Vegetarijanizam

Vegetarijanstvo za djecu

Vegetarijanstvo nije nešto novo u modernom svijetu, budući da su njegovi temelji bili postavljeni još od antike. U početku su ljudi odbijali životinjske proizvode iz vjerskih razloga ili zbog nemogućnosti priuštenja mesa.

S vremenom je glavni razlog bila činjenica da nije humana u odnosu na životinje. I ako su ljudi odjednom više voljeli jednostavno odbiti meso, sada postoje pokreti koji ne jedu ribu, jaja ili čak mlijeko.

Obično je društvo neutralno u tome što odrasli biraju taj put za sebe, jer je to svjesna odluka. Ali za djecu takvih roditelja život je unaprijed zaključen. A djeca se ne pitaju: žele li se pridržavati identičnog stajališta, pa čak i ako su protiv, ne mogu ići protiv volje roditelja.

S tim u svezi, posljednjih se godina stvorilo puno polemika po tom pitanju. Mnoge organizacije pozivaju da se djeca ne pridržavaju identičnih primjera svojih roditelja. Štoviše, čak su i ovdje mišljenja podijeljena.

Neki tvrde da čak i začeće djece treba napraviti nakon prelaska na tradicionalniji oblik prehrane. Drugi smatraju da meso treba davati samo majkama tijekom dojenja i bebama s komplementarnom hranom. Postoje oni koji preporučuju čekanje dok dijete ne odraste barem u školskoj dobi kako bi odlučili sami. Ali neki psiholozi kažu da starijim učenicima uglavnom nije dopušteno stavljati kotače u kolu ako žele uključiti meso u prehranu.

Dvije strane iste kovanice

Liječnici objašnjavaju da se u svojim napisima o vegetarijanstvu među bebama ne dotiču situacije u kojoj su roditelji kategorični, pa čak ni nakon preporuke liječnika neće promijeniti svoje stajalište. Eksperimenti i argumenti odnose se samo na one majke i očeve koji su spremni slušati riječi stručnjaka i, ako je potrebno, pristaju revidirati prehranu potomstva.

Ako odbacimo trivijalne razloge poput vjerskih obilježja ili zdravstvenog stanja, odrasli se često odlučuju na drastične promjene u životu zbog želje za spasom životinja. Kao nepobitne činjenice navode rezultate statističkih studija, povijesne reference i druge srodne informacije.

Ali s najmlađim članovima obitelji stvari su drukčije. Iako su vrlo mali, tada se mama i tata odlučuju za njih, jer dijete teško razumije značajke uzgoja stoke. U novije vrijeme se vjerovalo da je prelazak na vegetarijanski jelovnik za djecu loša ideja. Službena medicina prepoznala je ovaj pristup kao problematičan ili na nekim mjestima opasnim. Liječnici su rekli da se čak i začeće djeteta i kasnija trudnoća trebaju odvijati s prijelazom na klasični stol.

U posljednjem desetljeću stvari su se pomaknule s terena, što je pridonijelo rezultatima brojnih studija. Istraživači su zaključili da će prilikom sastavljanja kompetentne dnevne prehrane obitelj moći pružiti tijelu koje trebaju visoke doze vitamina i minerala. Ali ključ je ovdje "s pravom". Nisu svi poštovaoci takvog načina života, čak i sa dugogodišnjim iskustvom iza sebe, sposobni izraditi zaista učinkovit raspored prilagođen potrebama djece.

Neki roditelji nisu zaustavljeni ni činjenicom da njihovi nasljednici zbog nepravilno sastavljenog režima počinju zaostajati u razvoju, mentalnom i fizičkom. U potonjem slučaju, prva alarmiranja su sljedeća pogoršanja:

  • krhka kosa;
  • spor rast zuba;
  • krhki nokti.

Navedena potencijalna šteta nije ograničena. Ali to također ne znači da će apsolutno sva djeca imati sličan ishod. Ako problemu pristupite s udvostručenom temeljitošću, čak možete imati koristi. Govorimo o tri značajne prednosti vegetarijanstva:

  • veća potrošnja voća i povrća, koja mesnim jelima često nije dovoljna;
  • nedostatak rizika za povećanje kolesterola u krvi;
  • izravnavanje rizika od prekomjerne težine.

U drugom je slučaju važnije osigurati da se indeks tjelesne mase, naprotiv, ne smanji na kritični. Što se tiče točke o kolesterolu, posebno će se svidjeti onim obiteljima u čijoj je obitelji bilo mnogo ljudi koji pate od kardiovaskularnih bolesti. Uz pomoć takvog egzotičnog načina života, svakodnevno će se omogućiti kvalitetna prevencija nasljednih tegoba.

Osnove sastavljanja izbornika

Nakon što su shvatili koja je opasnost od vegetarijanstva za djecu, mnogi se roditelji odluče detaljnije proučiti tu temu. U ovoj je fazi izuzetno važno shvatiti da se prehrana djece treba ozbiljno razlikovati od odrasle, a ne samo u obrocima. Novom članu društva potreban je veći naglasak na hrani bogatoj proteinima, ugljikohidratima, vitaminima, mastima i drugim elementima u tragovima. Inače, možete zasaditi imunitet u nekoliko mjeseci i postići razvoj bolesti gastrointestinalnog trakta bez ikakvih početnih predispozicija.

Prije svega, morate obratiti pažnju na to da liječnici odobre dijetu samo u slučaju jaja i svih mliječnih proizvoda. Sirova hrana ili oštri oblici vegetarijanstva - to je djeci zaista štetno. Zbog zdravlja potomstva svjesni čuvari morat će se pomiriti s takvim stanjem stvari.

