenoj, tradicionalnoj medicini do danas. Na temelju sladića pripremaju se tablete i sirupi protiv kašlja, čira, konstipacije, gihta, reume, kožnih bolesti, intoksikacije tijela otrovnim tvarima, uključujući kemijske lijekove. Luk korijena sladića - sredstvo u borbi protiv ovisnosti o nikotinu, ima sekretolitičko, diuretičko, antibakterijsko djelovanje. Bori se protiv kroničnih kolika.

Ljekovita svojstva:

  1. Ima protuupalni učinak. Pomaže kod vrućice, pojačava terapeutski učinak lijekova. Eliminira upalne reakcije u mjehuru, bubrezima.
  2. Povoljno djeluje na dišni sustav. Stimulira izlučivanje sluzi, potiče uklanjanje ispljuvaka i mikroba iz bronha. Licorice se koristi za laringitis za obnavljanje glasa i dugotrajnog, dugotrajnog kašlja, koji se razvio na pozadini tuberkuloze, tonzilitisa, upale pluća.
  3. Ima antispazmodički učinak. Podržava rad srca, uklanja grčeve glatkih mišića, pomaže kod bolesti štitne žlijezde i niskog krvnog tlaka.
  4. Normalizira metabolizam vode i soli, povećava otpornost tijela na nedostatak kisika, normalizira ciklus i zaustavlja bolne predmenstrualne senzacije kod žena.
  5. Korijen sladića je protuotrov. Biljka sadrži glicirizin, tvar koja neutralizira djelovanje toksina.
  6. Obnavlja gušteraču, povećava proizvodnju vlastitog inzulina u tijelu. Glicirizna kiselina dobiva se od slatkog sladića, koji se koristi kao prirodni zaslađivač za dijabetes. Osim toga, slatki slatkiš sprečava aterosklerozu, normalizira šećer u krvi i nadbubrežne žlijezde.
  7. Suzbija rast malignih stanica. Koristi se u liječenju adenoma i raka prostate.
  8. Ima zacjeljivanje rana, obloge. Koristi se kao blago laksativ, lijek za liječenje čira na želucu i gastritisa.
  9. Poboljšava stanje kože. Koristi se za liječenje alergija praćenih pilingom dermisa: bronhijalna astma, urtikarija, dermatitis, psorijaza, lupus.
  10. Ima antidepresivna svojstva, smanjuje umor i povećava tonus središnjeg živčanog sustava.
  11. Koristi se za obnavljanje pokretljivosti zglobova u liječenju artritisa, reumatizma.
  12. Poboljšava stanje tijela nakon oštećenja zračenjem.
  13. Sprječava žgaravicu, poboljšava probavu hrane, regulira lučenje želučanog soka.
  14. Sprječava cirozu jetre.
  15. Jača imunološki sustav.

Da biste izbjegli karijes i upalu u usnoj šupljini, preporučuje se žvakati komad korijena sladića nakon svakog obroka. U Japanu i SAD-u biljka se koristi za suzbijanje ovisnosti o duhanu.

Indikacije za uporabu

  1. Predispozicija za dijabetes ili napredovanje bolesti.
  2. Probava, problemi sa zglobovima.
  3. Rane nakon ozljeda, čireva, upala u usnoj šupljini.
  4. Karijes.
  5. Kršenje metabolizma vode i soli.
  6. Slab imunitet, sklonost čestim virusima i prehladama.
  7. Problemi s menstruacijom.
  8. Nepravilna stolica.
  9. Bolesti gornjih dišnih puteva, štitnjače, srca, jetre, mjehura, bubrega.
  10. Neuralgija.

Kontraindikacije

  1. Hipertenzija.
  2. Pojedinačna netolerancija, sklonost alergijama.
  3. Trudnoća i dojenje
  4. Uz istodobnu upotrebu s diureticima. Inače, slatki slatkiš može uzrokovati miopatiju, hipokalemiju, atrofiju mišića.
  5. Uz uporabu lijekova protiv zatajenja srca. Istodobna primjena ovih lijekova i slatkog slatkog mlijeka doprinosi razvoju aritmije, u teškim uvjetima prijeti smrću.
  6. Djeca mlađa od 3 godine.
  7. Poremećena bubrežna funkcija.
  8. Prekomjerna težina, pretilost.

