Začini

Senf

Senf je godišnje biljka koja pripada obitelji križanih kultura. Najpopularniji dio trave su sjemenke koje se široko koriste u kulinarske svrhe. Dakle, stolni senf priprema se od žitarica bez masti, a istoimena začin dobiva se od mljevenih sirovina. Osim toga, mladi listovi biljke dodaju se salatama ili se koriste kao grickalice za mesna, ribnja jela.

U okusu i ljekovitim svojstvima senf je superiorniji od maslinovog. Njegov kemijski sastav predstavljen je hlapljivim eterima, zdravim mastima poput omega, vitaminima A, B, C, K i mineralima. Proizvod pojačava lučenje želučanog soka, potiče iskašljavanje ispljuvaka kod bolesti dišnog sustava, povećava seksualni nagon, suzbija patogenu floru, ubrzava regeneraciju tkiva. Osim toga, u sjemenkama senfa pronađene su glikozidne strukture zbog kojih biljka ima izražen krvo-stimulirajući učinak.

Botanički opis i vrste

Senf je godišnja biljka otporna na hladnoću, koja doseže 25-90 cm u visinu. Stabljika je uspravno ukočena s malim brojem grana. Listovi su naizmjenično sjeckani, s rubovima duž rubova. Kako se "uzdižu" duž stabljike, ploče se smanjuju, a peteljka se skraćuje. Cvjetovi zlatno žute boje, sakupljeni u velikim kišobran-korimboznim četkicama od 25-100 pupova.

Plod je gomoljasti tanki mahuna ispunjen sitnim okruglim sjemenkama. Razdoblje cvatnje usjeva pada u svibnju, a plodno u lipnju. Biljka nije izbirljiva prema uvjetima uzgoja i dobro se razvija na gotovo svim vrstama tla (osim pješčenjaka). U procesu rasta, korijeni predstavnika križaljki izlučuju tvari u tlo koje imaju snažan fitosanitarni učinak. Dakle, senf je izvrstan prethodnik za bodlje i usjeve. Biljka rano napušta teren. Zanimljivo je da oranje senfa u kasnu jesen doprinosi smrti žičara (uobičajeni štetočina).

Rodno mjesto kulture je Sredozemlje, odakle se proširilo na gotovo sve kontinente.

Popularni predstavnici vrste:

  1. Bijela senf (engleski). Ima blag okus (nije začinjen) i suptilan slatkast miris. Sjemenke bijelog senfa koriste se za izradu začinjenog praha i jestivog ulja. Ovaj proizvod dobro se slaže s češnjakom, cimetom, mirisom, korijanderom, medom i maslinama.
  2. Crni senf (francuski). Sjemenke biljke obojene su u crvenkasto-smeđu nijansu i imaju izražen oštar okus. Crna senf koristi se i u kuhanju (za izradu umaka) i u lijekovima (za stvaranje gipsa i galenskih lijekova). Osim toga, sjeme bagasse ove kulture koristi se u poljoprivredi kao zeleno stajsko gnojivo (zeleno gnojivo).
  3. Sarepta senf (ruska). Najaktivnija i masnija biljna sorta, u 100 g sjemenki kojih ima i do 49% zdrave masti. Stolni senf proizvodi se od žitarica sorte sarep, a prah za senfne žbuke dobiva se iz uljane kore.
  4. Poljski senf. Štetni korov koji služi kao "rezervoar" za štetočine. Unatoč činjenici da se poljska senf ne smije jesti, dopušteno ga je koristiti za hranjenje domaćih životinja.

Pored toga, postoji i abesinska sorta koja se koristi za stvaranje krambe ulja koja se koristi u kozmetologiji.

Korist ili šteta

Senf je jedan od najkorisnijih začina koji ima antibakterijski, zagrijavajući, protuupalni, tonik i ekspektorans djelovanje na ljudski organizam. S obzirom da proizvod ubrzava transformaciju masti, široko se koristi u programima mršavljenja. Uz to, trenutno senf je stekao slavu kao blagi laksativ, choleretic i antioksidans.

