Začini

Ružičasta himalajska sol

Različite vrste soli su na tržište došle relativno nedavno. Potrošači su o prekrasnoj reklami i snimkama blogerica o hrani saznali o jodiranoj, crnoj, morskoj i ružičastoj himalajskoj soli. Može se činiti da obilje oblika i boja predstavlja samo marketinški trik, a sastav i korisna svojstva proizvoda ne razlikuju se od obične kuhinjske soli. Ali je li zaista tako? Zaustavimo se na podrijetlu, svojstvima i uporabi ružičaste himalajske soli.

Opće karakteristike sastojka

Naziv proizvoda izravno označava njegovo podrijetlo i mjesto proizvodnje. Depoziti ružičaste soli nalaze se u regiji Punjab u Pakistanu. Većina soli dolazi iz rudnika soli Hevre. Nalazi se u podnožju slane klase koja se širi na Indo-gangetskoj nizini. Na 310 kilometara od rudnika Gordo uzdiže se Himalaja.

Znanstvenici tvrde da su naslage ružičaste soli nastale kao rezultat isušivanja drevnih mora. Nastali mineral smatra se apsolutno čistim, a u njegovom sastavu koncentrirano je od 80 do 90 korisnih mikroelemenata. Jedino upozorenje je da je sadržaj natrijevog klorida u ružičastom mineralu niži od obične stolne soli.

Sastojak se ne podvrgava dodatnoj obradi i u svom izvornom obliku stiže do potrošača. Odsutnost koraka pročišćavanja zadržava širok raspon korisnih svojstava i cjelovitost pripravka. Štoviše, u prehrambenom proizvodu nema štetnih nečistoća, pojačivača ili konzervansa koji su karakteristični za gastronomsku industriju.

Himalajska sol oslobađa korisne ione koji uništavaju masivne i beznačajne naslage soli, oslobađaju krvne žile od rasta, a tijelo od toksina. Sastojak ponovno pokreće metaboličke procese, usklađuje ravnotežu vode i soli i potiče visokokvalitetnu cirkulaciju tekućine u tkivima. Komponenta se koristi u liječenju akni, bolesti mišićno-koštanog sustava i kožnih patologija.

Korisna svojstva komponenata

Održavanje oralne higijene

Sastav ispiranja usta može biti vrlo sumnjiv. Aktivni sastojci ne samo da mogu zaštititi ili izbjeljivati, već i uništavati zubnu caklinu. Ljekarnički proizvodi mogu se zamijeniti biljnim samo u 2 slučaja: na preporuku liječnika i ako nema zdravstvenih problema u usnoj šupljini.

Da biste pripremili fiziološku otopinu, pomiješajte prstohvat ružičastog praha s filtriranom tekućinom. Pričekajte da se sol potpuno otopi i počnite ispiranje. Otopina će ukloniti neugodan miris, nositi se s krvarećim gumama, ubiti bakterije i zaštititi caklinu od oštećenja / truleži.

Ako osjetite nelagodu, bol, prestanite koristiti rješenje i posavjetujte se s stomatologom.

Zaštita od dehidracije

Obična sol doprinosi nakupljanju naslaga soli u tijelu. U procesu uklanjanja natrijevog klorida čovjek troši oko 23 grama stanične vode na 1 gram soli. Prekomjerna potrošnja natrijevog klorida izaziva kršenje vodene ravnoteže, dehidraciju stanica, stvaranje celulita, kamenja u žuči / mjehuru, probleme sa koštanim sustavom. Sastav ružičaste himalajske soli uključuje sve potrebne elektrolite koji zadržavaju vlagu u stanicama i doprinose sigurnom razgradnji, bez posljedica za tijelo.

Liječenje i prevencija bolesti

Himalajski kristali jačaju imunološki sustav, pomažu tijelu da se što brže i učinkovitije bori s zaraznim / bakteriološkim bolestima. Učinak se očituje periodičnim korištenjem kao mješavine soli, te svakodnevnim dodavanjem prstohvat soli u jelo. Patologije poput sinusitisa, kašlja i drugih problema nazofarinksa mogu se riješiti inhalacijama soli. Tople kupke s ružičastim kristalima ublažavaju napetost mišića, ublažavaju bolove u zglobovima i imaju ljekoviti učinak.

