Napici

Sok od dinje

Dinja - jedinstveno voće, sasvim za razliku od drugih. Razlikuje se u njegovoj korisnosti. Uostalom, voće se ne preporučuje miješati s bilo kojim drugim aditivima, proizvodima i začinima. Plodovi imaju svoj puni okus i aromu, pa ne zahtijevaju nikakvo pojačanje ili kombinaciju.

Sastav i kvaliteta

Sok od dinje poznat je i popularan već duže vrijeme. Nije niži od ostalih proizvoda, ni po ukusu, ni po ljekovitim svojstvima. Stoga se široko koristi u neovisnim receptima tradicionalne medicine u terapeutske i profilaktičke svrhe.

Terapija sokom od dinje korisna je za mnoge tegobe, poboljšava raspoloženje, obnavlja opskrbu vitaminima, jača obrambene snage tijela, izglađuje bore, čineći kožu mekom i baršunastom. Stoga je kultura dinje jednostavno neophodna za lice. Postoje dokazi da se korisna svojstva odnose na kosu i nokte. Pod djelovanjem dinje, oni brzo postaju jači, ubrzavaju rast i postaju zdravi.

Celuloza dinje bogata je vitaminima i mineralima. Ovdje značajna količina sadrži vitaminske elemente skupine B, A, E, C. Prilično kalcij, magnezij, fosfor, natrij, klor, sumpor, jod, željezo, mangan. Sastav soka zrelog voća dodatno sadrži čistu vodu, prirodne šećere, pektine i puno vlakana. Postoje sve organske i masne kiseline, postoji biološki element - adenozin.

Zbog ovog sastava, sok koji se kuha kod kuće neobično je ukusan i zdrav. Ali kalcija i željeza u tim proizvodima je puno više. Stoga je ovaj sok poželjnije koristiti za jačanje koštanih struktura, zuba i elemenata na noktima. Pomaže od prehlade, rinitisa i drugih infekcija.

Proizvodi od dinje dobro se konzumiraju tijekom žeđi, jer takav sok savršeno obnavlja vodeno-slanu ravnotežu, pojačava apsorpciju proteina, uklanja sklerotične znakove.

Proizvod ima izuzetno blag, ali učinkovit, laksativni i diuretski učinak, ima umirujući učinak, minimizira znakove alergije.

Tijekom razdoblja prehrane i terapijskog posta, više vrijednog proizvoda jednostavno nije moguće pronaći. Voće je u stanju napuniti tijelo vrijednim tvarima. Po sastavu proizvodi su blizu ribe, mesa i ostalih proteinskih proizvoda. Sok od dinje često se koristi u dijetama za čišćenje. Ima jedinstvenu sposobnost ispiranja svih strukturnih elemenata stanica, uklanja višak vode. Iz tog razloga, sok se često koristi u kompleksu zdravog mršavljenja.

Sok od dinje koristan je za korištenje kod zatajenja srca - jača srčani mišić; u vrućem vremenu, takvi su bolesnici dovoljno da piju čašu svježe cijeđenog soka svaki dan kako bi se značajno smanjila vjerojatnost srčanog udara.

Dokazano je da redovito konzumiranje soka potiče protok krvi, uklanja zgrušavanje tijela, uklanja upalne manifestacije i promjene u strukturama.

Sok je korisno piti na prazan želudac pola sata prije obroka. Dopušteno koristiti u intervalima između obroka. Važno ga je piti u malim gutljajima, ili još bolje - kroz slamku. To će zaštititi zubne elemente.Nakon što pijete sokove, potrebno je isprati usta običnom vodom kako se caklina zuba ne bi urušila.

Kako napraviti visokokvalitetni sok

Najbolji sok je sok koji ste sami napravili kod kuće. Ali ovdje je važno zapamtiti neke nijanse. Proizvodi ovise o sirovinama. Stoga je prije svega važno prilikom kupnje odabrati zrelo i sočno voće.

Kako odabrati pravo voće

Zrela dinja uvijek ima žutu boju kože. Odozgo je prekriven najtanjijim paukovim mrežama. Vanjska ljuska ploda mora biti čista, bez pukotina i mrlja. Inače, povećava se rizik od infekcije salmonelozom.

Ne biste trebali kupiti rezano voće, inače će koristi i štete od ovog proizvoda biti u jednakim količinama. Zajedno s dozom vitamina i minerala možete dobiti ozbiljnu trovanje i zaraznu bolest.