Terapeutska svojstva:

  1. Potiče apetit, ubrzava metabolizam, povećava proizvodnju sline.
  2. Razrjeđuje iscjedak, potiče iskašljavanje.
  3. Ima učinak zagrijavanja (za vanjsku upotrebu), ublažava bol u mišićima, ubrzava zacjeljivanje rana.
  4. Pojačava cerebralnu cirkulaciju i na taj način poboljšava kognitivnu funkciju mozga.
  5. Povećava seksualni nagon (libido).
  6. Neutralizira učinak slobodnih radikala i usporava proces starenja.
  7. Stimulira lučenje probavnih žlijezda, poboljšava apsorpciju masne i proteinske hrane, uklanja nadimanje.
  8. Suzbija patogenu floru, neutralizira učinke toksina i toksina.
  9. Smanjuje učestalost astmatičnih napada, smanjuje intenzitet manifestacija reumatoidnog artritisa, ublažava bol u zglobovima.
  10. Stimulira regeneraciju tkiva i stanica, jača glasnice.

Unatoč korisnosti proizvoda bezbrižnom, nekontroliranom uporabom, može biti štetno za zdravlje.

Senf je kontraindiciran u:

  • povećana kiselost želuca;
  • plućna tuberkuloza;
  • patologije bubrega (osobito s nefritisom i pijelonefritisom);
  • gastritis, enterokolitis, čir;
  • varikozne vene (s vanjskom primjenom);
  • alergije na hranu;
  • individualna netolerancija;
  • dječja dob (do 3 godine).

Osim toga, ne biste trebali jesti začin noću, jer njegov oštar okus iritira receptore, kao rezultat toga mogu se pojaviti problemi sa zaspavanjem.

Zapamtite, zlouporaba senfa prijeti kratkoćom daha, bradikardijom, upalom želučane sluznice, pogoršanjem čira.

Kemijski sastav

Senf je niskokalorični proizvod, od kojih 100 g sadrži 70 kcal. Istodobno, sjeme kulture je prirodni izvor biljnih i esencijalnih ulja koje se koriste i u kuhanju i u farmakologiji.

Tablica br. 1 "Hranjiva vrijednost senfa"
imeKoncentracija tvari u 100 g proizvoda, grama
voda82,65
proteini4,37
masti4,01
pepeo3,64
Dijetalna vlakna3,3
ugljikohidrati2,03
Tabela br. 2 "Kemijski sastav senfa"
imeKoncentracija hranjivih sastojaka u 100 g proizvoda, miligram
vitamini
Kolin (B4)22,4
Askorbinska kiselina (C)1,5
Niacin (B3)0,52
Alfa tokoferol (E)0,36
Tiamin (B1)0,34
Pantotenska kiselina (B5)0,3
Piridoksin (B6)0,06
Riboflavin (B2)0,03
Folna kiselina (B9)0,007
Beta karoten (A)0,004
Filokinon (C)0,002
makronutrijenti
natrij1135
kalij138
fosfor106
kalcijum58
magnezij49
Elementi u tragovima
željezo1,51
cink0,64
mangan0,42
bakar0,09
selen0,033
fluor0,001
Tablica br. 3 "Sastav senfa od amino kiseline"
imeSadržaj proteina u 100 g proizvoda, grama
Glutaminska kiselina0,75
Aspartanska kiselina0,4
prolin0,37
leucin0,3
lizin0,27
arginin0,26
glicin0,24
serin0,21
valin0,2
fenilalanin0,17
treonin0,17
izoleucin0,15
tirozin0,14
histidin0,12
metionin0,08
triptofan0,01

Sastav senfnih zrna uključuje glikozide, enzime, estere i organske kiseline, koji imaju snažan baktericidni i antioksidativni učinak na tijelo.

Primjena u kozmetologiji

S obzirom da je senf simbioza biološki aktivnih tvari, proizvod se već dugo koristi u kozmetičke svrhe za održavanje ljepote. Orijentalne ljepotice počele su prvi put koristiti začin, a slijedile su ih i europske žene. Senf je indiciran za masnu, opuštenu i problematičnu kožu.

Učinci začinjavanja:

  1. Aktivira metaboličke procese u dermisu, vraća staničnu ravnotežu.
  2. Poboljšava tonus kože, ujednačava njezino olakšanje, uklanja "tragove" akni.
  3. Normalizira rad lojnih žlijezda, čisti pore.
  4. Osvjetljava starost i pjege.
  5. Smanjuje ozbiljnost upalnih procesa, suši akne i akne.
  6. Zaglađuje sitne bore, poboljšava turgor kože.
  7. Stimulira proizvodnju kolagena i elastina.
  8. Poboljšava dotok krvi u dermis, tonira stratum corneum, aktivira rast kose, jača kutikule.
  9. Hrani i vlaži dermis.