Također biste trebali zapamtiti pravilo prehrambene piramide. To znači da ćete s isključenjem mesa i ribe morati uložiti dvostruke napore u potrazi za energetski učinkovitim analogima s visokim udjelom proteina. Za tu ulogu odgovaraju:

  • grah;
  • sjemenke suncokreta;
  • matice;
  • jaja.

Ali ovdje postoji značajno ograničenje. Nije dozvoljeno sve gore od prvih dana komplementarnog hranjenja, što uvelike pogoršava situaciju. Čak se i relativno sigurne mahunarke u početku preporučuju pire.

Drugi kamen spoticanja je akutni nedostatak vitamina D. To se objašnjava činjenicom da nisu svi u mogućnosti odabrati mliječnu smjesu ili zamijeniti prehrambene proizvode za hranjenje.

Ovdje će u pomoć doći posebni proizvodi s oznakom da je dobrota posebno obogaćena ovim vitaminom. Bilo bi korisno povremeno nadopunjavati kravlje mlijeko sojom, što će poslužiti kao novi izvor potrebnih proteina.

Među elementima u tragovima koje rastućem tijelu u određenoj obitelji obično nedostaje, željezo je vodeće. Možete ga pronaći u povrću ili žitaricama, ali ne u tako ogromnoj količini kao što nudi meso.

Da biste uravnotežili manjak, morate se prebaciti na jela s visokim sadržajem vitamina C:

  • rajčice;
  • agrumi;
  • sokovi;
  • slatka paprika.

Štoviše, korist od takve terapije bit će samo kada potomstvo počne primati askorbinske proizvode najmanje dva puta dnevno.

Ali s cjelovitim žitaricama, koje odrasli vegetarijanci često daju prednost, vrijedi pričekati. Doista je bogat vlaknima, ali ima čudno svojstvo. Govorimo o osjećaju punoće prije nego što ga je želudac napunio na normu. Kao rezultat toga, beba će se često susretati:

  • nadutost;
  • mučnina;
  • bol u trbuhu.

Drugo upozorenje koje se treba usredotočiti na dodatke cjelovitih žitarica jest blokiranje apsorpcije određenih mikrohranjivih sastojaka zbog prekomjerne količine vlakana. Hit distribucije:

  • cink;
  • bakar;
  • željeza.

Zbog toga nutricionisti inzistiraju na zamjeni u obliku obogaćenog vrhunskog brašna, bijele riže i čak bijele tjestenine.

Jednako važan princip je racionalna raspodjela masti zbog značajnih gubitaka energije. Najbolje je koristiti provjerenu metodu - začiniti biljne salate biljnim uljem. Ako dodirnete grickalice s kruhom, tada će margarin učiniti. Ali ovdje se javlja još jedna opasnost - razni aditivi u hrani, koji kumulativnim učinkom izazivaju alergijsku reakciju.

Mnogi priručnici koji se odnose na "zeleni" oblik prehrane kažu da se proteini i ugljikohidrati ne mogu miješati u jednom obroku. Uobičajena istina se proteže na dječjoj prehrani. Postoji samo jedan razlog za to - loša probavljivost, koja je pojačana sljedećim:

  • kolike;
  • poremećaji probavnog trakta;
  • dysbiosis.

U pozadini svega navedenog ne treba zaboraviti na različitost. Čak i dr. Komarovsky spominje da hrana treba biti drugačija kako ne bi smetala mladom članu obitelji. Uz to, treba nadzirati ravnotežu vode, što bi trebalo podržavati redovitim pijenjem:

  • svježe kuhani kompoti;
  • voćna pića;
  • sokovi;
  • čajevi.

To će diverzificirati prehranu, kao i poslužiti kao sekundarni izvor vitamina.

Grafikon dob

Najmanje svih problema imaju novorođenčad koja se hrane dojenačkom mlijekom ili majčinim mlijekom. U drugom slučaju, majka bi trebala imati uravnoteženu prehranu. A u prvom trebate samo osigurati da ne nedostaje vitamina D i B12.

Kao prvi cjeloviti dodatak prehrani izdaje se standardni popis:

  • povrtni ili voćni pire;
  • pire od graha;
  • sir;
  • jogurt;
  • posebne žitarice obogaćene vitaminima.

Stvari su mnogo složenije s dečkima od godine do tri. Upravo u ovo vrijeme oni se odvajaju od dojke ili mješavine, što značajno povećava rizik od nedostatka:

  • željezo;
  • cink;
  • proteini.

Ako izgubite iz vida ovaj aspekt, terapeut će nakon nekoliko mjeseci primijetiti mentalnu ili fizičku retardaciju iz kanona.

Zasebno, vrijedi obratiti pažnju na kapricioznu djecu koja vole jesti samo nešto specifično. Posebnu opasnost u ovoj situaciji predstavlja vegetarijanska hrana, čija je prehrana mnogo ograničenija.

Konačni mogući problem problema je dob vrtića. U ovoj se fazi izbornik više ne razlikuje od odrasle osobe. Razlika varira samo u obrocima i kalorijama. No usred sretnog događaja, moguće je poboljšanje stanja. Stvar je u tome što su daleko od svih vrtića spremni susresti vegetarijance.

Izuzetak su privatne ustanove, u kojima roditelji svaki dan s udomljenim djetetom daju hranu ili unaprijed razgovaraju o jelovniku s kuharima. Bolje je razjasniti tako osjetljivo pitanje čak i na preliminarnom razgovoru.

Pogledajte video: Djeca i vegetarijanstvo (Rujan 2019).