Orašasto voće

Torta od pinjole

Pinjola je vrlo vrijedna i skupa sirovina. Ulje se izvlači iz jezgara hladnim prešanjem, proizvod nadaleko poznat po svojim kulinarskim i ljekovitim svojstvima. Ali ni nakon obrade orašasti plodovi, točnije kolač koji je ostao od njih, ne gube svoju vrijednost.

Torta od pinjole sadrži sve iste vitamine, masti, kiseline, elemente u tragovima i minerale koji se nalaze u cijelim orasima. Osim toga, prerađeni proizvod zadržava do 35% ulja.

Cijeli kolač izgledom podsjeća na zobenu kašu. U specijaliziranim prodavaonicama također možete kupiti zemlju - ustvari, ovo je borovo brašno. Proizvod ima slatkast okus, gorčinu, a miris je tipičan za ovu vrstu orašastih plodova.

Prehrambene blagodati oraha

Budući da je sastav prerađenog proizvoda gotovo identičan sastavu inicijalnih sirovina, preša s borovim kolačima nije inferiorna u svojoj korisnosti u odnosu na same matice.

Biljna vlakna, kojima je ovaj dodatak prehrani bogat, pozitivno utječu na rad crijeva, kao i na metaboličke procese u tijelu, zbog čega se ovaj proizvod često unosi u prehranu ljudi s viškom kilograma.

Masti u sastavu kolača od cedra korisne su za normalizaciju probavnih organa i mokraćnog sustava: imaju terapeutski učinak, ublažavaju pogoršanja bolesti, upale i oštre simptome boli. Vitamini skupine B, vitamin C i D tvari su potrebne za potpuno funkcioniranje živčanog i endokrinog sustava.

Srce i krvne žile također dobivaju svoj dio koristi od kolača s cedrovim uljem, a sve zahvaljujući sadržaju magnezija, kalija i masnih kiselina u njemu. Ti se elementi bore protiv "lošeg" kolesterola u krvi, a imaju i preventivni učinak na pojavu plakova i krvnih ugrušaka.

Jod, kalcij, fosfor, mangan, željezo, kao i tanini i esencijalne aminokiseline potrebni su za normalno funkcioniranje cijelog ljudskog tijela, uključujući endokrini i reproduktivni sustav, dišne ​​organe. Proizvod se koristi za prevenciju i liječenje tuberkuloze i plućnog edema, bronhitisa i upalnih procesa u tkivima.

Osim toga, upotreba kolača s cedrovim uljem poboljšava koagulaciju krvi i njezin kemijski sastav, sprečavajući pojavu anemije.

Publikacija: Pine Nut

Kemijski sastav i kalorični sadržaj proizvoda

Zbog visokog udjela masti, uljni kolač je visokokaloričan i zadovoljavajući prehrambeni proizvod. U 100 g skriva se 432 kcal, a uz sve to - 31 g proteina, 19 g masti, 33 g ugljikohidrata.

Vitaminski i mineralni sastav
Vitamin PP8,304 mg
Vitamin E0,05 mg
Vitamin B6122,4 mg
Vitamin B288,05 mg
Vitamin B133,82 mg
cink4,28 mg
željezo3,06 mg
fosfor35 mg
kalij628 mg
natrij72 mg
magnezij234 mg

Terapijski učinak i upotreba u medicini

Liječnici nisu mogli zanemariti takvu riznicu vrijednih elemenata. Skupe sirovine proizvode se u velikim količinama u sibirskim šumama, na teritoriju Mongolije i sjeverne Kine, pa su se u tim dijelovima koristi i ljekoviti učinci koristili više od jednog stoljeća. Kineski stručnjaci, poznati po svojoj alternativnoj medicini, posebno cijene proizvod i često ga propisuju za liječenje različitih bolesti.

Svježi i prerađeni pinjoli unose se u prehranu ljudi koji pate od akutnih oblika gastritisa i čira na probavnom traktu. U tom se slučaju žlica proizvoda pomiješa s medom i uljem heljde, te se konzumira na prazan želudac.

U slučaju smanjenja imuniteta, proizvod se propisuje za upotrebu kao dodatak prehrani, jer savršeno stimulira zaštitne resurse tijela i njegovu prirodnu otpornost. Unosi se u dnevni meni kao međuobrok ili kao dodatak prehrani za deserte ili žitarice za prevenciju prehlade. Preporučuje se jesti sportašima, trudnicama i dojećim ženama, jer proizvod pomaže u borbi protiv nedostatka proteina i vitamina.

