Bobičasto voće

Orlovi nokti

Neki vrtlari uopće ne shvaćaju da većina šarmantnih biljaka koje ukrašavaju prostor oko kuće nije samo lijepo ukrasno zelenilo, već i najprirodnija ljekarna. Možda mnogi ljudi znaju kako izgleda lješnjak, prepoznaju slatku aromu njegovih cvjetova, ali uopće ne shvaćaju koliko koristi (ne samo u pogledu ukrašavanja) može dobiti ova biljka.

Što je lješnjak

Poznato je više od 250 sorti koprive. Među njima ima uspravnih i vijugavih grmlja. Ova biljka se nalazi u velikim količinama u srednjoj Aziji, na Kavkazu, Altaju, Kamčatki, Sahalinu, Sibiru, Krimu, Iranu, Kini, Tajlandu i Sjevernoj Americi. Ali nisu svi oni jestivi ili korisni za ljude. Sorte s crvenim, narančastim ili žutim plodovima poznate su kao vučje bobice i nisu prikladne kao hrana ili lijek. Štoviše, ovo je otrovno voće. Jedinstvena je živa kopriva s plavim bobicama. Te se vrste nalaze uglavnom u regiji Dalekog Istoka i Istočnog Sibira.

Jestiva kopriva je grm visok do 2 metra s velikim žućkastim cvjetovima i plavim ili plavim bobicama prekrivenim plavkastim cvatom. Cvjetovi na grmlju koprive pojavljuju se u rano proljeće, a početkom ljeta grane su prekrivene bobicama. Još u davnim vremenima ljudi su primijetili da kopriva sazrijeva otprilike 10-12 dana ranije od jagoda. Bobice ove kulture imaju ugodan kiselo-slatki okus, iako neke sorte imaju karakterističan gorki okus. Oblik može biti okrugli ili duguljasti.

Korisne komponente

Kopriva je lijepa biljka, ali ljepota nije baš iznenađujuća u njoj. Od davnina se kopriva koristi kao lijek.

Njezine bobice su bogat izvor hranjivih sastojaka. Na primjer, među plodovima drugih grmlja vodeća je u sadržaju magnezija. Također bogata vitaminima skupine B, bakrom, željezom, jodom, kalijem, kalcijem, cinkom, fenolnim spojevima, organskim kiselinama. Jedna čaša svježih bobica sadrži dnevni unos željeza i B vitamina.

Zanimljivo je da se, kako bobice sazrijevaju, mijenja i njihov kemijski sastav. Konkretno, koncentracija kiselina opada, ali se povećava sadržaj šećera i tanina. Što je toplija klima, to je manje gorčine u zrelim bobicama. U voću zrelom u hladnijim uvjetima i na visokoj vlažnosti zraka postoji povećani udio organskih kiselina i vitamina C. Bobice zrele u umjerenoj klimi također su bogate askorbinskom kiselinom, ali sadrže i mnogo monosaharida.

Korisne komponente se ne nalaze samo u bobicama koprive. Lišće, cvijeće, pa čak i kora također su dobri za zdravlje ljudi.

Klorogenskom kiselinom može se pripisati između 0,5 i 7 posto ukupnog kemijskog sastava koprive. Ova tvar ima antibiotska svojstva i sposobna je ukloniti kancerogene tvari iz tijela. Još jedna nevjerojatna komponenta biljke je luteolin. Ovo je moćan antioksidans koji ima protuupalni učinak, igra ulogu imunomodulatora, poboljšava metabolizam ugljikohidrata u tijelu.

Zašto su različiti dijelovi biljke korisni?

Plodovi koprive koriste se u hrani kao svježi, kao i za pripremu dekocija. Bobice bogate organskim kiselinama, taninima i pektinom korisne su za probavu, poboljšavaju lučenje želučane kiseline, jačaju kapilare i štite tijelo od opasnih učinaka soli teških metala. Zahvaljujući vitaminu C, kojeg nije manje u koprivi nego u limunu, bobice su korisne za jačanje imuniteta. Sok od svježe bobice koristan je i za liječenje kožnih bolesti (ekcem, psorijaza, apscesi, lišajevi).

Listovi i cvjetovi imaju korisna svojstva za liječenje bubrega i mjehura, smanjuju oticanje. Ovi dijelovi biljke korisni su kao protuupalna i dezinfekcijska sredstva, zbog čega je izvrsno sredstvo za liječenje bolesti grla i očiju (u oftalmologiji dobro djeluju infuzije i komprese s lišća biljke). Infuzija iz bubrega koristi se za uklanjanje osipa na koži, za liječenje prehlade, bakterijske dizenterije, upale tankog crijeva, pa čak i kod sifilisa. Ekstrakt cvijeta koprive pomaže u snižavanju kolesterola, a koristan je i u borbi protiv određenih skupina virusa.

