Prehrambeni dodaci

Natrijeva sol (E117)

Natrijeva sol E-117 spada u kategoriju narančastih boja. Formalno, takve aditive u hrani treba koristiti upravo za poboljšanje karakteristika boje hrane, ali vrlo često proizvođači pokušavaju sakriti nerazumljive potrošače kraticama ispodproizvodnih proizvoda koje mogu nanijeti značajnu štetu ljudskom zdravlju. Osim toga, nije svaka hrana za hranu dobra za zdravlje, čak i ako se koristi izravno po svojoj namjeni, mnogi od njih imaju kancerogena svojstva.

Zašto su zabranjeni e-dodaci

Potrebno je otkriti zašto, uz svu svoju očitu štetu na tijelu, suplementi s indeksom „E” i dalje se stalno nalaze na pakiranjima hrane. Samo slovo "E" u ovom kontekstu znači da aditiv u hrani zadovoljava prehrambene standarde koji su priznati u Europskoj uniji, a brojevi nakon slova označavaju neposrednu vrstu aditiva. Oni koji vjeruju da se prethodno te tvari nisu koristile u hrani, ozbiljno griješe - samo do određenog mjesta na pakiranjima je potpuno napisano ime tvari koje čine proizvode kao konzervanse i boje, na primjer natrijeva sol. Zbog velikog dijela teksta odlučeno je da se nazivi aditiva u hrani zamijene s alfanumeričkim brojem.

U mnogim zemljama svijeta danas e-dodaci nisu poželjni u prehrambenim proizvodima, a neki su strogo zabranjeni za upotrebu. Na ovom popisu zabranjenih prehrambenih boja i natrijeve soli E-117. Činjenica je da se ispitivanje utjecaja svih aditiva u hrani na ljudsko tijelo provodi svakih šest mjeseci na ljudima i životinjama u posebnim laboratorijima. Ako inspektor navedenih laboratorija utvrdi negativan utjecaj na zdravstveno stanje osobe ili životinje, prihvaćena hrana koja sadrži aditiv u hrani zabranjena je ili ograničena u uporabi.

Ironija je da se takva istraživanja provode jednom u 6 mjeseci, a svi oni dodaci hrani koje proizvođači počinju koristiti između inspekcija nisu službeno zabranjeni, ali mogu nanijeti ozbiljnu zdravstvenu štetu. Pored toga, međunarodne organizacije neke suplemente ne prepoznaju kao štetne i opasne samo zato što ne dovode do smrti. Takvi aditivi uključuju natrijevu sol E-117, koja je u Rusiji zabranjeno bojanje hrane, ali se može koristiti u nekim zemljama EU u proizvodnji brašna, konditorskih proizvoda ili mesnih proizvoda. Ruski istraživači iz Istraživačkog instituta za prehranu na Akademiji medicinskih znanosti otkrili su da natrijeva sol E-117 može izazvati trovanje hranom, što, kao što znate, može imati različite učinke na buduće stanje zdravlja ljudi.

Pogledajte video: Natrijev klorid Sodium chloride (Listopad 2019).

Loading...