Za liječenje anoreksije i normalizaciju tjelesne težine treba jesti cedrov uljni kolač zajedno s mliječnim proizvodima. Ljudima s kožnim bolestima prikazane su kupke s orahovim kolačem.

Proizvod je odobren za upotrebu čak i dojenčad. U prizemnom obliku uzgaja se vodom, a već se od tri mjeseca postepeno uvodi kao komplementarna hrana.

Recepti s uljem od cedrovine

Osim što kolač može biti neovisan proizvod ili dodatak, koristi se kao sastojak salatama, pecivima, desertima i umacima, dodaje se kolačima i kolačićima.

Da biste napravili mirisne palačinke s orasima, uzmite:

  • 1 šalica zobene kaše;
  • 1 šalica mlijeka;
  • 1 žlica biljnog ulja, šećera i kvasca;
  • pola čaše kolača;
  • sol po ukusu.

Kvasac se mora prethodno namočiti u toploj vodi ili zagrijanom mlijeku 5-10 minuta. Kad se buduće tijesto malo ukuha, u njega se dodaju sol, šećer i brašno. Iz smjese zamijesite tijesto. Kolač treba usitniti do stanja brašna, nakon čega se stavlja u tijesto za palačinke. Smjesa se zatim ostavi na sobnoj temperaturi 15-25 minuta. Tijesto bi trebalo biti konzistencije kiselog vrhnja. Fritters se prže u biljnom ulju.

"Bazhi" je začinjen umak neobične orašaste arome i okusa. sastojci:

  • 250 g cedrovog kolača;
  • 5 g šafrana;
  • 10 g soli i granuliranog češnjaka;
  • mljevena crvena paprika.

Češnjak, papar, sol, šafran dodaju se u kolač, zgnječe u brašno i dobro promiješaju. Dalje, pola litre prokuhane vode izlije se u suhu smjesu i tuče vilicom ili vilicom.

Vrlo ukusan proizvod kombiniran je s crvenim mesom. Svinjetina u umaku od orašastih plodova rajčice ugodit će s lakoćom pripreme, ali u isto vrijeme jelo je savršeno za svečani stol. Za 700 g svinjetine bez masnoće i vena, trebat će vam kilogram rajčice, sol, 50 g mljevenog brašna, brašno, maslinovo ulje, crni papar i nekoliko malih češnjaka češnjaka.

Rajčice bez kože protrljajte na sitnoj rerni, pomiješajte s orasnim brašnom, solju. Tamo se dodaje nasjeckani češnjak. Svinjetina se izrezati na trakice ili trakice, pržiti u biljnom ulju dok se ne pojavi kora, sol i papar. Zatim dodajte umak od kikirikija i kuhajte jelo ispod poklopca 30 minuta dok meso ne bude spremno.

Moguća šteta od uporabe

Hranjiv i zdrav proizvod praktički nema kontraindikacija. Ograničenja njegove uporabe mogu se primjenjivati ​​samo na one koji su pretili. U ovom slučaju možete jesti orahove koštice i sirovine dobivene tijekom njihove obrade, ali u malim količinama, kako ne biste izazvali još veće debljanje.

Slučajevi pojedinačne netolerancije na orahe mogu se izraziti alergijskim reakcijama. Može biti uzrokovan glutenom koji se nalazi u proizvodu ako ga je pojelo previše.

Pinjole, ulje i ulje od njih sadrže skup vrijednih elemenata za zdravlje ljudi. Proizvodi se koriste u medicini, kuhanju i kozmetologiji. Imaju jedinstven i osjetljiv okus i hranjivu vrijednost, zbog čega ga kulinarski stručnjaci i gurmani cijene. A oni koji prate njihovo zdravlje znaju da kolač od cedra uz stalnu upotrebu daje osjećaj vitalnosti, pomaže ojačati imunitet i poboljšati opće stanje organizma. Ovaj dodatak prehrani često se preporučuje djeci i starijim osobama, ženama koje se pripremaju da postanu majke ili doje, sportašima, kao i osobama za koje je povećani fizički i mentalni stres svakodnevna stvarnost. Dodavanjem pinjola i prerađenih proizvoda u prehranu možete dobiti potrebnu dozu proteina, zdravih masti i vitamina, riješiti se osjećaja kroničnog umora i povećati radnu sposobnost.

Pogledajte video: Čokoladna torta s pinjolima i ribizlima - Fini Recepti by Crochef (Listopad 2019).

Loading...