Zapamtite, senf je agresivna začina koja lako može spaliti suhu, nadraženu dermis. S obzirom na to, vlasnicima dehidrirane kože savjetuje se da nose maske na temelju nje isključivo kroz tanko flanelo tkivo, izbjegavajući kontakt sa sluznicom i osjetljivim površinama.

S kombiniranom vrstom dermisa, kozmetika od senfa nanosi se na lice nakon što je prethodno navlaži maslinovim uljem.

Korisni savjeti:

  1. Za pripremu domaćih maski trebali biste koristiti samo suhi prah senfa (mljeven rukom).
  2. Maksimalno vrijeme izlaganja proizvoda od senfa na koži je 10 minuta.
  3. Maske od senfa najbolje je nanositi navečer (2 sata prije spavanja), jer će nakon postupka dermis neko vrijeme biti crven.
  4. S obzirom da začin suši kožu, vlasnici masne kose ne bi trebali raditi senf maske više od 5 puta mjesečno. Sa suhim dermisom bolje je ograničiti ga na 3 postupka. Nakon 6 mjeseci, liječenje se ponavlja.
  5. Kako bi pojačale kozmetički učinak nakon njege senfa, na lice se nanosi hranjiva maska.
  6. Kako bi se smanjio agresivni učinak začina na vlasištu, senf se na njega primjenjuju 3 dana nakon pranja kose.

Zapamtite, maske s začinom spaljivanja kontraindicirane su u slučaju rozacee, hipertenzije, oslabljene propusnosti žila vratne kralježnice, oštećenja rožnice stratuma, hipertrikoze (pretjerani rast dlake), rozacee, herpesa i atopijskog dermatitisa.

Prije upotrebe proizvoda, najprije treba testirati kožu na alergije. Za to se na unutarnju zavojnicu lakta nanosi začinjena masa i opaža se reakcija dermisa. Pojava snažnog peckanja ili crvenila prvi je razlog zašto biste trebali napustiti upotrebu kozmetičkih recepata temeljenih na senfima. Ako nema reakcije na sastav iz tijela, začin se može uvesti u sastav maski.

Domaći recepti za ljepotu

  1. Maska za problematične akne. Sastojci: 30 ml vode, 20 g kurkume, 15 g senfa u prahu, 2 kapi limunovog soka. Kombinirajte ove komponente, a zatim nanesite smjesu na zahvaćeno područje (točku). Nakon 10 minuta lice se ispere toplom vodom.

Sastav ima snažan protuupalni, baktericidni i pročišćavajući učinak.

  1. Izbjeljujuća maska ​​za lice. Princip pripreme: sipati 15 g senfa u prahu u 30 ml pročišćene vode. Smjesu miješajte 10 minuta u vodenoj kupelji. Nakon hlađenja, u otopinu dodajte 25 ml prirodnog meda, 15 ml limunovog soka i 0,3 ml bademovog ulja.

Alat se koristi za ujednačavanje tonusa kože, omekšavanje dermisa, uklanjanje pjega i starosnih pjega.

  1. Maska za zrelu kožu. Pomiješajte 25 ml kiselog vrhnja (termostat), 20 g sitno sjeckanog peršina, 15 g senfa (nasjeckanog). Nanesite sastav na očišćenu epidermu nakon postupka uklanjanja šminke.

Sastav savršeno tonira kožu, izglađuje sitne bore, poboljšava ten, ubrzava regeneraciju.

  1. Maska za čišćenje bilo koje vrste dermisa. Sastav se priprema na osnovi senfa i zobene kaše. Da biste to učinili, ove komponente se miješaju u jednakim omjerima (15 g svaka), a zatim se ulije 30 ml vruće vode (90 stupnjeva). Nakon hlađenja, smjesa se kombinira sa vrhnjem (15 ml) i limunovim sokom (0,3 ml).

Maska se koristi za ujednačavanje tonusa kože, čišćenje površinskih pora, zaglađivanje sitnih bora.

  1. Oblozi od celulita. Za borbu protiv narančine kore kombinira se 45 ml lipovog meda i 30 g mljevenog senfa. Smjesa se utrljava na problematična područja masirajućim pokretima, a zatim se tijelo omota filmom za lijepljenje. Nakon 50 minuta, maska ​​se ispere vrućom, a zatim hladnom vodom. Učestalost postupka je 2 puta tjedno.