Prevencija i zaštita od alergija

Okidač za alergijsku reakciju može biti pelud i drugi alergeni koji uđu kroz nazofarinks. Najbolji način uklanjanja štetnih komponenti na otvorenom je ispiranje sinusa. Obična voda nije prikladna za postupak, a ljekovite mješavine nisu uvijek pri ruci. Siguran i učinkovit sastojak za čišćenje nosa je ružičasta sol.

Za pranje je najbolje koristiti posebne uređaje. Izgledaju kao minijaturni čajnik i prodaju se u svakoj ljekarni. Često u kompletu s alatom za pranje prodaju vrećice s nekoliko vrsta soli. Od toga, možete odabrati smjesu po svojoj želji i organizirati wellness manipulacije.

Postupak je potpuno siguran i praktički ne donosi nelagodu ili bol. Što je još korisno za pranje:

  • sol dezinficira nazofarinks;
  • ispire štetnu sluz;
  • poboljšava disanje;
  • donosi olakšanje nakon duljeg osjećaja zamagljenog nosa.

Preporuča se kupiti sol za manipulacije u ljekarni. Komponenta prolazi kroz nekoliko razina farmaceutskog čišćenja i apsolutno je sigurna za unutarnju i vanjsku upotrebu.

Značajke uporabe i industrijska proizvodnja

Ružičasti mineral koristi se ne samo u gastronomskoj industriji, već i u medicini, kozmetologiji i dekoru. Ukrašeni su jelima, prirodnim interijerima, obogaćuju kozmetiku i dodaju se lijekovima za nazofarinks. Ružičasti kristali koriste se i za slane kupke.

Od masivnih kristalnih tanjura stvaraju se pribor za posluživanje i uređaji za kuhanje. Također ružičasti tanjuri koriste se za spremanje svježeg / smrznutog mesa i ribe. Životinjske mekinje se stavljaju na štednjak, ostavljaju nekoliko sati ili dana, nakon čega se polako zagrijavaju do temperature od 200 ° C. Grijani komad minerala služi kao prava površina za kuhanje. Dolazi do jednolike raspodjele temperature, tako da su pripremljena jela potpuno sigurna i pogodna za konzumaciju.

Uporaba komponente u kozmetologiji

Ekstrakti soli koriste se u mnogim kozmetičkim asortimanima. Ali najpopularniji i najučinkovitiji lijek soli je piling. Ružičasti himalajski mineral savršen je za ribanje kože glave, lica i tijela. Ako ne možete pronaći kvalitetan piling u lokalnim trgovinama, onda sami pripremite grubu smjesu.

Za piling lica i tijela pomiješajte sol s biljnim uljem. Smjesu odmah nanesite na potrebni dio tijela i nježno umasirajte duž linija za masažu. Prije nanošenja pilinga potrebno je navlažiti kožu da abrazivne čestice ne izazovu iritaciju. Piling ne bi trebao utjecati na osjetljiva područja tijela - kožu oko očiju i usana.

Čista sol može se koristiti za čišćenje vlasišta od mrtvih stanica. Glavno pravilo pranja je nježnost i temeljitost. Intenzivno trljanje čestica oštetit će kožu, izazvati osip, crvenilo i čak modrice. Slažete se, ne treba očekivati ​​takav rezultat od kozmetičkih postupaka. Nakon završetka meke masaže, abrazivne čestice isperite toplom vodom.

Nakon postupka preporučuje se nanošenje hidratantne ili hranjive kreme.

Treba li sol odbaciti

Odbijanje soli jedna je od prvih faza gubitka kilograma i prelazak na zdrav način života. Šteta od normaliziranog unosa soli najkorisniji je i duboko ukorijenjen mit o prehrani.

Kalij je glavni ion stanica, natrij je glavni ion krvi. Ti su elementi odgovorni za ravnotežu soli i ulaze u ljudsko tijelo, samo uz određenu hranu.

Ako je koncentracija natrija i kalija u skladu, tada:

  • tekućina je ravnomjerno raspoređena po tijelu;
  • poboljšane su transportne funkcije;
  • živčana aktivnost je usklađena;
  • mišićni korzet i skeletni sustav podržani.

