Vegetarijanizam

Što je vegetarijanstvo: sadašnjost i imitatori

Vegetarijanstvo može izgledati kao vrlo jednostavan koncept: ako ne jedete meso, to znači vegetarijanstvo. Tako je bilo i u prošlom stoljeću, ali danas se popularna filozofija "nemoj ubiti" sastoji od cijele mreže sorti i izraza. Dakle, osoba koja ne jede životinje još nije vegetarijanac, a ona koja ih jede, ali nije dovoljno, može ih se smatrati. Vrijedno je razumjeti sitnice ove kulture, što ako ste već vegetarijanac?

Što je zapravo?

Da biste detaljno razumjeli ovu temu, prvo morate razumjeti što je vegetarijanstvo. Za istinskog sljedbenika ove kulture to nije samo oblik prehrane, odnosno odbacivanje mesa daleko je jedini zahtjev. Srž ove filozofije je ljubav prema svim živim bićima. Vegetarijanac ne vidi razliku između života pčele i života osobe, obje su rođene da žive, a ne da se jedu.

Ovo je čitava vrsta pogleda na svijet koja ima jedini cilj - osloboditi se svih životinja straha i patnje i očistiti svoje vlastito tijelo. Vegetarijanac odbija ne samo meso, već i proizvode testirane na životinjama. Također, sljedbenici ove kulture ne mogu nositi odjeću od kože, vune, kože. U većini slučajeva, vegetarijanac može jesti one proizvode stoke koji ne nanose štetu i patnju našoj manjoj braći: jaja, mliječni proizvodi, med. Međutim, ovo nije granica, postoje oni koji odbijaju čak i od njih i jedu samo biljnu hranu.

Motivacija za prelazak na vegetarijanstvo može biti različita. Tako se, na primjer, neki pridržavaju biljne prehrane samo radi ozdravljenja (mnogi vjeruju da meso štetno djeluje na organizam), dok drugi ne žale samo živa bića, već i cijeli planet (industrijska stočarstvo ga zagađuje ne manje od ostalih industrija).

Čest razlog prelaska na ovaj sustav je religija, na primjer, većina grana hinduizma zabranjuje ubijanje životinja, a kamoli njihovo jedenje.

Ima onih koji odbijaju mesna jela u smislu ekonomičnosti. Međutim, istinskim ili najvrijednijim motivom smatra se ljubav prema planeti i svim živim bićima. U posljednjim desetljećima ova filozofija doživljava svoj sljedeći vrhunac popularnosti.

Danas se sve više mladih ljudi odriče nasilja, a pojavljuje se sve više i više različitih vrsta ovog prehrambenog sustava. Paralelno s vegetarijanstvom, cvjetaju i razne metode liječenja i mršavljenja koje se pripisuju vegetarijanstvu.

Međutim, nije svatko tko sebe naziva vegetarijancem. To ćemo razumjeti detaljnije.

Prave vegetarijanske mogućnosti

Dakle, s obzirom na mogućnosti motiva, možete shvatiti što je vegetarijanstvo. To je svijest o vrijednosti svakog života usporedo s vlastitom. Nitko ne bi želio pojesti vlastitu nogu ili dati prijatelju torbu vlastite kože. Vegetarijanac ima isti stav prema tijelu životinja.

Ali čak i u ovom slučaju vegetarijanstvo može biti različito, a možda i uopće nije vegetarijanstvo. Prvo se upoznajte s pravom kulturom, a zatim naučite o lažnjacima kako ne biste zapali u mamac modnih dijeta.

Pravi vegetarijanci mogu se drugačije nazvati:

  • lakto-ovo-vegetarijanske;
  • lakto-vegetarijanske;
  • ovo vegetarijansko;
  • vegan.

Lakto-ovo-vegetarijanac. Pred nama je najčešći oblik ove filozofije. Gotovo svi su upoznati s njegovim kanonima. Takav vegetarijanac u potpunosti negira nasilje nad živim bićima, ne koristi meso, ne nosi životinjsku odjeću. On jede svu boju biljnog svijeta, to uključuje gljive, voće, bobice, orašaste plodove, žitarice. Može se maziti i mliječnim proizvodima i jajima, jer se miniraju bez ubijanja.

Što se tiče prakse i prijelaza na takvu prehranu, to je najlakša opcija, jer je ovdje izbornik prilično opsežan. Uz pomoć dozvoljenih proizvoda lakto-ovo-vegetarijanac može maštati i eksperimentirati s jelima. Ova se kuhinja odlikuje asortimanom i izborom koji nije ništa manji od jela od mesa: pite, deserti, tople salate, juhe itd.

