Voće

Cupuaçu

Kupuasu je dobro poznato, zdravo egzotično voće, koje je u nekim aspektima pomalo slično kakaou. Često se može naći na obalama rijeke Amazonije, a često se može naći i u džungli zemalja poput Perua, Brazila, Bolivije, Kolumbije. Kupuasovye stabla izgledaju prilično neobično, narastu od pet do dvadeset metara visine, lišće ima prosječnu duljinu od trideset i pet centimetara, nijansa lišća može varirati od tamnozelene do blijedo ružičaste boje, plodovi narastu do dvadeset centimetara u duljinu i prekrivaju se gustom kožom.

Kemijski sastav ploda

U prijevodu "kupuasu" s jezika amazonskih plemena podrijetla znači "Hrana bogova". A to je zbog nevjerojatnog raspona korisnih svojstava. Zbog svojih svojstava voće se smatra jednim od najskupljih u Južnoj Americi. Proizvod je prilično hranjiv, jer sadrži visok postotak ulja.
Proizvod sadrži vitamine i makronutrijente, koji su jednostavno neophodni za potpuno funkcioniranje tijela. Među vitaminima: B6, B2, B1, E, C, A. Među makroelementima: magnezij, kalij, natrij, kalcij. Od elemenata u tragovima u plodu ima samo željezo.

Od najpoznatijih sastojaka fetusa su: kupuasu ulje (tijelo zasićuje stearinom, biljnim polifenolima, oleinskom, stearinskom i palmitinskom kiselinom); kofein (ima stimulativna, diuretička svojstva, komponenta pomaže povećati krvni tlak, potiče lučenje želučanog soka, pojačava mentalne i motoričke procese, ubrzava rad srca).

Prednosti proizvoda

Zbog raznovrsnog kemijskog sastava, proizvod ima hranjiv i ljekovit učinak na ljudsko tijelo. Među korisnim učincima su sljedeći:

  1. Utjecaj na stopu gubitka suvišnih kilograma. Od davnina su starosjedilački narodi Amazone koristili proizvod kako bi povećali svoju radnu sposobnost (zbog oslobađanja energije u krv) i održali svoje tijelo u savršenom stanju. Teobromin i kofein pozitivno utječu na metaboličke procese, zbog kojih više energije ulazi u tijelo, a višak kilograma odlazi. Proizvod pomaže u uklanjanju tjelesnih masnoća, posebno u abdomenu.
  2. Stanje kože - zahvaljujući sadržaju vitamina B2, B1, omega-6 i 3 masnih kiselina, aminokiselina, niacina u sastavu kupuasu, proizvod pozitivno utječe na elastičnost i čvrstinu kože.
  3. Pozitivan učinak na kognitivne funkcije - sve komponente aktivno njeguju stanice, što zauzvrat pomaže poboljšanju kvalitete prijenosa impulsa, opaža se poboljšanje statusa memorije.
    Pozitivan učinak na raspoloženje - ima umirujući učinak na tijelo, dok normalizira san.
  4. Prirodni je analgetic - anestetički velik, ovo voće se često koristi kako bi se ublažili porođajni bolovi. Kupuasu pomaže ukloniti bol u probavnom traktu, ublažava grčeve i migrene.
  5. Antialergijska komponenta - ima smirujuće svojstvo. Brzo i učinkovito snižava razinu kolesterola u krvi. Poboljšava probavni trakt zahvaljujući dijetalnim vlaknima, proizvod također pomaže osloboditi tijelo od slobodnih radikala i toksina. Pozitivno utječe na stanje cijelog organizma, povećavajući njegovu otpornost na razne bolesti, uključujući i kronične.

Sadržaj kalorija i BJU proizvod

Proizvod pripada umjerenoj količini kalorija, a također se zbog sastava BZHU-a idealno može dodati u prehranu s ugljikohidratima. Sto grama proizvoda je:

  • 90 kilokalorija;
  • protein - 0,8 grama;
  • masnoća - 2 grama;
  • ugljikohidrati - 13 grama;
  • dijetalna vlakna - 5,4 grama.

Iako tijelo ima širok spektar koristi, ima i kontraindikacije i štetu.

Kontraindikacije i štetnost upotrebe proizvoda

Jedan od osnovnih nedostataka su visoki troškovi i nepristupačnost na tržištu. Nažalost, još uvijek nije poznato kako tijelo trudne ili dojilje reagira na taj duguljasti egzotični fetus. Ako zloupotrebljavate plodove Kupuasu-a, možete izazvati sljedeće nuspojave:

  1. Pretilost - proizvod sadrži puno ugljikohidrata i masti, a čak i ako se konzumira u velikim količinama, sadržaj kalorija bit će značajan.
  2. Visoki tlak - proizvod sadrži kofein i druge stimulirajuće komponente koje aktivno povećavaju krvni tlak, dok se brzina srčanih kontrakcija povećava i možete potaknuti pojavu bolesti poput moždanog udara, srčanog udara, vitriola itd.

Potpuno je zabranjeno konzumirati voće osobama alergičnim (ljudi koji su alergični na čokoladu bit će više alergični na voće); s dijabetičkom bolešću, jer je sastav fetusa bogat ugljikohidratima.

Područja primjene

Kupuasu ulje često se koristi u kozmetologiji, jer proizvod ima tonik, protiv starenja, učvršćivanje, njegujući, obnavljajući učinak. Koristi se za proizvode za njegu kože i kose.
U kuhanju se voće koristi za pripremu raznih deserta, umaka, pića, marinada.

Recepti s egzotičnim voćem

Po ukusu voće nalikuje ananasu ili čokoladi, kao što neki mogu osjetiti note banane ili kruške. Kako kuhati jela s takvim egzotičnim voćem?
Smoothie kupuasu + breskva - za kuhanje trebate uzeti voće u jednakim omjerima, nasjeckane komade stavite u blender, pri posluživanju poslužite s kokosom.

Koktel - za pripremu će vam trebati pola čaše nasjeckanog pire-kupusa, jedna banana, sto pedeset mililitara bademovog mlijeka. Sve komponente moraju se temeljito pomiješati mikserom. Poslužite koktel s prstohvatom vanilije.

Cheesecake - jedna čaša šećera u prahu, jedna limenka kondenziranog mlijeka, dvjesto mililitara vode, četiri jaja, jedna žlica kukuruznog škroba, jedna čaša kaše kupuasua. Odvojeno, trebate kuhati karamele. Karamel se mora sipati u posudu za pečenje. Sve ostale komponente umutiti u blenderu do homogene mase i sipati u posudu na vrhu karamele. U prethodno zagrijanu pećnicu do sto sedamdeset stupnjeva prvo stavite parnu kupelj (posudu s vodom), a zatim stavite obrazac s tijestom. Pecite tortu četrdeset i pet minuta (vrh će biti ugodne zlatne boje). Uloga vodene kupelji je stalno zagrijavanje karamele. Promjena sira se mora servirati s karamelom prema gore.
Iako je voće u našim krajevima vrlo rijetko, ipak ga vrijedi probati, a kombinacija arome, okusa i korisnih svojstava nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Loading...