Sušeno voće

Kandirana naranča

Mnoge žene uvijek su u potrazi za dijetom i nevjerojatno ukusnim desertom ili slatkišima. Uostalom, ponekad se zaista želite maziti nečim ukusnim, a istovremeno ne naštetiti figuri. A tada će kandirana naranča doći u pomoć. Kandirana naranča je korica naranče koja se kuha u koncentriranom šećernom sirupu, a zatim se suši u kandiranom obliku. U procesu pripreme, kore apsorbiraju šećer, koji djeluje kao njegov prirodni konzervans.

Šećerna korica naranče sadrži više od 60 vrsta flavonoida i više od 170 različitih vrsta fitonutrijenata, a bogata je i raznim pektinima, vitaminima, mineralima i vlaknima.

Kemijski sastav prirodnog kandiranog voća: ekološki oštre kore zrelih odabranih naranči, šećerni sirup i šećer od glazure. Proizvod ne sadrži dodatne kemikalije, parabene, arome, pojačivače i boje. Kad odabirete ovaj proizvod, pažljivo proučite sastav i dajte prednost prirodnijem.

Prednosti kandirane naranče

Pomoć u mršavljenju. Jedan od glavnih razloga što ljudi ne vole koru naranče je njezin gorak okus, ali ovaj se nedostatak može brzo otkloniti kuhanjem i dodavanjem šećera. Kandirano voće nevjerojatna je pomoć pri mršavljenju, jer sadrži veliku količinu vlakana (čisti tijelo od kolesterola, toksina i toksina).
Proizvod je hranjiv, dodaje masu u hranu i, na taj način, pomaže u smanjenju ukupnog unosa kalorija i tako pridonosi gubitku kilograma. Kandirano voće također ometa apsorpciju teških ugljikohidrata i stvaranje potkožne masti. Ali ipak, nemojte se previše baviti ovim proizvodom da ne biste izazvali debljanje. Tijekom izračuna potrebnog dnevnog uvoza za ovo kandirano voće, uzmite u obzir njihov kalorijski sadržaj i hranjivu vrijednost.

Energetska vrijednostTrista i jedna kilokalorija
proteiniDva grama
mastiJedan gram
ugljikohidratiSedamdeset jedan gram

Pomažu u suočavanju s respiratornim bolestima. Kora od naranče pruža izvrsnu potporu tijelu tijekom liječenja astme, bronhitisa, pa čak i upale pluća. Ima blagu aktivnost čišćenja, igrajući vitalnu ulogu u uništavanju i istiskivanju sputuma. Sadrži i veliku količinu histamina, smanjujući spojeve i antioksidante koji pomažu u ublažavanju različitih respiratornih komplikacija poput bronhitisa, prehlade, gripe i raka pluća.

Pozitivno utječu na stanje i rad probavnog trakta. Kandirano voće bogat je izvor netopljivih polisaharida (poput dijetalnih vlakana), poput pektina, tanina i hemiceluloza. Ovi spojevi sprječavaju začepljenje povećavajući volumen i skraćujući vrijeme kontakta prehrambenog proizvoda s crijevima. Oni također igraju aktivnu ulogu u smanjenju kiselosti (problemi s plinovima) i sprječavaju povraćanje i žgaravicu.

Kandirano voće ima preventivna i antibakterijska svojstva za usnu šupljinu. Prirodna, ugodna i ukusna zaštita od raka. Nekoliko studija pokazalo je da povećavanje unosa kandilirane narančine kore u svakodnevnoj prehrani smanjuje rizik od razvoja karcinoma kod ljudi, odnosno raka kože, dojke i debelog crijeva. Nenadmašan izvor vitamina, minerala i drugih korisnih i hranjivih tvari. Kandirano voće savršeno suzbija osjećaj gladi, poboljšava raspoloženje, savršeno tonira, smiruje živčani sustav nakon napornog i stresnog dana, normalizira san.

Šteta i kontraindikacije

Kandirane naranče mogu biti štetne u prvom redu ljudima koji imaju preosjetljivost na citrusno voće. Kora naranče je jak alergen. Ovaj se proizvod može ograničeno davati djeci i ženama tijekom trudnoće i to samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Proizvod je visokokaloričan, stoga se u procesu borbe protiv viška kilograma mora pažljivo koristiti.

Kandirano voće također nije dopušteno u prehrani osoba oboljelih od dijabetesa (bez obzira na njegovu vrstu).

Ako uzmete u obzir sve kontraindikacije i koristite prirodnu i ekološki kandiranu naranču, one su potpuno bezopasne, pa čak i nevjerojatno korisne.

Način primjene

Delicija je spremna za jelo, a kandirano voće idealno će se kombinirati s muffinima, kolačima i kolačićima, čokoladom, posudama od sira, jogurtom, sladoledom itd. Ovo je nevjerojatno zdrava, ukusna i aromatična delicija, čija priprema ne zahtijeva velike troškove. Zašto bacati narančine kore ako se mogu koristiti s korisnošću za tijelo i tijelo. Kandirano kandirano voće treba čuvati u hermetički zatvorenim spremnicima ili u hermetički zatvorenim plastičnim vrećicama.

