Zdrava hrana

Hrana u listopadu

Prošlo je ljeto, kao i prvi mjesec jeseni - rujan. Nismo imali vremena zaobići se od ljetnih praznika i baršunaste sezone u rujnu, kada je listopad već bio na pragu. Ovo je deseti mjesec u kalendaru i posljednji mjesec u kojem se možda još ne zamotavamo u toplu odjeću. Naravno da će nam listopad i dalje ugoditi topli dani, žuto lišće u parku, a prijete i kiša pa čak i prvi mrazovi. Ranije u listopadu ljudi su je zvali blatom. Najvjerojatnije je to ime dobio zbog sezone kiše.

S pojavom hladnoće i kiše naše tijelo slabi, od čega je vjerojatnije da će uhvatiti prehladu ili čak gripu. Da biste uvijek ostali u životnom ritmu, morate prije svega pratiti svoju prehranu.

Danas uopće nije potrebno koristiti tablete kako bi se spriječile bolesti u lošem vremenu. Imunolozi preporučuju dodavanju u prehranu takvu hranu koja će, zbog svojih jedinstvenih svojstava, spriječiti bilo kakve sezonske bolesti.

Vrlo je važno odabrati prave proizvode. Uostalom, s dolaskom jeseni dolazi i jesenski blues. Zbog toga bi pravilna prehrana trebala riješiti dva problema odjednom. Prvo, proizvodi moraju biti ukusni. Malo slatkoće u povrću ili voću uvelike će poboljšati vaše raspoloženje. I drugo, moraju biti ispravni i hranjivi. Morate koristiti samo one proizvode koji imaju jedinstvene tvari.

Vrlo je važno u vrijeme kada se tijelo priprema za zimu i skladišti hranjive tvari, koristite niskokaloričnu hranu.

Što stručnjaci preporučuju dodati u svoju uobičajenu prehranu u listopadu kako biste izbjegli banalnu prehladu ili spriječili bol u zglobovima?

Bundeva

Listopad je odličan način jesti jela od bundeve. Svima je odavno poznato da je ovo narančasto povrće izvrstan liječnik raznih bolesti. Ako govorimo o njegovim ljekovitim svojstvima, ima ih puno. Neki liječnici preporučuju da ovaj proizvod bude uključen u prehranu onima koji imaju takve bolesti poput bolesti urogenitalnog sustava, vrste bubrežnih bolesti, ciroze i hepatitisa jetre, ateroskleroze i hipertenzije, kao i poremećaja kardiovaskularnog sustava.

U ovom svijetlom i sunčanom povrću sve je korisno - kaša, sok, kosti. Bundeva je u sebi sakupila sve važne: elemente u tragovima - mangan, jod, cink, fluor, bakar itd .; makronutrijenti - natrij, kalij, kalcij, fosfor, magnezij; vitamini A, C, E, kao i grupa B i folna kiselina.

Također je vrijedno napomenuti da je bundeva bogata i organskim kiselinama - fruktozom, glukozom, prehrambenim vlaknima i pektinom.

Kalorična bundeva iznosi 23 kcal na 100 g, tako da bundevu mogu koristiti čak i oni koji su na dijeti. Ali ne sjemenke bundeve. Oni, za razliku od pulpe, vrlo su kalorični - 520 kcal na 100 g.

Treba napomenuti da pri odabiru ovog povrća ne treba uzimati najveće voće. Tijekom kupnje voća birajte srednje veličine - bit će nježnijeg okusa i mirisa. Nezrelu i prezrelu bundevu također ne vrijedi uzimati, inače će biti previše vlaknasta.

Bundeva se koristi u pečenom obliku, sir, kuhana kaša, dodaje se salatama, a koristi se i kao glavno prilog.

Više detalja u članku: Bundeva

Bekovina

Kalina je svijetlo crvena bobica s velikom kosti. Ovo voće dozrijeva početkom listopada i ima vrlo korisna svojstva. Nakon prvih mrazeva, sa sigurnošću možemo reći da je viburnum već zreo - postaje slatka.