Slanutak se uzima samo onako kako je propisao liječnik u strogo propisanoj količini. Zlouporaba dovodi do smanjenja muškog libida, pojave edema, gubitka kose, menstrualnih nepravilnosti kod žena i do razvoja osjećaja kroničnog umora.

Ostala svojstva korijena sladića

  1. Ovo je prirodno sredstvo za puhanje koje se koristi u pečenju pekarskih proizvoda, pravljenju kvasa, piva (bezalkoholnih pića). Sladice se koriste za preradu mesa i ribe od pokvarenja. Prirodno je zaslađivač u slastičarstvu. Osim toga, lišće slatkog slatkog mlijeka može se uzgajati kao zamjena za čaj ili dodati kavi radi poboljšanja ukusa napitka.
  2. Ekstrakt sladića koristi se za viskozne cementne maltere, u proizvodnji ljepila, izrade sapuna, za vađenje metala, u smjesama za gašenje požara, u proizvodnji nafte i plina pomoću tehnologije bušenja.
  3. Da bi poboljšali okus duhanskih proizvoda, proizvodnju žvakaćih guma i surogat cigareta s minimalnom količinom štetnih tvari.
  4. Za bojanje tkanina (od vune i svile), stvaranje akvarelnih boja.
  5. Za proizvodnju užadi, burlap (od vlakana stabljika biljke).
  6. Za hranjenje pčela, kao biološki aktivni dodatak u stočnoj hrani (iz zelenog dijela slatkog slatkiša).

Slatkiši slatkiši - dobri ili zli?

Riječ je o slastičarskim proizvodima specifičnog dopadljivog ukusa koji daje korijenu slatkog slatkog slatkiša. Pravilno pripremljeni slatkiši od slatkog mlijeka poslastica su i lijek za ljudsko tijelo. U pravilu su viskozne, vizualno nalikuju marmeladi za žvakanje. Tehnologija proizvodnje: korijenje biljke se namoči, očisti od vanjske ljuske, prokuha. Dobiveni blagotvorni ekstrakt izlije se u kalupe za očvršćivanje. Sadrži slatku komponentu (glicerosin). Zatim se ekstrakt prerađuje, na izlazu se formira slatka karamela koja može biti slatka ili slana, tvrda ili viskozna poput žvakaće gume.

Zanimljivo je da su slatkiši slatkiši nacionalno obilježje Danca.

Slatkiši slatkiši jačaju imunitet, štite osobu od prehlade i virusnih bolesti. Osim toga, oni potiču cirkulaciju krvi (glicerin), pokazuju diuretičke i laksativne učinke, opskrbljuju tijelo pektinom i askorbinskom kiselinom.

Prema tradicionalnom receptu, slatkiši od slatkog slatkog mesa uključuju:

  • korijen sladića;
  • sol;
  • škrob;
  • šećer;
  • melasa;
  • smjesa sjaja (anisino ulje ili pčelinji vosak);
  • želatina ili agar-agar, gumi arabic.

385 kalorija koncentrirano je u 100 grama slatkog slatkiša, omjer B: W: Y je 4%: 23%: 72%. Ljudi s prekomjernom težinom trebali bi prestati jesti visokokalorične slatkiše.

Pravila nabave

Korijen biljke bere se u jesen, kada je zeleni dio sladića počeo umirati, ili u rano proljeće, dok je u mirovanju. Sirovine se odabiru duljinom od najmanje 25 centimetara i debljinom od najmanje 1 centimetar. Samo takvi biljni korijeni imaju snažna ljekovita svojstva. Sirovine se operu pod vodom, režu se i glade na razmaku da se osuše.

Ni u kojem slučaju korijenje ne smije biti podvrgnuto toplinskoj obradi u pećnici, jer visoka temperatura uništava hranjive tvari. Osušene sirovine stavljaju se u platnenu vrećicu ili staklenu posudu, čvrsto zatvorenu poklopcem.

Rok trajanja - do 5 godina.