Trajanje skladištenja: kandirane domaće narančaste bombone mogu se čuvati ne više od dva mjeseca u suhom ili valjanom obliku. Ispadaju ne tako svijetli kao kupljeni, ali nevjerojatno mirisni, ukusni i zdravi.

Kandirana naranča kod kuće

Da bismo napravili kandiranu naranču, brzo nam trebaju kore od naranče, šećer i dehidrator.

Korak po korak recept:

  1. Operite agrumi. Da biste očistili kožu fetusa, samo će dio naranče, ako se koristi s bijelim slojem, kandirano voće biti malo gorko. Koristite samo voće za salate ili kao međuobrok.
  2. Izrežite kore ploda na trake duljine 5 centimetara i širine pola centimetra. U tavu s 1,5 šalice vode stavite dvije šalice kore. Dovedite kuhati (deset minuta). Iscijedite vodu. Ponovite ovaj postupak tri ili četiri puta kako biste se riješili bilo kakve gorčine.
  3. Izmjerite količinu kore koja se dobije nakon kuhanja. U svaku šalicu kore dodajte 1/4 šalice šećera i 0,5 šalice vode. Dođite do vrenja i kuhajte dok kora ne upije sav ili gotovo sav sirup. Maknite s vatre.
  4. U posudu za drobljenje kore izlijte granulirani šećer. Svaku krišku ogulite u šećer. Stavite koru šećera u dehidrator. Uključite uređaj. Kora se mora osušiti tako da nije ljepljiva na dodir. To može trajati do 24 sata ili do osam sati, ovisno o dehidratoru i vlažnosti. Tijekom sušenja koru okrenite nekoliko puta.

Iznad je najjednostavniji i najbrži recept za kandiranu naranču kod kuće, ali postoje i drugi.

Mnogi se pitaju kako napraviti kandirano naranče za zimu i kako kandirano voće napraviti tako da se čuva što duže. Pogledajmo brzi recept za konzervirano kandirano voće.

Kandirano kandirano voće

Za jednu bocu od pola litre konzerviranog kandiranog voća trebat će vam pet ili šest svježih (po mogućnosti organski čistih bez voska i drugih kemikalija) naranče, dvije čaše šećera, dva grama limunske kiseline (može se zamijeniti sokom pola limuna), vanilija, zvjezdasti anis, cimet, dvjesto grama šećera od glazure.

Priprema korak po korak: temeljito operite male naranče debele kože, namočite ih u kipuću vodu i odrežite koru (ovaj postupak je neophodan da biste se riješili kemikalija koje naranče obično prerađuju prije prodaje). Izrezanu koru treba izrezati na duge trake širine do jednog centimetra i namotati je kao trag na kolut. Rolade pričvrstite nabodavima ili čačkalicama. Kako bi se spriječilo kuhano kandirano voće, narančaste peciva moraju se kuhati u čistoj vodi najmanje tri puta (voda se mora mijenjati svaki put). Osušite "puža". Skuhajte gusti šećerni sirup: dvije šalice vode trebate uzeti kilogram šećera, dodati vanilin šećer, cimet i zvjezdasti anis. Ulijte narančaste kolutiće u kipući sirup (čačkalice se već mogu ukloniti, zadržati će oblik na sebi). Kuhajte peciva u sirupu najmanje sat i pol. Kuhani u kolutima sirupa brzo ih treba prebaciti u staklenku koja je prethodno kuhana, preliti kipućim sirupom i valjati. Zimi možete dobiti staklenke od citrusa iz staklenke, velikodušno ih pospite šećerom u prahu i poslati ih da se suše u pećnici na sto stepeni četrdeset minuta - dobit ćete sjajne slatkiše od marmelade od šećera. Sirup se pak može koristiti kao impregnacija za kolače, za pripremu raznih pića, kao pekmez za palačinke i palačinke, za dodavanje žitaricama i drugim desertima.

Narančasta vruća čokolada

Da bismo napravili toplu čokoladu od naranče potrebna nam je crna čokolada (šipka), dvadeset grama vrhnja i sto grama kandirane naranče. U parnoj kupelji utopimo čokoladu, dodamo vrhnje i nasjeckano kandirano voće. Nakon prelijevanja u šalice - dobar apetit. Ako želite manje zasićen čokoladni okus, otopljenoj čokoladi dodajte ne vrhnje, već stotinu mililitara mlijeka. Ovaj je recept vrlo kaloričan i tonik, stoga se u njega ne biste trebali miješati, ali povremeno se možete počastiti čokoladno-narančastom delicijom.

Pripremljeno kandirano voće univerzalno je u primjeni, jer se može konzumirati kao neovisna hranjiva i zdrava grickalica, ali i dodati želeima, pecivima, desertnim sirnim desertima, žitaricama i salatama - let mašte je neiscrpan, glavna stvar za zapamtiti je da sve što jedete Trebao bi biti ne samo ukusan, već i zdrav.

Pogledajte video: Arancini orancini, narancini - Fini recepti (Studeni 2019).

Loading...