Sa sigurnošću možemo reći da se viburnum zbog svojih svojstava smatra jednim od najboljih sredstava u tradicionalnoj medicini i može se natjecati s drugim sredstvima.

Kao što znate, sezona kiše započinje u listopadu, tako da je uobičajeno jesti viburnum ovog mjeseca. Uostalom, bobica ima svojstva sprečavanja prehlade i zaraznih bolesti. Kako biste izbjegli prehladu, dovoljno je svakodnevno dodavati bobice viburnuma u prehranu.

Treba napomenuti da infuzija bobica viburnuma ima sedativno svojstvo.

Možemo sa sigurnošću reći da viburnum sadrži ogromnu količinu askorbinske kiseline - dvostruko više nego u agrumima. Ako govorimo o sadržaju, onda ova mala bobica sadrži pet puta više željeza od limuna i naranče. Kalina je bogata vitaminima C i E.

Kalina se smatra najnižom kaloričnom bobicom - 26 kcal na 100 g. Ovaj proizvod mogu jesti čak i oni koji pate od pretilosti. Ako govorimo o korisnim svojstvima viburnuma za trudnice, bobice viburnuma povećavaju razinu hemoglobina i crvenih krvnih zrnaca, što je neophodno u drugom i trećem tromjesečju.

Preporučuje se upotreba viburnuma u čaju, a koristi se i u obliku infuzija, na njemu se kuhaju džem, džem, džem, a pripremaju se čak i bomboni i deserti.

Preporučuje se za upoznavanje: Kalina

Šumske gljive

Kraj rujna - početak listopada sezona je za skupljanje divljih gljiva. O korisnim svojstvima gljiva možete razgovarati satima, jer svaka studija otkriva puno novih korisnih svojstava. Postoji niz korisnih i otrovnih gljiva koje mogu nanijeti ozbiljnu štetu vašem zdravlju.

Šumske gljive sadrže puno korisnih makronutrijenata, mikroelemenata, poput fosfora, joda, magnezija, sumpora i kalcija, kao i vitamine A, E, D, PP i grupe B. Sigurno možemo reći da šumske gljive sadrže više vitamina A nego mrkve i B vitamina u njima više nego u žitaricama.

Korisna svojstva gljiva su ta što zbog svog bogatog sastava jačaju ljudski imunološki sustav, a upotreba gljiva blagotvorno utječe na mentalnu aktivnost.

Nutricionisti gljive nazivaju "šumskim mesom", jer je sadržaj proteina u njima dvostruko veći nego u jajetu i tri puta više nego u mesu. Štoviše, gljive sadrže fosfor koliko i riba.

Zbog činjenice da su niskokalorične gljive, nutricionisti savjetuju da ih koristite u prehrani tijekom postnih dana. Čak i u malim količinama izazivaju osjećaj punoće.

U listopadu jedite šumske gljive kako biste ojačali i održavali imunitet. Šumske gljive sadrže beta glukane. Zato gljive u prehrani doprinose jačanju imuniteta.

Šumske gljive mogu se kuhati na roštilju, kiseli krastavci, kiseli krastavci, sušeni i prženi.

Repa

Cvekla je široko rasprostranjena u našim krugovima. Došla je k nama iz Bizanta u vrijeme Kijevske Rusije. Juha od cikle, borsch, vinaigrette - oni imaju obavezan atribut - repa. O korisnim svojstvima repe može se razgovarati satima, ali vrijedi primijetiti da suvremeni znanstvenici svakim istraživanjem postaju sve uvjereniji da je repa vrlo jedinstveno povrće. Konkurencijske repe neće praviti nikakvo povrće.

Ako govorimo o korisnim svojstvima repe, onda je ona bogata jedinstvenim nizom elemenata kojih više nema ni u jednom povrću. Također treba napomenuti da se sva njegova svojstva ne uništavaju visokom temperaturom i preradom tijekom kuhanja, tako da nitko ne može osporiti korisnost kuhane repe.

