Gljive

Pluta

U svijetu postoji više od tisuću različitih vrsta jestivih gljiva. Pripada im i bičevima. Ova gljiva pripada obitelji Pluteevs. U imenima se često koristi dodatno Pluteus ili Pluteus.

Raste na drvenim krhotinama. To su predstavnici šumskog područja.

Razlikuju se u tijelima s voćkama šešira. Dodger ne spada u kategoriju popularnih gljiva, odnosno rijetko se beru.

Ne tako davno, znanstvenici su dokazali da neke vrste sadrže male doze halucinogenog psilocina. Stoga ga treba koristiti u kulinarske svrhe s izuzetnim oprezom. Sigurne su samo određene vrste plutota, pa ih sakupljači gljiva slobodno sakupljaju. Za prirodu predmeti igraju izuzetno važnu, jedinstvenu ulogu - uništavaju mrtvo drvo. Roga gljiva je "red" ekologije za prirodu.

Predstavnici roda su svugdje osim na Antarktiku. Maksimalna raznolikost je u umjerenom području listopadnih šuma. To je zbog prirode supstrata, koji je savršen za gljive. Karakteriziraju ga široka staništa.

Sastav vrste je malo opisan. Stoga se ne može reći o točnom broju vrsta gljiva u svijetu. Na latinskom, naziv roda je "štit".

Trenutno je prepoznato oko 50 vrsta.

Među najpopularnijim predstavnicima ovih gljiva su:

Kišobran

Ovo je uvjetno jestiva gljiva. Njegov kapak u promjeru može imati do 12 cm. Bjelkastu boju, ima nabore, a u središtu - mali tubercle. Mladi oblici se odlikuju više polukružnim šeširom. S vremenom se pretvara u otvoren oblik. Pulpa ima bjelkast nijansu, mijenja se na mjestu rezanja. Ima prilično gorak okus, miriše na svježu rotkvicu.

Često raste u šumama i parkovima zemlje. Često se miješa s jelenovom gljivom. Vrlo su slični, ali se razlikuju na više načina:

pluta umbridaeTrik jelena
Ploče su nježne, vrlo labave; u mladim gljivama - bjelkasta bojaIma tamniju intenzivnu boju grubih ploča
Noga visoka do 11 cm, ima sivo-bjelkastu ili smećkastu boju. Duž cijele duljine nalaze se malene ljuskice. Razlikuje se u cilindričnom obliku, koji se sužava. Čvrsta i prilično gusta strukturaNoge gljive dosežu do 8 cm u visinu. Tamno smeđe boje, snažno prekrivena ljuskicama duž cijele dužine. Gljive gmazova imaju cilindrične noge
Može se naći na drvenim ostacima hrastova, kao i na trulim panjevima jasena i topolaJelena gljiva živi u crnogoričnim šumama

Opis također uključuje pojavu gljivice. Raste uglavnom ljeti i do sredine jeseni. Na teritoriju Rusije vrsta se može naći najčešće u regijama Samara, Rostov i Perm.

Rijetko se konzumira u hrani. Za sigurnu konzumaciju bičevi su nužno namočeni, prokuhani nekoliko puta.

Djeluje samo kao sastavnica različitih jela, jer je samo po sebi apsolutno bez okusa. U receptima tradicionalne medicine se ne nalazi. Ostala imena:

  • sjena s bičem;
  • Pluta kišobran;
  • fringed plate.

Pluta vrba

Odnosi se na jestive vrste. Šešir mu je promjera oko 9 cm, boja je sivkasto-pepeljasta. Ponekad se nađu čak ružičaste ili plave boje. Mladi predstavnici imaju kapu zvona. S vremenom se mijenja kako bi se otvorila. Rubovi kape su često tamniji od središta. Izgled vrbe također se sastoji od bijele noge, koja se sužava prema gore, ima oblik cilindra. Njegova je struktura nešto vlaknasta.

Pulpa je lagana, ponekad čak i bjelkasta. U svom sirovom obliku gljiva ima kiseli okus i prilično intenzivan okus anisa.

Nalazi se na korijenju, panjevima i ostacima trulog drveta. Često raste na vrbama, hrastovima, topolima, u vlažnim šumama.

Hrana se koristi isključivo u sušenom obliku. U tradicionalnoj medicini nije primjenjivo.

Bijeli izgled

Ovo je jestiv proizvod. Kapa mu je promjera do 10 cm, a nalazimo ga uglavnom zvonastog ili potpuno ravnog oblika. Boja - žuta, limun. Noga ima visinu do 9 cm, glatka je i prilično gusta. Bijeli bič - pulpa nema izražen miris i okus.

Najčešće se nalazi u listopadnim šumama na propadlom drvu. Preferira hrastove i topole.

Kako kuhati jelo od ove gljive. Najčešće se suši ili dobro prži. Nisu potrebne dodatne obrade.

Često postoji popularna konvencija o imenovanju - plutus.

Plemeniti pogled

Ovo je nejestiva plutusa. Vrsta ima bijelu, sivkastu ili žućkastu kapu. Ponekad se na njemu nalaze male vage. U mladim oblicima kapa je konveksna, ali s vremenom postaje ravna ili pritisnuta. Plemeniti pluteus je suh na dodir, ali ponekad je malo sklizak.

Meso bjelkaste boje, ne mijenja se na mjestu rezanja. Ima ugodnu aromu gljiva i pomalo slatkast okus.

Vrsta se nalazi u svim vrstama šuma, obično u blizini hrastova i bukve. Ne konzumira se u hrani, ne koristi se u narodnoj medicini. Gljiva se često naziva domaćim pluteyom.

Jelena gljiva

Nejestiv. Karakteristična boja je siva, osobe s smeđom ili gotovo crnom bojom su rjeđe. Meso je prilično krhko, bjelkasto. Jeleni bičevi nazivaju se zbog specifičnih boja njegovih šešira. Osim toga, ima oštru, blago oštru aromu rotkvice.

Blizanac vrste je Pozuar (Pluteus pouzarianus), srodan je rogovima, kao i tamni ekstrem (Pluteus atromarginatus), a sličan im je i kolbija s širokim pločama (Megacollybia platyphylla).

U svim zemljama Europe raste dugo razdoblje.

Kako kuhati ovu gljivu? To kategorički nije pogodno za jelo. Često se naziva smeđim dandijem.

Vrsta ljuskavog

Ovaj lavovski bič je žut s smeđim nijansama, ima sitne ljuskice. Razlikuje se mesnatošću. Celuloza je bjelkasta, okusa prilično oštrog, bez mirisa.

Možete ga prepoznati na trulim stablima. Vrlo često raste u gradu. Ne koriste se u hrani, niti u medicini. Možete čuti da ga zovu mladenački, lepiotike.

Uloga u ljudskom životu

Među predstavnicima postoji više jestivih vrsta, od kojih je glavna jelena. Međutim, nije često bereno. Smatra se proizvodom osrednje kvalitete. Neki se pripadnici roda nazivaju jestivim. Govorimo o glupostima, tamnoputima.

Nejestive gljive su izolirane. Plemenita je baršunasta noga. Brojni su uobičajeni predstavnici malo poznate jestive gljive. Mnogi ih pripisuju nejestivom patuljastom patulju, veni. U nekima nutritivna i toksična svojstva još nisu proučena, pa ih nazivamo nejestivim.

Proučava se mogućnost uporabe droga. Do sada je otkriveno da ekstrakt polisaharida inhibira rast tumora. Posjeduje imunostimulirajući učinak patuljastih bičeva.

Pogledajte video: Pluta-tone challenge (Studeni 2019).

Loading...