Prehrambeni dodaci

Vosak od rižinih mekinja (E908)

Vosak od rižinih mekinja (E908) aditiv je za hranu, kategorije sredstava za glaziranje i protiv flaminga (pomažu u stvaranju jednolike konzistencije i sprječavaju pojavu pjene). E908 je aditiv potpuno prirodan, bez ikakvih kemijskih ili sintetskih uključenja. Tvar ima oznaku "aditiv za sigurnu hranu", ali nije je u svim zemljama dopuštena upotreba. Ovaj dodatak prehrani odobren je za upotrebu u Sjedinjenim Državama, Ukrajini i Rusiji. Pod zabranom - u EU, Kanadi i Bjelorusiji. Vosak se može naći pod takvim nazivima: vosak od rižinih mekinja (RBW) ili vosak od rižinih mekinja (VRO), vidi visivok riže.

Potpuni opis dopuna

E908 ima čvrsti oblik kristala, izraženu aromu masti i bogat raspon boja (od preplanule do svijetlo smeđe boje). Čvrsta tvar je u idealnom kontaktu s kloroformom i uopće se ne otapa u običnoj vodi.

Karakteristike aditiva

Dodatak se dobija tijekom prerade mekinja iz visokokvalitetnih rižinih zrna Oryza sativa. Drugim riječima, tijekom proizvodnje mekinja iz cjelovitih žitarica obične sijane riže koriste se tehnologije: prešanja, ekstrakcije i hlađenja.

Kao rezultat dobivaju se visokokvalitetne mekinje i rižino ulje. To je ulje koje se dalje rafinira i postupno pretvara u stanje voska.

Ovaj aditiv idealno se kombinira sa svim ostalim vrstama voskova, s masnim kiselinama, biljnim glicerinom i ugljikovodicima. Ali vrijedi napomenuti da se E908 uopće ne kombinira s emulzijama na bazi vode, budući da je aditiv otporan na vodu i ne otapa se u njemu.

Vosak od rižinih mekinja otopljen je u kloroformu, talište +82 stupnja Celzijusa (ne manje). Dodatak se može okarakterizirati kao koncentrirana masna kiselina. U kemijskom sastavu E908 nalaze se esteri mirilnog alkohola i esteri ciril alkohola. Kemijski sastav voska sadrži: tokotrienol, fitosterole, fosfolipide, tokoferol, skvalen.

Negativni učinci na tijelo

Danas nema dokaza da suplement štetno djeluje na tijelo i da se taj dodatak ne može koristiti u kombinaciji s proizvodima. Neki su znanstvenici iznijeli hipotezu da se obilnom uporabom suplementa povećava rizik od razvoja gastrointestinalnih bolesti, ali to je samo pretpostavka bez dokaza.

Kod predoziranja E908 mogu se pojaviti sljedeće nuspojave:

  • bol u trbuhu;
  • proljev ili zatvor;
  • povraćanje.

Kako bi se to spriječilo, preporučuje se da sve kupljeno voće i povrće (budući da se najvjerojatnije obrađuje voskom na vrhu) temeljito opere, te pod tekućom i toplom vodom.

E908 je dodatak prehrani koji se preporučuje u potpunosti isključiti iz prehrane, a onda očigledno neće naštetiti zdravlju tijela.

Prednosti voska od rižinih mekinja

U prehrambenoj industriji dozvoljena je upotreba ovog aditiva u minimalnim količinama, pa kao rezultat toga neće se primijetiti štetno oštećenje tijela. U kemijskom sastavu aditiva E908 nema korisnih i hranjivih sastojaka. Detaljne informacije o korisnim učincima na tjelesne dodatke, kao i o njegovoj šteti, ne.

Sva hranjiva i korisna svojstva mogli su sami odrediti upravo kozmetičari. Kozmetolozi označavaju RBW dobrim umirujućim i antioksidacijskim učinkom u sastavu njegujućih, umirujućih, zaštitnih i umirujućih lijekova za lice, tijelo i ruke.

Sfere primjene

U prehrambenoj industriji dodaci RBW se ne koriste vrlo aktivno (unatoč nepostojanju zabrana u našoj zemlji i potpunoj sigurnosti aditiva). Najčešće se vosak koristi kao sredstvo za oblaganje.

Tvar koja ima svojstva protiv plamenja dodaje se u sastav glazura za dražeje, bombone - karamele i čokoladu, čokoladu, razne orahe i zrna kave.

Ponekad se aditiv koristi kao pojačivač okusa (pojačivači okusa su posebne tvari koje se dobivaju prirodnim ili sintetičkim sredstvima, a namijenjene su da daju proizvodu jednolikost i istovremeno ne narušavaju osnovne ukusne kvalitete glavnih sastojaka). Vrijedi napomenuti da RBW proizvođači koriste za suzbijanje procesa pjenjenja.

Tragovi aditiva mogu se pronaći u slastičarskim proizvodima (uglavnom s udjelom brašna). Također se u vosku može naći u dnu desni.

Svojstva aditiva omogućuju njegovu aktivnu upotrebu kao komponente za proizvodnju smjesa za oblaganje. Drugim riječima, E908 se dodaje sastavima za obradu kore drveća, poput mandarina, naranči, jabuka, krušaka itd.

Na policama trgovina i supermarketa možete pronaći i voće, povrće i bobice, obrađeno voskom kako biste dali proizvodu atraktivan izgled i dulje ga održali svježim.

U kozmetologiji E908 se aktivno dodaje u kreme i ulja, pilinge, losione i masti. Također vosak od rižinih mekinja sastavni je dio kozmetike za usne i zaštitu od UV zraka.

Budući da je talište rižinog voska visoko, često se koristi za izradu ruža i balzama za usne, kao rezultat toga, kozmetički proizvodi su osjetljivi, ujednačeni i ugodni. U procesu izrade kreme djeluje kao stabilizator i zgušnjivač.

Rižin vosak također se može vidjeti u šamponima, balzamima, maskama za kosu, proizvodima za oblikovanje kose.

Rižin vosak u potpunosti se može zamijeniti kandelilla i carnauba voskom. Koncentracija ovog aditiva u kozmetici može varirati od 1 do 10 posto (ruž za usne - do 10 posto, balzami i kreme - do 5 posto).

Rijetko se E908 koristi u tekstilnoj i farmaceutskoj industriji. Može se naći u sastavu papirnate kopije, hidroizolacije i običnih voštanih svijeća.

Ako je potrebno primijeniti kao dodatak ljekovitim mastima, potrebno je konzultirati liječnika.

Način upotrebe

Pripremite vodenu kupelj. U posebnu posudu (ne plastičnu, po mogućnosti staklenu) stavite vosak od rižinih mekinja, dodajte bilo koju masnu bazu, stavite u vodenu kupelj (dno posude s voskom smjesom treba potopiti u vodu).

Peći na temperaturi od 90 stupnjeva do homogene mase. Sav dodatak je spreman za daljnju upotrebu.

Uvjeti prodaje i pakiranja

Dodatak je komercijalno dostupan, dostupan u uskim plastičnim vrećicama, papirnim vrećicama ili plastičnim limenkama. Minimalna težina pakiranja je 30 grama, maksimalna 1 kilogram. Kristalna tvar treba čuvati na suhom mjestu, na temperaturi do +30 stupnjeva. Najpoznatiji proizvođač i dobavljač aditiva E908 je francuska tvrtka Aroma Zone. U Rusiji je proizvodnja aditiva tvrtka Terra Aromatika.

Pogledajte video: sambunicol (Listopad 2019).

Loading...