Blagodati čovječanstva od murve osjeća se već više od četiri tisuće godina. Upravo je to biljka, zahvaljujući kojoj se pojavila svjetski poznata drevna kineska svila. Na Istoku se ovo drvo još uvijek smatra svetim, a u Jerihonu, kažu, danas možete vidjeti murvu, ispod koje je Isus sjedio. Mnoge legende i nevjerojatne povijesne činjenice povezane su s murvom. U mnogim zemljama drvo je cijenjeno kao sveto, u kineskoj mitologiji postoji čak i božica zaštitnica muljevitih stabala, a istraživači kažu da ova slatka bobica može zamijeniti čitav kabinet lijekova.

Što je šljiva

Šljiva je stablo roda Mulberry. Postoji nekoliko stotina sorti ove biljke: crna, bijela, crvena, dekorativna. Usput, raznolikost drva lako je prepoznati po boji kore. U biljci koja daje crne bobice kora je tamna, u bijeloj jelki je svjetlija. Botaničari sugeriraju da su se prve crne pojave pojavile u jugozapadnoj Aziji, bijela je grimizna zemlja domorodačko kinesko stablo, a crvene su sorte "domoroci" američkog kontinenta. Usput, stablo crvene murve najkraće je vijek cijele obitelji: rijetko je vidjeti crvenu murvu stariju od 75 godina. U obliku krošnje botanike razlikuju se uske piramidalne i sferno plave sorte stabla. Šljiva se ne boji zimskih mrazeva - može izdržati minus 35 stupnjeva. Njezin glavni neprijatelj su proljetni mrazovi.

Odrasla murva je stablo od 10-20 metara s širokom krošnjom i moćnim korijenjem. Ova biljka uvijek drži velike rezerve vlage. Stoga se svježi zrak i hladnoća (čak i u ljetnim vrućinama) uvijek čuvaju u sjeni murve. Šljiva je dio dvoličnih biljaka, odnosno ženski i muški primjerci su potrebni za oplodnju. Botaničari savjetuju da na svako 5 ženskih biljaka posadite 1 muško stablo murve. Iako možete odabrati lakši način - posaditi reznice dvaju spolova na jednu biljku. Pod povoljnim uvjetima, bobice se na stablu pojavljuju u lipnju. Jedno odraslo stablo može proizvesti više od dva centa bobica. Plodovi bijelih sorti su slađi, a stabla viša od crne murve.

Svojevremeno je u Kinu, na smrtnu zabranu, bio zabranjen izvoz sjemena šljive i gusjenice iz zemlje. Postoje dvije legende o tome kako se stablo murve pojavilo izvan Srednjeg kraljevstva. Prema prvom, bizantski redovnici izvadili su sjeme iz zemlje. Druga legenda govori o trgovcu iz srednje Azije koji je obmanom ukrao sjeme i nekoliko gusjenica. Svileni crvi su umrli na novoj zemlji bez hrane, ali stabla su se ukorijenila. Usput, svilene bube su danas izvor izuzetno kvalitetne, ali vrlo skupe svile. Jedna gusjenica daje približno 800 m niti.

Mulberry svoju popularnost u Rusiji duguje Petru Velikom. Bio je plemeniti štovatelj ovog stabla. Upravo po njegovom nalogu zasađene su plantaže murve, a u Kijevu je stvorena biljka murve. Zanimljivo je da u regiji Sumy stablo posađeno tih dana još uvijek raste. Godine 1836. stabljike murve pojavile su se i na Tverskom bulevaru u Moskvi. Ali nisu dugo izdržali za ukrašavanje grada - uskoro je uništeno gotovo 400 moskovskih grmlja, jer su u proljeće, u usporedbi s lipama, izgledale neprimjetno. U Uzbekistanu živi murva. U regiji Namangan raste stablo s visinom od 3 kata, starost mu je oko pet stotina godina. Kažu da se pod krošnjom ovog stabla u isto vrijeme može sakriti više od stotinu ljudi.

Danas se grmovi šljiva mogu vidjeti na sjevernom Kavkazu, u srednjem pojasu Rusije, u Armeniji, Gruziji, Azerbejdžanu, Moldaviji, Ukrajini i mnogim drugim zemljama.

Hranjiva vrijednost

Moram reći da su, unatoč neznatnoj razlici okusa, i bijela i tamna sorta murve vrlo korisne za ljude, a kemijski sastav bobica različitih sorti gotovo je isti.

Zrele maline sadrže puno šećera (uglavnom u obliku fruktoze i glukoze), tanina, organskih kiselina (uključujući jabučnu i limunsku), flavonoide, kumarine, pektin, lutein, zeaksantin, resveratrol i druge polifenolne spojeve. Maline su bogat izvor željeza, kalija, kalcija, magnezija i fosfora, sadrže vitamine C i skupinu B. Unatoč činjenici da su bijele bobice slađe od crnih bobica, imaju gotovo isti kalorijski sadržaj: 64 kcal - u crnoj i 67 kcal - u bijeloj boji. Ali kao izvor željezne zrake uzmite crne bobice.