Repe sadrži ugljikohidrate - 14%, fruktozu, glukozu, saharozu, vitamine B, C, BB, folnu, jabučnu, pantotensku, oksalnu kiselinu, elemente u tragovima i makronutrijente. Kalij, mangan, željezo, cink, kobalt, sumpor, itd.

Kalorični sadržaj repe u jednom korijenu iznosi samo 40 kcal.

Stručnjaci preporučuju jesti repe s avitaminozom, aterosklerozom, anemijom, kao i s visokim krvnim tlakom. Štoviše, ovo povrće ima umirujući učinak. Trudnicama se također preporučuje upotreba repe u njihovoj prehrani, jer ona sadrži puno folne kiseline koja je toliko potrebna u fazi planiranja trudnoće i u prvom tromjesečju.

Repe se konzumira u svakodnevnim jelima u obliku juha, kaša, salata, umaka, povrtnih jela itd.

Više detalja u publikaciji: repe

Svinjetina

Svinjetina - lako probavljivo meso, a svinjska mast korisnija je za srce i krvne žile od govedine. Meso domaće svinje široko se koristi u svim kuhinjama svijeta.

Meso odrasle životinje ima blijedo crvenu boju s izraženim mramoriranjem, gusto. Treba napomenuti da će meso tovljene životinje imati malo drugačiji izgled, na primjer, boja će biti ružičasto-crvena sa sivim tonom, nježna i elastična. A životinji koja je bila pothranjena, meso će biti crveno.

Korisna svojstva svinjetine uključuju bjelančevine - oko 22%, vitamine B16, B12, PP.

Sadržaj kalorija - 170 kcal po 1 kg. Sadržaj masti je oko 9%.

Nemoguće je ne reći da svinjska masnoća nije inferiorna u pogledu probavljivosti mlijeka, ali ona značajno ide oko govedine. Svinjska jetra preporučuje se u prehrani dječje hrane. Ako govorimo o ljekovitim svojstvima svinjetine, ona liječi gastritis i anemiju, ali vrijedi zapamtiti da govorimo o mesu koje se obrađuje i odvaja se od gornjeg sloja masti. U listopadu trebate jesti svinjetinu kako biste osigurali maksimalnu opskrbu vitaminom B16. Stoga će biti teško osporiti korisnost ovog mesa.

Svinjetina se poslužuje u različitom obliku: pirjano, pečeno, kuhano, prženo. Koristi se uglavnom za takva jela kao što su borsch, rassolniki, špic-psi, kotleti, svinjetina, pršut, mesna peciva, itd.

Preporučuje se za čitanje: Svinjetina

Riba

Izvor proteina, vitamina, mikroelemenata je riblji fileti. Ali trebali biste odati počast ribljem ulju. Riba hrani tijelo korisnim tvarima poput arahidonske i linolne kiseline. Drugim riječima - to je omega-3 i omega-6. Te tvari su dio mozga, a služe i kao građevni materijal za stanične membrane.

U listopadu se preporučuje u prehrani koristiti takve ribe kao pelengas, srebrni šaran i burbot.

Pelengas se odlikuje uzdužnim tijelom srebrno-sive boje i ima pjegave uzdužne trake. Posebnost ove ribe je da može živjeti i u slatkoj i u slanoj vodi. File pelengas ima takva korisna svojstva: regulira aktivnost mozga, zaustavlja razvoj hipertenzije, imunoloških i onkoloških bolesti, djeluje kao antioksidans.

Burbot se smatra jednom od najvrjednijih sorti ribe. Posebno je cijenjeno meso i jetra, koji sadrže ogromnu količinu vitamina. Da biste spriječili srčani udar i moždani udar, preporučite meso ove vrste. Štoviše, meso burbote ima sjajan učinak na rad mozga, poboljšava kožu i zube. Također, riba može lako zamijeniti meso.