Mišljenje nutricionista: od svih vrsta vegetarijanstva, ovo se smatra najuravnoteženijim, dakle ne i opasnim. Zahvaljujući mlijeku i jajima, dijeta nadoknađuje nedostajuće hranjive tvari.

Lakto-vegetarijanac. Ova se vrsta razlikuje od prethodne po tome što ne dopušta upotrebu jaja. Taj se izbor argumentira činjenicom da je jaje priroda namijenjeno ne da ga osoba pojede. Ptica ga nosi za buduće potomke. Ako lakto-ovo-vegetarijanac razumije da je potomstvo moguće samo ako su jajašca oplođena, onda ta vrsta uopće nije argument. Laktogetarijanstvo podrazumijeva da je jaje dizajnirano za nastavak života i ne bi ga trebalo jesti. Ali u njihovom jelovniku ostaje čitav popis biljaka, žitarica, gljiva i svih mliječnih proizvoda.

Mišljenje nutricionista: manje uravnotežena prehrana i nije prikladna za sve, na primjer, zbog zdravlja, osobi može nedostajati proteina.

Ovo vegetarijansko. Ovi momci ne vide ništa loše u jelu jaja - nisu oplođeni i ne mogu dati život, štoviše, niko nije ubio piletinu zbog jaja. Ali imaju različit stav prema mliječnim proizvodima - nemaju ništa mliječno na jelovniku. Treba napomenuti da je motivacija takvog izbornika više oporavka. Pristalice ove vrste hrane argumentiraju svoj izbor činjenicom da životinjsko mlijeko nije pogodno za naše tijelo (sadrži puno masti, slabo se apsorbira itd.), Ali jaja su savršena i ne štete nikome. Kao i u drugim slučajevima, takav vegetarijanac može si priuštiti bilo koju biljnu hranu.

Mišljenje nutricionista: u usporedbi s lakto-vegetarijanstvom, u ovom je slučaju manje napada znanstvenika, jer životinjsko mlijeko zaista izaziva burne rasprave među liječnicima.

Vegan. Ovo je fanatik na polju vegetarijanstva, strogi asket, kritičar i branitelj ove planete. Ne jede meso, jaja, mlijeko, ribu ili bilo što drugo što je barem nekako povezano s njima. Posebno iznenađenje kod ljudi daleko od teme je odbacivanje meda. Proizvodi pčelarstva bili su zabranjeni, jer pčelama treba med, a ljudi ga nemilosrdno uzimaju, koriste ga kako žele i općenito iskorištavaju pčele.

Vegan može osuditi sve ostale vegetarijance: onaj tko jede jaja i onaj koji pije mlijeko nisu u redu za njega. Dapače, čak i ako životinja ne bude ubijena radi ovih proizvoda, drže ih se u užasnim uvjetima i koriste u vlastite svrhe, ali na kraju će ih svejedno ubiti. Pošteno, valja napomenuti da jest. Veganski izbornik sadrži samo zelje, gljive, žitarice, voće, biljna ulja.

Mišljenje nutricionista: liječnici takav sustav prehrane tretiraju negativno. Samo nekoliko opravdava mogućnost apsolutne biljne prehrane i to samo neko vrijeme, a ne stalno. Sama biljna hrana ne može u potpunosti pokriti popis vitamina i minerala koji su čovjeku potrebni.

Pa čak ni to nije sve. Postoje ljudi koji mogu dati "prevagu" čak i veganu. Na primjer, sirovi foodisti su zasebna kasta ljudi. Njihov motiv često nije samo ljubav prema svijetu, već, prije svega, prema sebi. Sirovi prehrambeni stručnjaci vjeruju da se većina koristi može dobiti samo od onih proizvoda koji nisu podvrgnuti toplinskoj obradi. Istina, nisu svi pravi vegetarijanci, ovdje je glavna stvar jesti sirovo. Što možete jesti sirovo, onda jesti. Primjerice, neki još uvijek dopuštaju sušene gljive ili čak i riku, ili jelo od govedine.

No većina se surovih prehrambenih proizvoda drži filozofije nepovredivosti živog bića. Hrane se uglavnom biljem, bobicama, orasima, povrćem. S obzirom na vrste vegetarijanstva, ne mogu se spomenuti ni Fruktorani. Zbog toga se liječnici najviše brinu.

Fruktorani jedu isključivo ono voće za čije sakupljanje nije potrebno uništiti cijelu biljku.