Sastav aktivno njeguje dermis, aktivira razgradnju masnog tkiva, ubrzava izmjenu energije tkiva.

  1. Maska za poticanje rasta kose. Aktivni sastojci: 30 g senfa u prahu, 30 ml juhe od koprive, 15 ml konjaka, 15 ml bademovog ulja. Utrljajte pripremljenu smjesu u korijensku zonu kose. Vrijeme izlaganja pripravka je 10 minuta.

Redovitom upotrebom senfa "kozmetika" ne samo da poboljšava izgled kože, već i usporava proces starenja. Pri radu s vrućom začinom pridržavajte se sigurnosnih pravila: ne primjenjujte sastav na kožu s oštećenjima (posjekotine, ogrebotine), izbjegavajte područje oko očiju.

Primjena u tradicionalnoj medicini

S obzirom na to da je senf bogat esencijalnim uljem, često se koristi za obloge tijela, kupke i postupke zagrijavanja. Ako se primjenjuje lokalno, začin promiče resorpciju žarišta upale, širenje krvnih žila i smanjenje boli.

Narodni recepti:

  1. Kupke za stopala protiv prehlade. Otopite 60 g senfa u 6 l vruće tekućine, a zatim spustite stopala u „goruću“ otopinu. Nakon 15 minuta, obrišite noge suha i stavite vunene čarape. Ovaj postupak treba provesti odmah nakon pojave prvih znakova bolesti: nelagode u grlu, bolnih mišića, začepljenja nosa. Uz to su kupke za stopala učinkovite za bronhitis, bolove u zglobovima i oštar porast krvnog tlaka.

Kod varikoznih vena, bolje je odbiti postupak.

  1. Isprati usta. Za pripremu antiseptičke otopine trebat će vam: suha senf (10 g), morska sol (10 g), limunov sok (5 ml), med (5 ml). Te se komponente prelijeju kipućom vodom (250 ml), a potom inzistiraju četvrt sata u termosu. Alat je indiciran za navodnjavanje usne šupljine za prehlade, tonzilitis i faringitis.
  2. Biljni sastav za liječenje zglobnog reumatizma. Komponente: 90 ml medicinskog alkohola (70%), 50 g senfa, 40 ml kamfornog ulja (10%), bjelanjka. Nakon miješanja premjestite sirovine na hladno mjesto 2 dana. Rezultirajuća smjesa nanosi se na dio s gazom (presavijen u 3 sloja), a zatim se nanosi na zahvaćeno područje. Na vrhu, oblog je prekriven celofanom i pamučnom krpom, pričvršćen zavojem, ostavljen 2 sata.

Za ublažavanje bolova u zglobovima postupak se provodi 60 dana (po mogućnosti prije spavanja).

  1. Zagrijavajuća kupka za neuralgiju. Za smanjenje boli u zoni inervacije živaca potrebno je pripremiti terapijsku mješavinu senfa u prahu. Da biste to učinili, 200 g zdrobljene sirovine izlije se u 300 ml kipuće vode, temeljito se promiješa, a zatim doda u kupku napunjenu vodom. Optimalna temperatura tekućine je 37-38 stupnjeva, trajanje uranjanja u vodu je 10 minuta.

Nakon terapijske kupke tijelo se ispere toplom vodom, a zatim se položi u krevet 1,5 sat. Ovaj se postupak može koristiti za bronhitis, upalu pluća, akutne respiratorne bolesti, kao i nakon dužeg izlaganja hladnoći (kao prevencija prehlade).

  1. Ekspresni lijek protiv migrene. Otopite 150 g svježe mljevenog senfa u 2 l vruće vode. Ohladite tekućinu na 38 stupnjeva. Kod migrena stavite obje ruke u toplu otopinu 10 minuta. Glavobolja bi se trebala smiriti.

Upamtite da su postupci senfa dopušteni samo za netaknuta područja kože na kojima nema ogrebotina, ogrebotina, osipa i iritacija.

Pomoćnik farme

Senf je jedna od rijetkih začina koja se koristi ne samo u kuhanju i farmakologiji, već i u svakodnevnom životu.

