Bilje

Luk piment

Mirisni luk u potpunosti opravdava ime koje govori samo za sebe. Također se ponekad naziva i kineski češnjak zbog činjenice da su ljudi iz Srednjeg kraljevstva i Mongolije među prvima koristili njegova svojstva.

Biljka je dobila tanke strelice duboke zelene boje, koja nejasno nalikuje tradicionalnom češnjaku. Otuda i miješano ime. Čak su i po aromi i ukusu pomalo slični. Ali osim upotrebe u kuhanju, gost s Istoka često se može naći u receptima tradicionalne medicine. I slavenski poznavatelji uredne vrtne parcele uopće iskorištavaju njezin atraktivan izgled za ukrašavanje prostora u pejzažnom dizajnu. Doprinose tome cvijeće koje je u obliku malih zvijezda.

Opis i specifikacije

U početku se allium smatrao privilegijom samo azijskih naroda. No s razvojem trgovinskih odnosa stanovnici ruskojezičnih zemalja postali su mogući novi proizvod na svojim krevetima.

Neki stanovnici pogrešno vjeruju da miris nagovještava jak okus češnjaka. Zapravo se naziv pojavio zbog jakog mirisa cvijeća u obliku zvijezda, koji imaju nježnu, ali još uvijek vrlo pamtljivu aromu.

Vrtlari posebno cijene predstavnika flore za sočno zelje, koje cijelu sezonu raduje bojom, zasićenošću hranjivim tvarima. Pomaže stabljikama u ovom posebnom plaku, pomalo nalik vosku. Nježni listovi prikladni su za svježe salate, a bit će i neprocjenjiv dodatak prehrani sirovih prehrambenih proizvoda, vegetarijanaca i poštovatelja zdravog načina života.

Dobra vijest je da perje stalno raste sve do početka jesenskog hladnog vremena. Obično se promjena perja događa otprilike jednom svakih deset dana, kada je prethodna kopija bila odsječena ili je isušena.

Po ukusu luk se dobro slaže s mesnim proizvodima, sirovim povrćem. Oni koji su zabrinuti zbog njegovog kalorijskog sadržaja ne bi se trebali bojati, jer je izuzetno nizak sadržaj šećera. Umjesto toga, postoji ogromna zaliha vitamina A i askorbinske kiseline. Također, zelje je prepuno biološki aktivnih tvari, isparljivih, antioksidansa. Čak i ako usporedite ovu pikantnu verziju s klasičnim batunom, potonja će izgubiti u broju korisnih elemenata.

Nakon sadnje biljke će morati dugo čekati, jer neće cvjetati do sljedeće godine. O tome će izvijestiti bijeli cvjetovi s jorgovanim prugama. Istodobno, sve se sorte odlikuju nepostojanjem pune podzemne lukovice. Umjesto toga, imaju samo nekoliko malih lažnih, koji su obrastali malim korijenjem koji ne doseže daljinu od 70 cm.

Korisne kvalitete

Neki vrtlari više vole da se mirisne vrste iz porodice lukovica nazivaju dzhusai, iako se vjeruje da je ovo samo jedna od njegovih glavnih sorti. Karakterizira ga visok sadržaj askorbinske kiseline koja je poznata po svojstvima jačanja imuniteta.

Pored toga, njegova redovita konzumacija ima pozitivan učinak na brojne tjelesne sustave:

  • krvotok;
  • živčani;
  • endokrini.

Sličan dodatak prehrani pogodan je za one koji imaju problema s hrskavicom. Štoviše, ne mogu se koristiti samo vrhovi. Tibetanski liječnici tako visoko cijene ovu pomoćnicu za razna ozbiljna oboljenja da su naučili privlačiti njezine različite dijelove za sve organe.

Na temelju različitih biljnih sastojaka stvaraju se ljekovite tinkture koje pomažu u učinkovitom rješavanju:

  • bronhitis;
  • gastroenteritis;
  • amenoreja.

Pravom doziranjem možete postići pozitivan učinak na živčani sustav, koji je u fazi stalnog stresa, prenapona. Ljudima koji imaju poteškoće na poslu ili u obitelji, neki travari propisuju upravo takve tinkture. Prije nego što započnete terapiju, još uvijek morate proći klinički pregled u bolnici, nakon što ste dobili odobrenje liječnika na tečaj alternativnog liječenja.

U davnim se vremenima čak i tuberkuloza, a ne samo obična prehlada, liječila mirisnim lukom. No suvremena medicina, oslanjajući se na brojne znanstvene studije, odlučila je da biljka ima još nekoliko djelovanja:

  • hematopoetski;
  • diuretik;
  • choleretic.

Ako u vrtu raste neka vrsta a priori, ili ona slična njoj, tada se uz pomoć njihovog soka možete riješiti upale koja je dobijena nakon uboda insekta ili "koprive".

Pored niza pozitivnih karakteristika, prilikom uzimanja za vraćanje imuniteta, postoji nekoliko mjera opreza. Ne smiju ga koristiti pacijenti s individualnom netolerancijom ili alergijama. Također, oni koji imaju sljedeće dijagnoze ili sumnje na njih, trebaju se paziti:

  • bolesti gastrointestinalnog trakta;
  • pankreatitisa;
  • žučna kamenačka bolest;
  • Kolecistitis.

Jednako je važno pridržavati se preporučene doze, jer načelo: "Previše je i loše" nije otkazano za tradicionalnu medicinu.

Kulinarska remek djela

Zahvaljujući prinovi za pripremu mnogih jela nacionalnih kuhinja svijeta, hostese su mogle raznovrsiti svakodnevne i svečane stolove. Ali često se u uputama azijskih jela spominje samo mirisna verzija luka. Neki ne obraćaju pažnju na pojašnjenje, odabirejući uobičajeni analog, što značajno smanjuje okus.

Strelice se mogu jesti bez dodataka u konzerviranom obliku ili dodavati u limenke s kiselim krastavcima, rajčicom, drugim povrćem za zimske zalihe. A kako biste imali svježe zalihe za novogodišnji stol, bolje je unaprijed zamrznuti sočno zelje.

Mirisni začin pogodan je za kuhanje juha, marinada od ribe, knedla, posebno za recepte koji koriste azijsku tehnologiju (knedle u formatu kineskog Mandua). Također, nitko ne zabranjuje eksperimentiranje, kreiranje vlastitih kulinarskih užitaka.

Pogledajte video: Men Sak Ayiti a, Vil Port-à-Piment du Sud 2 ans aprè Siklòn Matthiew (Prosinac 2019).

Loading...