Natrijum bikarbonat, natrijev bikarbonat, natrijev bikarbonat, soda bikarbona nazivi su istog kemijskog spoja, koji je svima poznat kao "soda bikarbona". Dobar je prašak za pecivo za test. Soda otopina može ublažiti zubobolju. Ali ovo nije cijeli spektar primjene ove "čudotvorne" tvari. U stvari, teško je upravljati bez natrijevog bikarbonata u svakodnevnom životu, u kuhanju, u medicini i na mnogim drugim područjima djelovanja.

Povijest stvaranja

Soda bikarbona u proizvodnji kruha koristi se još od antičkih vremena. Pronašli su ga arheolozi tijekom iskopavanja špilja 1. do 2. stoljeća prije Krista. Tada je vađen iz pepela morske trave ili je pronađen u obliku minerala. Ovaj kemijski spoj aktivno se koristi u drevnom Egiptu.

Po prvi put je kemijsku formulu spoja - NaHCO3 - utvrdio francuski znanstvenik Henri de Monceau. Zahvaljujući ovom otkriću, soda bikarbona počela se proizvoditi sintetički, što je značajno smanjilo njezine troškove i proširilo spektar upotrebe. Od otkrića formule, metode njezine sinteze neprestano su se mijenjale, poboljšavale, postale ekonomski održivije.

Načini dobivanja

Prva metoda industrijske proizvodnje natrijevog karbonata bila je otapanje kamene soli u vodi, miješanje otopine s krečnjakom i ugljenom, a zatim zagrijavanje u peći. Međutim, kako se ispostavilo, nisu dobili sodu, već sodu pepeo. Pored toga, kao rezultat ove aktivnosti ostalo je puno toksičnog otpada (kalcijev sulfid i klorovodik), pa je brzo napušten.

Danas se soda bikarbona proizvodi na dva načina - "suha" i "mokra", od kojih se svaki temelji na reakciji karbonacije (obogaćivanje otopine ugljičnim dioksidom).

Vrste sode

S kemijskog stajališta i područja primjene, postoji nekoliko vrsta sode: hrana (pitka), soda (lan) i kaustična (natrijev hidroksid).

Kemijska svojstva

Soda bikarbona je slaba kiselina soli ugljične kiseline. Riječ je o malim bezbojnim kristalima koji se, kada temperatura poraste na 50-60 ° C, počinju "odricati" molekuli ugljičnog dioksida, postepeno razgrađujući u natrijev karbonat (soda pepeo).

Reagira s kiselinama, stvarajući soli (klorid, acetat, natrijev sulfat) i ugljičnu kiselinu, koja se odmah raspada u vodu i ugljični dioksid. Prah je slabo topiv u vodi i lako se odvaja filtracijom.

Korisna svojstva

Uporaba natrijevog bikarbonata zbog alkalnog pH. Sposobnost reakcije s kiselinama i alkaliziranja okoliša podliježe takvim korisnim svojstvima sode bikarbone kao što su:

  • kiselina-neutralizirajući;
  • antiseptik;
  • protuupalno;
  • antipruritik;
  • podsushivayuschee;
  • antifungalni;
  • stanjivanje sputuma;
  • ublažavajuća i izbjeljujuća koža.

Takvo mnoštvo korisnih svojstava omogućuje upotrebu ovog spoja u narodnoj i tradicionalnoj medicini za liječenje mnogih bolesti i normalizaciju dobrobiti ljudi u različitim patološkim i fiziološkim stanjima.

Moguća šteta

Soda bikarbona treba konzumirati iznutra u ograničenim količinama i prema strogim naznakama. Velike količine kristala bikarbonata toksične su za sluznicu probavnih organa i mogu izazvati jake iritacije i alergijske reakcije.

Ne preporučuje se upotreba otopina na bazi natrijevog bikarbonata osobama koje pate od eroznih i ulceroznih procesa želuca i crijeva, niske kiselosti želuca i anacidnog gastritisa.