Narodni recepti

  1. Od adenoma prostate. Kako pripremiti dekociju: nasjeckati osušeni korijen sladića (15 grama), dodati vodu (400 mililitara), kuhati na laganoj vatri 10 minuta. Dobiveni lijek ohladite, procijedite. Uzimajte 150 mililitara 3 puta dnevno, pola sata prije obroka. Tijek liječenja je 21 dan. Tada biste trebali napraviti pauzu od 3 tjedna. Tijekom tog razdoblja uzmite dekociju korijena repice. Alternativni tečajevi za poboljšanje.
  2. Od bronhijalne astme. Da biste pripremili ljekovitu infuziju, kuhajte 30 grama korijena sladića u 500 mililitara vode 10 minuta. Ohladiti i procijediti. Uzimajte 15 mililitara 4 puta dnevno.
  3. Za kašalj. Slatki slatkiš na respiratornom traktu ubrzava izlučivanje ispljuvka. Sirup se uzima s hripavim kašljem, upalom pluća, traheitisom, bronhitisom, alergijskim kašljem, astmom. Za pripremu proizvoda temeljito se miješaju šećerni sirup (100 mililitara), ekstrakt korijena sladića (5 grama), medicinski alkohol (10 grama), izlije u staklenu posudu, zatvori poklopcem i stavi u hladnjak. Sirup od sladora koji se uzima 3 puta dnevno nakon jela, 5-10 mililitara (ovisno o dobi i tjelesnoj težini pacijenta), razrijeđen prethodno vodom.

Zapamtite, da biste pojačali antitusijski učinak, lijekove koji uključuju rizome sladića treba piti obilno s vodom.

  1. Za mršavljenje. Licorice ubrzava metaboličke procese, pomaže u uklanjanju toksina i čišćenju organizma, smanjuje proizvodnju želučanog soka i suzbija apetit. Tako slatki slatkiš smanjuje želju za slatkom, masnom hranom. Da biste pripremili sredstvo za gubitak kilograma, 5 grama suhog korijena slatkog slatkog mlijeka prelije se s 200 mililitara vode, inzistira se 1 sat, filtrira. Uzimajte 15 mililitara prije jela.
  2. Uz ulkus, gastritis. Ima protuupalna svojstva. Princip pripreme vodene tinkture: 10 grama korijena sladića stavite u suhu tavu, prelijte 500 mililitara kipuće vode, ostavite 8 sati. Nakon određenog vremena, napitak se filtrira, uzimajte 35 kapi 3 puta dnevno.

Ako se nakon uzimanja pripravaka koji sadrže korijen sladića, svrbež, proljev, kožni osip, oteklina, mučnina ili povraćanje, odmah prestanu uzimati. Djeci se ne preporučuje uzimanje slatkog slatkog mesa dulje od 10 dana, a odraslima - 6 tjedana.

Zaključak

Licorice je jedinstvena biljka poznata po svojim obavijajućim, iskašljavajućim, laksativnim, antialergijskim, antispazmodičkim i antimikrobnim svojstvima. Liječi i sprečava razvoj bolesti respiratornog trakta, srca. Licorice sadrži tvari koje su po učinku slične steroidnim hormonima, koji imaju snažna protuupalna svojstva. Sprječavaju prodor patogenih bakterija u tijelo.

Korijen sladića bori se protiv bolesti probavnog sustava, potiče otapanje plakova u krvnim žilama, snižava kolesterol, pomaže kod prekomjernog rada i uklanja alergijski dermatitis. Juha, infuzija ljubičice, nosi se s kroničnom opstipacijom, učinkovita je kod artritisa, trovanja. Osim toga, prirodni je lijek za jačanje imuniteta, sprječavanje gripe i SARS-a.

Da bi se očuvala korisna svojstva, korijen sladića se kopa u kasnu jesen, čisti se od zemlje i suši na suncu. Čuvajte na tamnom, suhom i hladnom mjestu. Proizvod je kontraindiciran osobama s visokim stupnjem alergenosti i tijekom trudnoće, dojenja.

Pogledajte video: Slatki korijen sladić, lat. glycyrrhiza glabra, eng. licorice (Siječanj 2020).

Loading...