Primjena u domaćinstvu:

  1. Tekućina za pranje posuđa. Senf, zbog sadržaja alil ulja, savršeno uklanja masne naslage s kuhinjskog pribora. Da bi se isprala prljavština, posuđe se natapa u prahu za gorenje (razrijeđeno vodom) 5-10 minuta, nakon čega se pere pod tekućom vodom.
  2. Neutralizator mirisa. Kako bi se uklonila nepoželjna aroma, koja se jede u plastičnoj posudi ili drugom kuhinjskom priboru, u nju se ulije 10 g mljevenog senfa. Nakon toga se 150 ml tekućine doda u spremnik i snažno protrese. Nakon 5 minuta posuđe se pere vrućom vodom.

Pored toga, senf se može koristiti za uklanjanje neugodnih mirisa unutar ormara, ormara i ormara. Da biste to učinili, prah se stavlja u male vrećice od tkanine, a zatim polaže u nišu ormara i pokućstva.

  1. Sredstvo za uklanjanje mrlja. Senf se nosi sa starim zagađenjem i neželjenim mirisima na vunenim tkaninama. Preporučljivo je koristiti vruću začin umjesto praška za namakanje (200 g suhe smjese na 10 l vode) i automatsko pranje (50-100 g senfa po stroju).

Optimalno trajanje namakanja rublja u senf tekućini je 3 sata. Nakon pranja, vunene stvari moraju se isprati u vodi, kojoj se dodaje amonijak.

  1. Konzervans. Senf će vam pomoći zadržati meso bez hladnjaka, jer sprečava procese truljenja. Da bi produljili rok trajanja sirovine, ona je gusto obložena začinom od prirodnog gorenja.
  2. Insekticid iz vrtnih štetočina. Senf u prahu koristi se za suzbijanje zemljanih buha, gusjenica, lisnih uši, moljaca, tripiva i puža. Za prskanje voćnih kultura priprema se otopina na temelju izračuna 100 g začina na 10 l vode. Trajanje infuzije tekućine je 1,5 dana. Prije navodnjavanja smjesi se dodaje sapun za pranje rublja (trećina šipke).

Uz to, senf je izvrsno zeleno stajsko gnojivo koje se koristi kao zeleno gnojivo za obogaćivanje tla hranjivim tvarima i inhibiranje rasta korova.

Kriteriji odabira

Kada kupujete začin, prije svega obratite pažnju na njegov sastav sastojaka. Kvalitetna senf uključuje samo prirodne sastojke. Naime, žitarice (ne prah), alkohol ili jabučni ocat (umjesto esencije octa). Osim toga, u vruću smjesu mogu biti klinčići, lovorovi listovi, muškatni oraščić, češnjak, hren, sol i šećer. Ako proizvod sadrži esencijalno ulje, škrob ili aditive sa kraticom "E", proizvođač je koristio nekvalitetne sirovine. Izuzeci su limunska kiselina (E330) i kurkumin (E100).

Kriteriji odabira:

  1. Konzistencija i boja. Gotova senf ima jednoliku strukturu i žuti ton (ponekad svijetlo smeđe). Siva boja začina ukazuje na prisutnost senfa u prahu niske kvalitete u njemu. Osim toga, konzistencija prirodnog umaka homogena je bez vidljivih laminiranja ili grudica.
  2. Oblik i struktura cjelovitih sjemenki. Zrno gorušice visokog kvaliteta u pravilu je iste veličine bez pukotina i tamnih mrlja. Prisutnost nedostataka na sirovinama ukazuje na njegovo nepravilno skladištenje ili zaraze štetočinama.

Ako trljanje prosipa prašinu tijekom mljevenja, rok trajanja im je odavno istekao.

  1. Pakiranje. Tekući senf najbolje je kupiti u prozirnoj staklenoj posudi kako bi se vizualno procijenila kvaliteta robe. Ako su na njenoj površini vidljive kapljice ulja, mjehurići, delamination ili tamna, suha kora, proizvod se pokvari.
  2. Zemlja podrijetla. Prilikom odabira senfa važno je obratiti pažnju na regiju berbe, jer od njega ovisi oštrina i okus. Tako su poljski i ruski začini priznati kao najtopliji umaci, a američki i europski začinjeni "blažim".
  3. Aroma i okus. Kvalitetne sjemenke senfa imaju suptilan oštar miris, koji se očituje uglavnom prilikom žvakanja. Štoviše, za žute sorte karakterističan je slatkast okus s blagom gorčinom, a za smeđe je kaustično "izgaranje" usne šupljine.