Redovitim udisanjem isparenja ugljičnog dioksida ili kristala bikarbonata, na primjer, pri proizvodnji sode može doći do iritacije respiratorne sluznice.

Česta upotreba otopine sode prijeti trajnim organskim poremećajima probavnog sustava. Dolazi do alkalizacije želučanog soka, kao i do prelaska na snažno alkalnu stranu crijevnog sadržaja.

Medicinska upotreba

Soda bikarbona široko se koristi u medicini. Istodobno se soda koristi u različitim područjima: dermatologija, gastroenterologija, kardiologija, pulmologija, stomatologija, toksikologija i otolaringologija. Pomaže sode bikarbone kod žgaravice, mučnine, bolesti pokreta.

Ova se tvar koristi interno u obliku sode s pićem, a izvana u suhom obliku, u obliku paste ili vodene otopine za trljanje, losione, kupke.

U stomatologiji

Ispiranje otopinom natrijevog bikarbonata u usnoj šupljini ublažava lokalne upale, ublažava zubobolju, jača desni, uklanja neugodan miris. Soda se može koristiti kao zamjena za zube za izbjeljivanje zuba.

U gastroenterologiji

Kada mučnina napravite jaku otopinu sode (1 kašika po čaši vode) i polako je pijte. S jakom žgaravicom preporučuje se otopiti čajnu žličicu sode u čaši vode i piti. Tako se već neko vrijeme stanje pacijenata poboljšava. Međutim, treba napomenuti da s čestim žgaravicama treba konzultirati liječnika, a kod kuće ne liječiti soda. Uobičajeni protok alkalne otopine izaziva reakciju neutralizacije između klorovodične kiseline i sode, što rezultira velikom količinom ugljičnog dioksida, što uzrokuje oticanje. Stvaranje ugljičnog dioksida iritira želučane receptore, potičući tako refleksno pojačavanje želučanog soka.

U kardiologiji

Kupke sa bikarbonatom doprinose normalizaciji krvnog tlaka i rada srca, što je korisno kod prekida rada srca i krvnih žila. Soda pomaže povećati mokrenje, što smanjuje ukupni volumen krvi u cirkulaciji. Kao rezultat, pritisak krvnog stupa na stijenke krvnih žila opada, a krvni tlak lagano pada.

Primanje otopine natrijevog bikarbonata iznutra s naglim porastom krvnog tlaka sredstvo je prve pomoći kod hipertenzivne krize kod kuće. Ako pijete soda piće s antihipertenzivnim lijekovima, to potencira njihov učinak.

U dermatologiji

Kupelji i primjene sapuna i sode pomažu riješiti se gljivičnih infekcija noktiju, kao i kukuruza i kukuruza. Pastu od sode bikarbone i vode treba koristiti za liječenje opeklina kože kad su izložene kiselinama, kao i područja kože sa opekotinama od sunca. Potrebno ga je navlažiti vodom i sodom otopljenom u njemu.Ugriza komaraca i drugih insekata na koži. U slučaju jakog svrbeža, kožu možete posipati suhim prahom.

Ako imate problema s mirisom znoja, otopinom sode treba liječiti pazuh. Bakterije i gljivice koje se množe u znoju stvaraju kiseline koje izazivaju neugodan miris. Soda bikarbona neutralizira ove kiseline i pokazuje umjereni antiseptički učinak.

Kupke za stopala na bazi sode bikarbone prave se od gljivičnih bolesti stopala i noktiju. Oni također pomažu omekšati grubu kožu peta ispred pedikure. Vruće kupke od jake otopine sode bikarbone pomažu kod felona (gnojne upale ispod nokta).

Uz ENT patologije

Soda bikarbona kada se ubrizgava u viskozni ispljuvak, reagira s kiselinama koje se nalaze u njoj. Rezultirajući mjehurići ugljičnog dioksida i vode luče ispljuvak, povećavaju njegovu količinu i olakšavaju kašalj.