U biljnoj medicini, decokcija stabljika ove biljke koristi se za liječenje akutnog reumatoidnog artritisa. U takve svrhe, grane se beru u jesen ili zimi. A svježe stabljike cvjetova koprive korisne su za liječenje dizenterije i bolesti gornjih dišnih putova.

Infuzije od kore poznate su među ljekarima kao lijek protiv edema (ima diuretička svojstva) i crijevnih bolesti.

Što može izliječiti koprivu

Bolesti srčanog sustava, hipertenzija, ateroskleroza, anemija - sve ove bolesti razlog su uvođenja koprive u prehranu. Svježe bobice, kao odličan izvor vitamina C, korisne su za prevenciju skorbita i malarije. Pripravci koji sadrže ekstrakt koprive dobro su se pokazali u liječenju bolesti jetre i žuči. Ove plave bobice dobro snižavaju krvni tlak, liječe glavobolju i zaustavljaju krvarenje iz nosa. Neki izvori kažu da je živa kopriva korisna za uklanjanje toksina, liječenje ženskih bolesti, snižavanje tjelesne temperature tijekom vrućice, kao ekspektorans.

Jesti plodove koprive korisno je nakon ozbiljnih bolesti ili operacija, za osobe s anemijom, čirom na želucu ili dvanaesniku. Voće ima protuupalno i antiseptičko djelovanje, blagotvorno djeluje na dišne ​​puteve. Sok od bobica pomaže smanjiti opterećenje krvnih žila, poboljšava vid, koristan je za prevenciju glaukoma, poboljšava rad mozga. Bogat sadržaj antocijana i pektina daje tim plodovima antikancerogena svojstva.

Recepti tradicionalne medicine

Od davnina travari koriste ljekovite biljke u obliku dekocija, infuzija, tinktura i ulja. U kineskoj tradiciji ova se biljka često kombinirala s korijenom đumbira, šljiva, čička, primrogom, ehinaceom i drugim biljem.

Medonoša nije ni strana modernim travarima. Njegov ekstrakt koristi se za liječenje različitih bolesti.

Univerzalni recept

Ova infuzija je korisna kod hipertenzije, glavobolje, gastritisa s niskom kiselošću, kolitisa. Pripremite ga od 50 g bobica (svježih ili osušenih) i 500 ml kipuće vode. Inzistirajte najmanje 3 sata. Uzimajte pola čaše pola sata prije jela (tri puta dnevno).

Uz edeme

Da biste se riješili natečenosti, dobro je piti dekociju iz kore koprive. Na žlicu kore uzmite čašu vode i kuhajte na laganoj vatri četvrt sata. Pijte 1-2 žlice prije jela. Usput, ovaj je juha korisna i za grgljanje s grloboljom.

S proljevom

Proljev i neki drugi probavni poremećaji dobro se liječe infuzijom lišća koprive. Čaša kipuće vode trebat će 2-3 žlice nasjeckanog lišća. Lijek se inzistira 3 sata, a zatim popije sve.

S kroničnim cistitisom

Samljeti suho lišće i stabljike koprive. Ulijte čajnu žličicu dobivenog praha u 1,5 šalice vruće vode i inzistirajte na vodenoj kupelji sat i pol. Uzimajte po žlicu tri puta dnevno.

Upotreba u kozmetologiji

Listove i cvjetove koprive dobro je dodati u kupku. Imaju opuštajući učinak, pročišćavaju kožu, liječe akne i akne.

Sok biljke poznat je po antiseptičkim i protuupalnim svojstvima, što znači da je izvrstan za njegu kože. Kozmetika sa sokom ove biljke korisna je za liječenje osipa, ekcema, opeklina od otrovnih biljaka. Sok od koprive ili losioni sa esencijalnim uljem su dobri za njegu kože lica.

Eterično ulje koprive

Dekocije i infuzije - nisu sve što se kod kuće može pripremiti od koprive. Iz svježih cvjetova ove mirisne biljke dobiva se ukusno esencijalno ulje koje, usput, također ima mnoga korisna svojstva. Ovaj se proizvod može koristiti na različite načine:

  • za uklanjanje toksina iz krvi i jetre;
  • s glavoboljom, vrućicom, osipom na koži, probavnim smetnjama;
  • s zaraznim bolestima;
  • olakšati disanje kod astme i kroničnog kašlja;
  • kao ekspektorans (dodajte nekoliko kapi u čaj);
  • u kućnoj kozmetici (losioni, šamponi, balzamiranje, kreme - vlaži i omekšava kožu i kosu, daje nježnu aromu);
  • za umirujuće kupke;
  • u aromaterapiji;
  • za osvježavanje zraka.

Važna napomena: eterično ulje se ne smije nanositi na kožu s nerazrijeđenim drugim baznim uljima, jer može povećati osjetljivost kože na sunce.