Rok trajanja prirodne senfa je 45 dana (pri temperaturi od 5-10 stupnjeva). Ako rok skladištenja proizvoda (naveden na pakiranju) premašuje ovo ograničenje, u sirovine se dodaju konzervansi.

Primjena za kuhanje

Senf - začinjena začina koja naglašava okus jela od ribe, mesa, gljiva i povrća. Pored toga, proizvod se, zahvaljujući antibakterijskim svojstvima i „sposobnosti“ pretvaranja emulzije u masti, stvara u različitim umacima i povećava rok trajanja pokvarljive hrane (kao konzervans).

Kako napraviti domaću senf

Da biste dobili umak, bolje je koristiti svježe cjelovite žitarice, koje su mljevene neposredno prije stvaranja jela. Nakon mljevenja, senf se brašno prosija kroz sitno sito. Ovaj postupak se izvodi kako bi se spriječio ulazak velikih čestica školjke i nečistoća u gotovu smjesu.

Senf (Dijon)

sastojci:

  • suho vino - 180 g;
  • senf u prahu (od crnih sjemenki) - 55 g;
  • luk - 1 pc;
  • tekući med - 40 g;
  • biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) - 35 g;
  • češnjak - 20 g (2 zuba);
  • Tabasco umak - 15 g;
  • pasta od rajčice - 10 g;
  • morska sol - 5 g.

Princip kuhanja:

  1. Luk nasjeckajte na velike kriške, prebacite u malu tavu.
  2. Ulijte suhi vinski luk, stavite na vatru. Nakon vrenja, učvrstite vatru, kuhajte sirovinu 5 minuta.
  3. Vruću vinsku juhu procijedite kroz fil od filca, pomiješajte s morskom soli i senfom u prahu. Temeljito promiješajte sastav.
  4. U ohlađeni preljev dodajte biljno ulje, Tabasco umak i tekući med.
  5. Kuhajte gorčinsku mješavinu na laganoj vatri dok se ne dobije homogena, gusta masa (3-5 minuta).
  6. Dresing stavite na hladno mjesto dok se potpuno ne zgusne.

Dijon senf u skladu je s povrtnim jelima, mesnim prilozima, kobasicama i crvenom ribom.

Recept za gorušicu od cjelovitih žitarica

sastojci:

  • jabučni ili vinski ocat - 100 ml;
  • sjemenke cijelog senfa (crna i žuta) - 100 g;
  • svijetlo pivo - 50 ml;
  • med po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Sjemenke senfa prelijte jabučnim ocatom.
  2. U goruću smjesu dodajte lagano pivo, dobro promiješajte, prekrijte ljepljivim filmom.
  3. Inzistirajte na preljevu senfa u toplini 9 sati.
  4. U nabubrene žitarice dodajte med ili šećer.
  5. Mljevenu smjesu sameljite mikserom.

Ako je umak previše gust, u procesu bičenja možete dodati 20-50 ml vode.

  1. Premjestite pripremljenu senf u staklenu posudu, a zatim je stavite u hladnjak.

Rok trajanja kućne benzinske postaje je mjesec dana.

Zaključak

Senf je jedno od najpopularnijih začina u kulinarstvu, koristi se kao prilog uz jela od mesa, ribe i povrća. Osim toga, koristi se kao prirodni emulgator za pripremu marinada, preljeva i umaka. S obzirom da je senf prirodni izvor isparljivih estera, glikozida i organskih kiselina, uspješno se koristi u farmakološke svrhe. Proizvod poboljšava metabolizam, potiče probavu, ubrzava regeneraciju tkiva, suzbija patogenu floru, poboljšava apsorpciju masne hrane i potiče uklanjanje ispljuvka. Uz to, senf se koristi u kozmetologiji za njegu masne, akne i problematične kože.

Zapamtite, senf je agresivan začin koji sadrži erucičnu kiselinu koja se ne razgrađuje u tijelu. S obzirom na to, proizvod (posebno nerafinirano ulje) treba koristiti s oprezom, ne više od 30 g dnevno, jer njegovo nakupljanje u tijelu može uzrokovati upalu srčanog mišića.

Pogledajte video: Senf - S'e smrdi Demo (Listopad 2019).

Loading...