Fosfor, željezo, omega-3, kompleks vitamina, proteina - to je sve meso šarana. Konzumirajući meso šarana u svojoj prehrani, zajamčeno vam je poboljšati rad perifernog i središnjeg živčanog sustava, rast noktiju i kose, metabolizam ugljikohidrata itd.

Riblje meso se poslužuje u bilo kojem obliku: kuhano, prženo, slano, sušeno, dimljeno itd. Ribe su obično kuhane mesne okruglice, juhe, juhe, sok.

Grožđe

Listopad je idealan za uživanje u kasnijim sortama grožđa. Grožđe nije samo slatka i svijetla bobica, već je i vrlo korisno. Grožđe ima tonika i tonika.

Grožđe sadrži vrijedne elemente za tijelo, kao i askorbinsku kiselinu. Da biste se oduprli virusu, morate svakodnevno jesti grožđe, jer sadrži veliku količinu vitamina C. Treba uzeti u obzir da crno grožđe pomaže poboljšati krvni tlak, sastav krvi i značajno povećati razinu hemoglobina.

Grožđe i svi proizvodi koji se proizvode iz njega toplo se preporučuju koristiti kod takvih bolesti: rahitisa, plućne tuberkuloze, anemije, želučanih bolesti, hemoroida, bronhitisa, krvarenja u maternici, kao i kod nesanice, gubitka snage itd.

Grožđe je vrlo slatkog okusa, stoga sadrži šećer. Grožđe se može nazvati bobicom, koja istodobno utažuje žeđ i glad, a također nadoknađuje rezerve energije. Ako govorimo o kaloričnosti, sorta bijelog grožđa sadrži 43 kcal na 100 grama. U crvenoj boji - 64 kcal na 100 grama, a ugljikohidrati čine 17 g. Postoji mišljenje da grožđe pridonosi debljanju, ali to nije tako.

Najčešće se grožđe jede sa sirom ili se koristi za pravljenje raznih sokova, kompota i vina.

Pročitajte više u publikaciji: Grožđe

Smokve

Smokve se smatraju jednom od najstarijih biljaka. U početku se ovo voće uzgajalo i distribuiralo u Arabiji. Danas bobica raste u različitim dijelovima svijeta - na otvorenim i ravnim padinama, na planinskim padinama i u listopadnoj šumi. Stablo može doseći do 12 metara visine, a krošnja ima raširen i širok izgled.

Unatoč činjenici da se smokve bez problema mogu kupiti u bilo koje doba godine, posebno je korisna u listopadu. Upravo ovog mjeseca sazrijevaju ove bobice. Ne vjerujte da zrela bobica ima tamno plavu boju - može biti zelena (različite sorte).

Smokve sadrže željezo, pektin, karoten, puno šećera (kod određenih sorti postotak šećera doseže 70). Zato se ne preporučuje korištenje ove bobice ljudima koji pate od dijabetesa. Velika količina šećera sadržana je u prezrelom voću, a upravo se oni najčešće prodaju tijekom cijele godine. Najkorisnija smokva je u listopadu.

Kalorični sadržaj vinskih bobica u sirovom obliku iznosi 75 kcal na 100 grama. Sušeno - 257 kcal na 100 grama.

Budući da je listopad sezona kiše, liječnici preporučuju držanje plodova smokava u hladnjaku. Imaju korisne tvari koje doprinose antipiretskim, kao i sprječavaju prehlade. Promiče liječenje bolesti kardiovaskularnog sustava. Postoji opće uvjerenje da smokve pomažu čak i u borbi protiv mamurluka.

Smokve jedite kao desert ili dodajte salatama.

Detaljne informacije u članku: Sl

Lješnjak

Lješnjak ili Lombardski orah - takozvani lješnjaci. Raste uglavnom u južnim zemljama, na plodnim tlima, iako sama po sebi nije izbirljiva. Iz povijesti znamo da su ranijim lješnjacima pripisivana čarobna svojstva, a naoko bi pomoću lješnjaka moglo značajno produžiti život. Postoji objašnjenje. Ranije, kada je na poljima vladala loša berba, nije bilo ni riže ni pšenice, ali ljudi su zimi bili prilično dobri jer su imali zalihe lješnjaka.