Za pripremu ekspektoransa kod traheitisa, laringitisa, bronhitisa, kao i kod jakog kašlja, žličica sode bikarbone razrijeđena je u 200 ml toplog mlijeka. Ovaj se eliksir pije prije spavanja. Umjesto takvog napitka, možete napraviti parnu inhalaciju sa sodom. Žlica praha razrijeđena je u litri vruće vode i udahnite preko nje. Kako bi se pojačao učinak, otopini se može dodati nekoliko kapi eteričnog ulja eukaliptusa, bora ili ružmarina. Ispiranje grla s otopinom soli i sode ublažava upalu krajnika u tonzilitisu.

Intravenska primjena sterilne vodene otopine natrijevog bikarbonata često se koristi u reanimaciji, zaraznim bolestima i toksikologiji za trovanje i intoksikaciju. metabolička acidoza.

Koristite u kuhanju

Upotreba natrijevog bikarbonata i u kuhanju je višestruka. Sposobnost sode pri gašenju octa da emitira ugljični dioksid omogućuje da se koristi kao sredstvo za raspadanje. Slana soda daje pompe za omlet, tijesto. Moguće je ugasiti soda s ocatom ili dodati prašak kiselom vrhnju ili kefir tijestu. U drugom slučaju mliječna kiselina će igrati ulogu octa.

Dodavanje ga jelima od mahunarki može smanjiti vrijeme njihovog kuhanja. Ako sodu marinadu koristite za meso, možete omekšati tvrda mišićna vlakna. Bobice od bobica i voća kada im dodate prstohvat sode postaju slađi, a kava i čaj - prozirniji i mirisniji.

Da bi se riješili nitrata u povrću, potrebno ih je namočiti u otopini sode. Zatamnjeni krumpir može se razjasniti na isti način.

Upotreba u domaćinstvu

Neizostavna tvar u svakodnevnom životu. Izvrsno je sredstvo za čišćenje. Kromirani predmeti i srebro za vraćanje sjaja trljaju se suhom soda, isperu sapunom vodom, a zatim obrišu mekom krpom.

Prah sode bikarbone nanesen na vlažnu spužvu uklanja ogrebotine i mrlje na vinilnim podnim oblogama. Pločice, peći, sudoperi i sanitarni proizvodi mogu se očistiti od onečišćenja obradom guste mješavine sode i vode. Ista mješavina pomaže da se riješite specifičnog mačjeg mirisa na mjestima gdje su bile "oznake".

Za uklanjanje neugodnih mirisa

Dobra higroskopičnost natrijevog bikarbonata razlog je što brzo apsorbira arome, pa se može koristiti za uklanjanje različitih mirisa. Da biste se riješili neugodnih mirisa u hladnjaku, trebate sipati suhi prah u čašu i staviti ga na vrata hladnjaka. Mijenjajući sadržaj čaše po potrebi (jednom u 1-2 mjeseca), možete se trajno riješiti specifičnog mirisa "hlađenja".

Uz postojan miris kiselog mlijeka, "mirisne" posude treba očistiti suhim prahom. Slično je i s jelima koja imaju miris ribe.

Ako u odvodnu rupu ubacite nekoliko žlica praha i nakon nekoliko minuta uključite toplu vodu, možete ukloniti neugodan miris iz sifona ispod sudopera.

Soda za piće pomoći će vam da se nosi s neugodnim mirisom tepiha. Da biste to učinili, pospite prah tepihom, ostavite 20-30 minuta, a zatim pažljivo usisajte. Međutim, ova je metoda prikladna samo za tepihe koji ne propadaju.

Korištenjem sode bikarbone možete spriječiti i neugodne mirise, primjerice, iz perilice rublja ili perilice posuđa, kada duže vrijeme ne rade. Kada napuštate kuću duže vrijeme, trljajte unutarnju površinu strojeva suhim bikarbonatom i ostavite vrata otvorena, a nakon povratka pokrenite ih u načinu ispiranja.

