Prehrambeni dodaci

Željezni laktat (E585)

Željezni laktat je naveden kao jedna od najpopularnijih vrsta stabilizatora koji se već dugo koriste u prehrambenoj industriji. Daleko od toga da svi obični ljudi znaju kako će se ovaj alat nazvati latinskim jezikom, ali oni koji su zainteresirani za zdrav način života, znaju da je na etiketi označen kraticom E585.

Izvana, tvar je prah koji ima blago zelenkast ton. Slabo je topivo u vodi, etanolu i još više. Dobivena vodena otopina s udjelom željeznog laktata dobiva slabo kiseli reakcijski medij. Ako se u isto vrijeme koristi zrak u reakciji, konačni proizvod će odmah potamniti kao odgovor na najjednostavniju oksidaciju.

Gdje se najčešće koristi?

E585 je pozicioniran kao pouzdan zaključavanje u boji. Proizvođači iz cijelog svijeta preferiraju ih kada se bave proizvodnjom dijetalne hrane. Također, europske tvornice pribjegavaju svojoj pomoći tijekom očuvanja maslina koje se kasnije izvoze. Potrebno je popraviti tamnu hladovinu.

Ne bez aditiva u farmaceutskoj industriji. Neki liječnici mogu čak napisati jednostavan recept za lijekove koji sadrže samo jedan aktivni sastojak - željezni laktat. Takvi jednokomponentni lijekovi propisani su pacijentima koji pate od anemije nedostatka željeza. Uputa za uporabu takvih lijekova predviđa mogućnost upotrebe lijeka čak i za prevenciju bolesti ove orijentacije s predispozicijom

Učinak na tijelo

Bez obzira koji su sinonimi korišteni za predstavljeni dodatak, njegov spektar utjecaja na organizam ostaje identičan. Riječ je o podizanju razine željeza u krvi. Kada se kumulativni učinak postigne djelomično ili se potpuno riješi anemičnog sindroma. Potonji se očituje ne samo povećanim umorom i slabošću, već i stalnom vrtoglavicom.

Dodatna prednost je stimulacija hematopoetskih funkcija. No, na pozadini gore navedenog ne biste trebali izgubiti iz vida razne nuspojave. Često se osjećaju kada je premašena najveća dopuštena doza.

Postoje odstupanja u mučnini s naknadnim grčevima, kao i produljena glavobolja.

Tijekom znanstvenog eksperimenta s laboratorijskim miševima kojima je dan željezni laktat, postalo je jasno da aditiv nije tako siguran kao što se činilo odjednom. Rezultati su pokazali povećani rizik od stvaranja tumora. Iako su za osobu navedeni rizici mnogo niži, to ne znači da je moguće razbiti dnevnu dozu nekažnjeno za trenutno zdravstveno stanje.