Hranjive tvari po 100 g šljiva (prosječno)
Kalorični sadržaj64-67 kcal
proteini1,4 g
masti0,4 g
ugljikohidrati9,8 g
Vitamin A1 mcg
Vitamin C36,4 mg
Vitamin E0,87 mg
Vitamin K7,8 mcg
Vitamin B10,03 mg
Vitamin B20,1 mg
Vitamin B30,62 mg
Vitamin B60,06 mg
Vitamin B96 mcg
kalcijum39 mg
željezo1,85 mg
magnezij18 mg
fosfor38 mg
kalij194 mg
natrij10 mg
cink0,12 mg
bakar0,06 mg
selen0,6 mcg

Korisna svojstva

Kažu da su dobrotvorni utjecaj murve iskusili Karlo Veliki i Aleksandar Veliki. Znanstvena istraživanja pokazuju da šljiva ima mnoge zdravstvene koristi. uključujući:

  • jača imunološki sustav;
  • pročišćava krv;
  • sprječava prekomjerne ugruške krvi;
  • sprečava rano starenje;
  • poboljšava rad mozga;
  • služi kao prevencija prehlade i virusnih bolesti;
  • poboljšava rad bubrega;
  • čisti jetru od toksina;
  • poboljšava vid;
  • sprečava upalne procese;
  • smanjuje rizik od raka;
  • je izvor antioksidansa;
  • sprečava Alzheimerovu bolest;
  • doprinosi gubljenju kilograma;
  • posjeduje antibakterijska svojstva;
  • jača srce;
  • poboljšava apetit;
  • snižava kolesterol.

Listovi šljiva sadrže neke tvari (alkaloide) koji utječu na razinu glukoze u krvi. Alkaloidi, kako se pokazalo tijekom znanstvenih istraživanja, imaju slična svojstva kao i sintetski lijekovi. Obje mogućnosti (ljekarnički lijekovi i prirodni alkaloidi) utječu na glukozidazu - enzime odgovorne za razgradnju složenih šećera u glukozu. Kao rezultat toga, šećer u krvi raste sporije.

Osim toga, prirodni pripravci od lišća bijele murve korisniji su od ljekarničkih lijekova. Antioksidativni spojevi pronađeni su u zeljema šljiva koji su također korisni u sprječavanju komplikacija dijabetesa. Ekstrakt maline s propolisom koristan je i za regulaciju šećera u krvi, sprečavanje i liječenje pretilosti povezane s dijabetesom. No, uz to, mora se shvatiti da je šljiva vrlo slatko voće nepoželjno za ljude sklone hiperglikemiji.

S antioksidacijskim sposobnostima, stablo šljiva štiti tijelo od štetnih učinaka slobodnih radikala. Osim toga, studije su potvrdile da tvari sadržane u bijeloj grmovi inhibiraju oksidaciju lipoproteina niske gustoće (loš kolesterol), smanjujući tako rizik od razvoja ateroskleroze. A resveratrol štiti krvne žile od uništenja. Usput, tamne sorte bobica smatraju se korisnijima za srce, dok živčani sustav osjeća više koristi od bjelanjaka.

Pokazali su se da su flavonoidi dobiveni iz lišća šljiva efikasni u kontroli bakterija Staphylococcus aureus, Salmonella i dizenterije. Tvari s antivirusnim svojstvima također su pronađene u kore i korijenju biljke. A karotenoidi sadržani u stablu šupljine štite mrežnicu, sprečavaju kataraktu i degeneraciju makule.

Primjena u tradicionalnoj i tradicionalnoj medicini

U tradicionalnoj kineskoj i tibetanskoj medicini pripravci od bijele grmlje korišteni su već stoljećima za liječenje upala, bolesti zglobova, bubrega i jetre. Iz kore i korijena stabla Kinezi prave prirodni analgetik, lijek protiv hipertenzije, kao i diuretike. U Europi su se od kore crnog kima pripremili lijekovi za čišćenje krvi, ekspektoransi i pripravci protiv glista.

Bobice šljiva su korisne za liječenje anemije, prehlade, ateroskleroze, bolesti srca i bubrega. Istraživači su utvrdili da lišće šljiva sadrže antioksidativne tvari, kao i komponente koje snižavaju loš kolesterol i sprječavaju nastanak Alzheimerove bolesti.