Za njegu odjeće

Tijekom strojnog pranja bit će dobro dodati sodu u deterdžent za pranje rublja. To će vam pomoći da se riješite neugodnog mirisa u perilici, poboljšati kvalitetu pranja i miris oprane rublja. Odjeća neugodnog mirisa može se oprati u pisaćem stroju, obilno posuto soda.

Vlažni kupaći kostim ne postaje plijesan i neće imati neugodan miris ako ga, nakon kupanja u bazenu ili prirodnom rezervoaru, presavijete u vrećicu sode, a kod kuće temeljito isperete i osušite.

Upotreba u kozmetologiji

Soda je odličan kozmetičar. Dobar učinak pilinga i izbjeljivanja ima piling napravljen od zdrobljenih zobenih pahuljica i suhog natrijevog bikarbonata. Koža nakon takvog pilinga postaje meka, a redovitom uporabom uklanjaju se akne. Da bi kosi dali sjaj nakon pranja glave potrebno ih je tretirati otopinom sode i limunovog soka.

Mršavljenje

Soda bikarbona koristi se i za mršavljenje. Kako biste u jednom postupku izgubili do 2 kg, kupku možete napuniti toplom vodom i otopiti u njoj 0,5 kg morske soli i 0,3 kg obične sode bikarbone. Gubitak kilograma trebao bi uroniti u takvu kupku na 20 minuta. Temperatura vode trebala bi biti oko 40 ° C. Soda-slana otopina opušta mišiće, ublažava umor i živčanu napetost, čisti limfne žile, smanjuje oticanje tkiva. Nakon što se kupaonica ne smije brisati: samo stavite topli ogrtač. Bolje je obaviti takve vodene postupke prije spavanja.

Ostale uporabe

Soda je nezamjenjiva u kampanjama. Ona može:

  • perite posuđe bez štete okolišu;
  • zamijenite pastu za zube;
  • ugasiti vatru;
  • razmazite kožu na mjestima uboda insekata.

Neprijatan miris cipela možete se riješiti ako ga iznutra trljate suhim soda ili ga navlažite otopinom sode. Mješavina natrijevog bikarbonata i šećera uništava žohare.

Upotreba u industriji

Soda bikarbona kao aditiv u hrani E500 koristi prehrambenu industriju u proizvodnji pekara, brašna, konditorskih proizvoda, kobasica, gaziranih pića, kao i za čišćenje industrijske opreme.

Kemijska industrija koristi natrijev bikarbonat u proizvodnji boja, reagensa, kemikalija za kućanstvo, pjene. Sredstva za gašenje s praškom za bikarbonat.

U lakoj industriji soda se koristi u proizvodnji kože, za proizvodnju umjetne kože, svile i pamučnih tkanina.

Kako odabrati i pohraniti

Soda bikarbona treba čuvati u zatvorenim pakiranjima kako se ne bi nakupili strani mirisi. Prije kupnje protresti pakovanje sode. Ako s njega padne sitna prašina, to je znak postojanosti proizvoda i djelomičnog raspada spoja unutar pakiranja. Kuće bi trebale odmah uliti prah u nepropusnu posudu.

Soda treba čuvati u suhom prozračnom prostoru, daleko od proizvoda koji jako mirišu. Temperatura skladištenja nije ograničena, ali morate imati na umu da što je viša, brži će proizvod izgubiti svoja svojstva. Garancijsko razdoblje skladištenja je 12 mjeseci, ali ako se soda pravilno skladištila i nije izgubila reaktivnost, rok trajanja nije ograničen.

Možete provjeriti reaktivnost sode bikarbone na jednostavan način: pri gašenju prstena sode s ocatom stvorit će se pjena iz mjehurića plina.

Proširenjem asortimana upotrebe sode u kućanstvu svaka domaćica može uštedjeti svoj proračun i otkriti puno ekološki prihvatljivih i hipoalergenih proizvoda za čišćenje, pranje i još mnogo toga.

Pogledajte video: Pola limuna i soda bikarbona: Evo šta sve leči ova moćna kombinacija! (Rujan 2019).