Recepti za esencijalno ulje:

  1. Dvije žlice svježeg cvijeća prelijte 100 g maslinovog ulja i ostavite 2-3 mjeseca na mraku. Čuvati u hladnjaku.
  2. Jedan dio zdrobljenih cvjetova koprive prelijte s 5 dijelova bilo baznog ulja. Nakon 3 tjedna, naprezanje.
  3. Nasjeckajte svježe cvjetove koprive tako da ispuštaju sok, ulijte bilo koje ulje i čvrsto zatvorite posudu. Nakon dva dana procijedite i istim uljem prelijte istu seriju latica. Ponovite postupak tri puta.

Predoziranje i nuspojave

Bobice jestivih sorti, koje se umjereno konzumiraju, u pravilu ne uzrokuju štetne reakcije u tijelu. Ali vrlo velike porcije voća mogu ponekad izazvati alergijske reakcije. U nekim je slučajevima moguće prekomjerno povećanje hemoglobina i proljev. U djece bobice koprive mogu izazvati alergijski osip.

S oprezom treba uzimati koprivu trudnice i ljudi koji imaju problema s koagulacijom krvi. U tim slučajevima biljni ekstrakt može izazvati krvarenje ili zarastanje rana.

Kako žetvu

Da biste ljekovita svojstva koprive koristili ne samo ljeti, morat ćete se pobrinuti za stvaranje rezervi. Berba kore je bolja u rano proljeće, sušenjem od izravnog sunčevog svjetla (na primjer, na tavanu). Listovi se sakupljaju tijekom cvatnje, a bobice nakon punog zrenja. Plodovi koprive mogu se sušiti, konzervirati (napraviti kompote, džemove) ili jednostavno smrznuti.

Koristite u kuhanju

Zahvaljujući izvornom ukusu, kopriva je dobra za kuhanje različitih jela. Od njegovih plodova možete napraviti sokove, sirupe, vina, nadjev od pita, deserte. Ali važno je uzeti u obzir raznolikost, jer plodovi različitih vrsta koprive mogu imati različite okuse: od slatkog i kiselog do gorkog.

Jam od koprive

Za džem uzmite samo svježe, netaknute bobice (po mogućnosti ne baš slatke sorte). Važno je da su plodovi zreli, ali ne prezreli. Rasporedite bobice, isperite, osušite malo na papirnom ručniku ili čistom krpom.

U emajliranu tavu ulijte 200 ml vode, dodajte 1 kilogram granuliranog šećera i zajedno s miješanjem dovedite do vrenja. Sirup kuhajte 10 minuta, a zatim u tavu ulijte 1 kilogram bobica. Dovedite do vrenja i maknite s vatre. Nakon hlađenja (ali ne ranije od 7 sati) ponovo prokuhajte (nemojte zaboraviti miješati i po potrebi ukloniti pjenu). Kuhajte oko 15 minuta, a zatim gotov džem stavite u sterilizirane staklenke i čvrsto ga razvaljajte.

Džem možete napraviti i na drugi način. Bobice prekrijte šećerom u omjeru jedan prema jedan i ostavite 4 sata. Zatim kuhajte u dva seta, kako je gore opisano. Da biste zadržali lijepu boju u džemu, možete dodati limunsku kiselinu (1 gram na kilogram bobica).

Žličnjak medenjaka

Sastojci za recept:

  • 4 šalice cvijeta koprive;
  • 4 šalice kipuće vode;
  • 4 šalice šećera;
  • sok od limuna;
  • 1 vrećica pektina.

Oljuštite cvjetove iz zelenih grlica, prelijte kipućom vodom, dovedite do vrenja i inzistirajte 45 minuta. Procijedite, dodajte šećer, limunov sok i ponovo prokuhajte. Ohladite malo, dodajte pektin, kuhajte još 2 minute, ali ne kuhajte. Izlijte u pripremljene čiste limenke i dobro zatvorite.

Kako uzgajati koprivu

Ova biljka je vrlo nepretenciozna u sadnji i njezi. Ova se kultura u pravilu razmnožava reznicama ili sadnicama. Sadnice se sadi u jesen, nakon pada lišća. Za sadnju na novom području bolje je uzeti biljku s 4-5 grana, ne nižim od 25-30 cm, s debljinom stabljike od 5 mm ili više.

Kopriva se može saditi u bilo kojem tlu osim kiselog. Udaljenost između biljaka trebala bi biti od 2 metra. Ako bi grmlje trebalo igrati ulogu živice, tada napravite udaljenost između sadnica 50-100 cm. Ispravna rupa za sadnicu treba imati sljedeće parametre: 40x50x40 cm. Za bolji rast, poželjno je voditi računa o drenažnom sloju, koji se izrađuje od mješavine pijeska, pepela, komposta i plodno tlo. Da bi biljka brzo rasla, nemoguće je produbiti korijenski vrat. Važno je redovito gnojiti mladu biljku (u proljeće dušičnim gnojivima, ljeti fosforom i kalijem), obrađivati ​​tlo i zaštititi ga od štetočina.

Hmelj je biljka koja može biti vrlo korisna za ljude. Glavna stvar je znati kada i kako ga koristiti.

Pogledajte video: Kad nas zgrabe orlovi nokti (Rujan 2019).