Elementi u tragovima potrebni su tijelu u određenoj količini. Omjer natrija i kalija trebao bi biti od 1: 2 do 1: 4. Što opravdava takvu ravnotežu? U pretpovijesti su naši preci služili kao lovci i sakupljači biljne hrane. Natrij se izuzetno rijetko pojavljivao u prehrani čovjeka toga vremena, pa ga je tijelo naučilo samostalno sintetizirati. Kalij je, naprotiv, djelovao u potpunosti s hranom, pa ga nije bilo potrebe čuvati. Prehrana i tempo ljudskog života značajno su se promijenili. Imamo neograničen pristup hrani, a bilo kakva neusklađenost mikro i makro elemenata može se izbalansirati s lijekovima.

Zdrava odrasla osoba treba 1 žličicu soli dnevno. Uz pretjerani fizički napor ili ozbiljan gubitak tekućine, doziranje se povećava na 2-3 žličice.

Ne zaboravite da sol ulazi u tijelo iz povrća, ribe, mesa, a ne samo iz jedne žličice, koju ćete podijeliti u nekoliko obroka. Višak natrija dovodi do edema i bolesti bubrega, srca.

Da bi se neutralizirali učinci natrija, u prehrani mora biti prisutna visoka koncentracija kalija. Popis neutralizirajućih proizvoda:

  • filtrirana voda (1 litra / 1 gram natrija);
  • suhe marelice, grožđice;
  • mekinje;
  • sjemenke suncokreta;
  • krumpira;
  • indijske kaše, bademi, kikiriki, pinjole, lješnjaci;
  • šljive;
  • grah, heljda;
  • peršin, briselski klice, gljive porcini.

Što učiniti ako želite slano

Prema istraživanju unosa kalcija i soli (Monell Chemical Senses Center, Philadelphia, PA, Sjedinjene Države), želja za jedenjem slane hrane potaknuta je nedostatkom minerala u tijelu. Nedostatak vitalnih hranjivih sastojaka ne utječe samo na zdravlje, već i na prehrambene navike.

Kako nutricionisti to objašnjavaju? Sol sadrži više od 60 minerala. Tijelo osjeća nedostatak određenog hranjiva i pronalazi najlakši način da nadoknadi nedostatak.

Žudnja za soli također se može potaknuti dehidracijom. Sol pomaže stanicama da zadrže unutarnju vlagu i pruža dodatnu prehranu. Tijelo pribjegava najrazumnijoj metodi - kako bi nagomilala što više tekućine kako bi se zaštitila od mogućeg nedostatka.

Kako suzbiti želju za slanom hranom:

  • prilagodite prehranu kako biste dobili potreban popis hranjivih sastojaka;
  • na izbornik uključuju svježe povrće, voće i mahunarke;
  • koristiti morske alge kao alternativu slanim industrijskim proizvodima;
  • običnu kuhinjsku sol zamijenite ružičastom himalajskom;
  • piti potrebnu količinu vode, na temelju visine, težine, starosti i potreba.

Kako odabrati sastojak

Kupite ružičastu himalajsku sol u supermarketima i lancima koji cijene vašu reputaciju. Velike trgovine odbijaju suradnju s nesvjerenim dobavljačem, jer će to utjecati i na profit, i na ime lanca. Prvo na što morate obratiti pažnju je mjesto vađenja. Ako lokacija rudnika / grada / države nije istinita - odbijte kupnju. Veličina i struktura kristala nisu bitne. Proizvod se može prodati i u drobljenom i u većem obliku. Odaberite strukturu i veličinu koja je posebno prilagođena vašim gastronomskim potrebama. Preporučuje se kupnja soli u čistom obliku, bez dodatnih začina ili aditiva. Okus možete zasititi crnom, crvenom paprikom ili češnjakom u prahu i sami kod kuće - tako ćete biti sigurni u kvalitetu svih sastojaka začina.

Okus proizvoda trebao bi biti nježan i neutralan. Prekomjerna slanost ukazuje na umjetnu zasićenost natrijem.

Izvršite mali test kvalitete kod kuće. U bistru čašu ulijte prstohvat soli s čistom, filtriranom vodom. Prava se sol trebala otopiti bez da ostavi ijedan trag u tekućini. Ako voda postane ružičasta, ovo je lažno. To znači da kada se otopi, ružičasta boja se odvaja od kristala, koja mrlje tekućinu i označava laž. Također, oblačno ružičasto nijansa može ukazivati ​​na loše čišćenje soli. Šljake iz proizvodnje soli, koja je zabranjena za jelo, mogli bi ostati u njoj.

Pogledajte video: NAJČIŠĆA SOL NA SVIJETU! (Rujan 2019).