Prilikom odabira proizvoda za sok za zimu, važno je uzeti u obzir prisutnost okusa. Miris može puno reći o zrelosti ploda. Dakle, nezreli elementi uopće ne mirišu; Neke sorte mogu proizvesti aromu vanilije, kruške ili ananasa.

Postoje zelene sorte - od njih se može napraviti i sok za zimu. Zrele su, upravo takva odlika ove sorte. Da bi se provjerila zrelost ploda, može se udariti po strani: tup prsten označava zrelost; Proizvod sa zvukom zvona bolje je uopće ne uzimati.

Mjesto na kojem se nalazio cvijet ili "nos" treba razlikovati po svojoj mekoći; područje koje ostaje od stabljike treba biti suho.

Juicing

Recept za kuhanje soka od dinje nije jedini. Svaka domaćica ima svoje suptilnosti i značajke pripreme ovog jedinstvenog napitka. Ali postoje opće sitnice koje je važno uzeti u obzir kako biste dobili visokokvalitetno i ukusno piće.

Za sok se nakon temeljitog pranja uzima cijelo voće zajedno s kore. Uostalom, kore ploda sadrže nevjerojatnu količinu vrijednih elemenata i esencijalnih čestica.

Kako napraviti sok od dinje? Za kućne uvjete idealan je sokovnik. Uređaj će omogućiti visoku kvalitetu, i što je najvažnije - brzo dobiti vrijedan proizvod. Voće se iscijedi iz soka, u kuhaču za sokove zagrijava se do vrenja, filtrira i kuha na laganoj vatri, miješajući. Postupak je neophodan kako bi se smanjila količina soka u 8-10 puta. Kuhani proizvodi se ponovno filtriraju i dobivaju gotov proizvod. Šećer ili med nije potrebno dodavati. Ovo je osnovna tehnika, ali postoji puno drugih načina, raznih drugih recepata za pripremu ovog ljekovitog napitka.

Postoji tehnika zamrzavanja. Da bi se smrznuo sok od dinje, nisu potrebni posebni troškovi i vrijeme. Voće se opere, prođe kroz sokovnik. Dobiveni koncentrat se filtrira i izlije u kalupe, boce i stavi u zamrzivač. Rok trajanja takvih proizvoda - do šest mjeseci.

Možete probati pripremiti sok od pulpe ploda s limunom. Kombinacija ovih okusa daje jedinstven rezultat.

Takav sok moguće je koristiti u svom čistom obliku. Izrađuje prekrasnu limunadu i razne koktele. Prema receptu, izlazi prilično gust, pa se hrabro dodaje u sorbet tijekom kuhanja. Sok se lijepo čuva cijelu zimu. Važno je samo temeljito sterilizirati banke.

Za kuhanje trebat će vam dinja, granulirani šećer, voda i limun. Dinje i limun prolaze kroz sokovnik, pomiješan sa vodom i šećerom. Gotovu gredicu izlijte na pripremljene banke i prekrijte poklopcima. Sterilizirano u vodi 10-15 minuta. Poklopite se i sakrijte u toplu deku kako biste se postupno ohladili. Dan kasnije, proizvodi se mogu sigurno prenijeti u tamno mjesto za skladištenje.

Kontraindikacije

Unatoč svim svojim ljekovitim svojstvima, ne može svatko jesti dinje. Proizvodi se ne preporučuju kod dijabetesa, pogoršanja bolesti probavnog trakta.

U razdoblju dojenja ženama je dozvoljeno koristiti proizvod od dinje. Ali to treba učiniti vrlo pažljivo i u minimalnim dozama. Raznolikost sirovina za izradu soka uvelike utječe na karakteristike gotovog proizvoda. Stoga, ako vam jedan sok ne odgovara, možete probati drugi.

Dinja može biti nesigurna kada nije dovoljno zrela. Konzumiranje takvog voća povećava rizik od stomačnih grčeva i nelagode u njemu. Bolje je ne miješati ovaj sok s mliječnim proizvodima kako biste izbjegli probavne smetnje i proljev.

Ovaj je proizvod vrlo koristan i vrijedan, ali samo ako je kvalitetan i pravilno korišten. Inače može napraviti mnogo štete.

Pogledajte video: Sok od dinje recept i lekovitost (Rujan 2019).