Blagotvorni sastav lješnjaka: sadrži oko 60% masti, bjelančevina - oko 20%, kompleks vitamina B i E, kao i kalcija, kalija, željeza i drugih minerala.

Sastav lješnjaka je toliko bogat da se preporučuje koristiti osobama koje su osiromašene nakon duže bolesti, kao i u dječjoj hrani. Štoviše, idealan je za dijetsku hranu.

Ako govorimo o ljekovitim svojstvima, najvažnija stvar koja liječi lješnjake je kardiovaskularni sustav. Na zidove krvnih žila i glatke mišiće srca povoljno utječu kalcij i kalij. Lješnjaci su korisni ljudima koji žele očistiti jetru ili spriječiti bolesti srca i pluća. Treba napomenuti da lješnjak također pomaže ojačati zube, kosti, kosu, čak doprinosi razvoju spolnih hormona.

Kalorični sadržaj lješnjaka - na 100 grama 628 kcal.

Lješnjak se često koristi u pripremi različitih kulinarskih paste, ulja, peciva, sladoleda, keksa itd.

Pojedinosti o orahu u materijalu: Lješnjaci

Repa

Rep je dugo uzgajan kao vrtna biljka. Posebno se cijeni nepretencioznost u skrbi, kao i činjenica da je vrlo plodna. Rep sadrži gorčično ulje, zbog čega ima ugodan, pomalo oštar, ali zauzvrat prilično pikantan okus.

Repina ima niz korisnih svojstava.Poželjno je koristiti one koji su na dijeti - pomaže sagorjeti višak masnoće. Sok od repa se smatra jednim od najboljih lijekova protiv bolova, ekspektoransom i sedativom u narodnoj medicini. Štoviše, redovitom primjenom repa možete ukloniti kamenje iz bubrega, očistiti zglobove i vratiti kardiovaskularni sustav u normalu.

Vrijedno je napomenuti da repa sadrži više kalcija nego ostalo povrće. Samo peršin nije izvan konkurencije, ali teško ga je koristiti kao glavno jelo za dodavanje kalcija tijelu. No, repa je idealna kao glavno jelo na stolu i kao salata. Štoviše, tijekom tretmana parom, repa ne gubi kalcij, već, naprotiv, tijekom prženja ili kuhanja repa, doza kalcija u njemu se povećava, što je samo po sebi jedinstveno. U narodu se ovo povrće hrani djecom kako bi se spriječilo razvoj rahitisa kod djeteta.

Preporučeni članak: repa

Ako napravite dekociju korijena repa, onda je idealan i za liječenje i za prevenciju prehlade. Neki i dalje prave razne masti i tinkture od repa i guske masti. To je popularno kod stanovnika Sjevera koji koriste repa za mraz.

Repa kalorija iznosi samo 30 kcal na 100 grama.

Što se tiče kuhanja, od repa možete kuhati ogroman broj jela, počevši od juha i završavajući salatom.

Rezultat

U listopadu mnogi od nas nehotice postaju žrtve kiše, uhvaćeni u straži i hladnoći. Sada, znajući koje namirnice svakodnevno jesti u prehrani u listopadu, pripremit ćemo što više za kišno razdoblje i prvo hladno vrijeme. Ovo nije cijeli popis korisnih proizvoda koji će zahvaljujući svojim jedinstvenim svojstvima pomoći našem tijelu u različitim situacijama, bilo da je riječ o prehladi ili bolovima u zglobovima. Jedite na dan bilo kojeg proizvoda s gornjeg popisa i budite sigurni u svoj imunitet.

U ovom slučaju, ne zaboravite da vas nikakva hrana ne može zaštititi od prehlade, ako ne obratite dovoljno pažnje na njihovu odjeću.

Pogledajte video: Cijene hrane porasle u listopadu (Listopad 2019).

Loading...