Sok od bobica savršeno utažuje žeđ. Preporučuje se kod visoke temperature i nedostatka apetita. Sok od šljiva je korisno grliti s grloboljom, a dobar je lijek i za zacjeljivanje čira i upala u usnoj šupljini. Sokovi od šljiva su također korisni za tahikardiju, aritmije, aterosklerozu, bronhitis, astmu i bubrežne bolesti. Dodaju se u čaj za prehladu i grlobolju.

Travari preporučuju lijekove od crne grmljevine za borbu protiv raka dojke i jajnika. Čaj od listova maline snižava razinu šećera u krvi, a nezrele bobice u istočnoj su medicini poznate kao lijek protiv gastritisa i crijevnih kolika.

Alkoholna infuzija zrelih plodova koristi se kao iscrpljujuće i diuretik, a dekocija suhih bobica korisna je protiv kašlja i gripe.

Tinktura od bobica

Ogulite šaku bobica sa stabljike i isperite. Preklopite u staklenu posudu i prelijte alkoholom (da pokrije bobice). Čvrsto zatvorite i inzistirajte na tamnom mjestu najmanje 2 tjedna. Filtrirajte infuziju kroz gazu. Uzmite 1-2 žlice. l. nakon jela. Ovaj je alat koristan za jačanje imuniteta.

Dekocija od lišća ili kore

Tri žlice suhog lišća ili kore stabla (možete uzeti smjesu) prelijte 2 šalice kipuće vode. Kuhajte u vodenoj kupelji oko 30 minuta. Maknite s vatre, zamotajte, inzistirajte još 15 minuta. Procijedite i popijte pola čaše ujutro i navečer. Ovaj je alat koristan za liječenje prehlade, kao i za prevenciju respiratornih bolesti.

Čaj protiv dijabetesa

Recept za ovo piće dobro je poznat u Japanu i Koreji. Gotov napitak uzima se nakon jela radi snižavanja šećera u krvi. Za 1 g bijelog lišća murve potrebno je 100 ml kipuće vode. Čaj inzistira 3-5 minuta.

Što kuhati od šljiva

U središnjoj Aziji sušene bijele bobice šljiva drobi se i dodaju brašnu za pečenje. Ali češće se plodovi murve jedu svježi, mada mnoge domaćice vole praviti dud od šljiva, voćna pića, bobičasto punjenje za pite i čak kandirano voće. Poznavatelji dobrog alkohola koriste murve za vino, tinkture, alkoholne piće ili domaću votku, a na Kavkazu se dushab (slatki podsjeća na med) pravi od bobica. Usput, ljubitelji vrlo slatkih slastica trebali bi obratiti pažnju na lagane sorte murve, budući da su tamne kiselije.

Bobice šljiva su vrlo sočne. Od 10 kg voća dobiva se oko 6-7 litara soka koji se može odmah konzumirati ili podvrgnuti fermentaciji i od njega napraviti alkoholno piće.

Što je još korisno za stablo murve

Stablo šljiva nije samo hrana svilenih glista. Na istoku se gusta, ali lagana drvenarija koristi za izradu glazbenih instrumenata i bačvi za vino. Kažu da bačvice od šljiva daju piću posebnu plemenitu aromu. A kora stabla ide u amulete i čari.

A lišće murve cijenili su ne samo gusjenice, već i ljudi. U Kini, na primjer, čajevi se prave od zeljaste trave, na otoku Javi koristi se za salate, a u farmakologiji se ekstrakt lišća maline koristi za proizvodnju fomidola (lijek koji pojačava zaštitne funkcije tijela).

Upotreba u kozmetologiji

Tradicija korištenja šljiva u kozmetologiji datira još od drevne Kine. Tamo su lokalne žene koristile sok i esencijalna ulja dobivena od šljiva kao lijek protiv pjega i bora. U ulozi tonika, kineske ljepotice koristile su dekociju cvjetova šljiva.

Kozmetika koja sadrži ekstrakt matičnjaka korisna je za suhu i osjetljivu kožu. Za njegu problematične kože možete koristiti losion pripremljen kod kuće. Da biste to učinili, lišće murve treba preliti maslinovim ili kokosovim uljem i ostariti nekoliko dana. Zatim ovim alatom možete obrisati kožu lica, nanijeti na tijelo. U kupku se može dodati dekocija lišća šljiva. To će učiniti kožu mekom i blistavom.

Dekocije i infuzije šljiva doprinose rastu kose, sprečavaju njihov gubitak. Vjeruje se da ako redovito jedete murvu, a dekocija lišća utrlja u vlasište, tada se može spriječiti rano sivenje.

Šljiva je nevjerojatna biljka: masivno stablo koje daje male nježne bobice koje nalikuju kupini ili malini. A moram reći i dagnje nisu po svojim blagotvornim svojstvima niže od malina, kupina ili drugog popularnijeg voća.

Pogledajte video: DUD MURVA biljka koja liječi i najteže bolesti. RECEPTI od duda! (Rujan 2019).