Na primjer, da biste kopali krumpir, uništavamo cijeli gomolj - to je loše, ne morate ga jesti. Ali jabuke mogu biti, jer stablo jabuka raste i nakon berbe.

Kao što vidite, postoji mnogo opcija. Ipak, odlučite li se prebaciti na takvu prehranu i svjetonazor, vrijedno je to učiniti postupno, kako biste naučili o ispravnom prijelazu na vegetarijanstvo. Glavna stvar je da ne idete do krajnosti: frujarijanizam, čak i prema mnogim veganima, radije je mučenje vašeg tijela.

Lažno vegetarijanstvo

Ako vam osoba kaže da je vegetarijanac, ne vjerujte mu i pitajte šta jede. Danas se razvijena mreža moderne prehrane često pripisuje vegetarijanstvu, iako s tim nema nikakve veze. Treba napomenuti da je razlog tome sama moda vegetarijanstva, posebno među mladima. Nakon što ste sjedili na dijeti za mršavljenje ili izlječenje ili možda samo radi promjene, vrijedno je razumjeti pseudo-vegetarijanstvo kako ne bi zaiskrilo u krugu ljudi koji dobro znaju.

Dakle, „ne-vegetarijanac“ bi mogao sebe nazvati:

  • peskovegetarianets;
  • Pollo vegetarijanac;
  • fleksitarianist.

Peskovegetarianets. Ova vrsta prehrane također je prilično složena, uključuje odbacivanje mesnih proizvoda, mlijeka, jaja. Taj asketizam nadoknađuju biljke, žitarice, morski plodovi i ribe. Odnosno, i dalje jedu živo. To su ljudi koji iskreno vjeruju da su vegetarijanci. Ne.

Mišljenje vegetarijanaca: pravi zagovornik životinja reći će da riba ima osjećaje, što znači da doživljava strah i bol. Čak su i ostrige koje nemaju središnji živčani sustav stvorene za život, a ne kao hrana za nas. Stoga se takva dijeta naziva "pseudo".

Polo vegetarijanac. Pred nama je čovjek koji „ne smeta ptici“. Ova dijeta praktički ponavlja kanone veganstva: meso i mliječni proizvodi, jaja, med, morski plodovi i riba, po želji. Na jelovniku su samo biljke i meso peradi. U polje grabežljivog vida padaju: piletina, puretina, guska. U svoju obranu pollo-vegetarijanci navode bitne elemente za naše zdravlje.

Mišljenje vegetarijanaca: ovo se ne odnosi na vegetarijanstvo, kao u prethodnoj verziji, jer je glavna ideja - "ne ubijaj" ovdje potpuno odsutna.

Fleksitarianist. Riječ je o čovjeku koji, čini se, žali životinje, ali čini se da nije baš mnogo. Za istinskog vegetarijanca ovo je najgori slučaj u pokušaju oponašanja. Ti ljudi odbijaju meso, ali ne sasvim, ponekad se bilo koji životinjski proizvod može pojaviti na njihovom jelovniku. Ostatak vremena jedu kao redovni lakto-ovo-vegetarijanci ili druge vrste ovog sustava.

Mišljenje vegetarijanaca: fleksionar je pravi jedec mesa i grabežljivac, kojeg ponekad muči savjest. To nema nikakve veze s vegetarijanstvom i ljubavlju prema životinjama.

Osim toga, svatko tko je odustao od proizvoda u svom jelovniku, osmislio je naziv prehrane s prefiksom "vegetarijanstvo". Može se samo nagađati zašto, jer glavni zakon nenasilja u razmatranim opcijama ne dolazi u obzir. Iskreno, vrijedno je napomenuti da je fleksitarnost, unatoč veganskom ismijavanju, najoptimalnija vrsta prehrane za običnu osobu. U stvari, većina nas je već fleksitarista.

Kakvu vrstu izabrati i ne varam se

Ako ideja o cjelovitosti i nepovredivosti živog bića postane nešto zavičajno, vrijeme je da krenemo u odabir svog jelovnika. Kako smo se uspjeli uvjeriti, ima mnogo toga za izabrati: na jelovniku možete ostaviti pržena jaja, ili možete ostaviti sir, ili oboje. Da ne biste pogrešno izračunali i napravili pravi izbor za sebe, morate sebi postaviti pitanje: "Zašto ovo radim?" Kada je riječ o liječenju ili samopoboljšanju, pogodno je lakto-ovo-vegetarijanstvo bez nabora.

Ako je razlog za to briga za našu manju braću - vi ste sljedbenik ahimsa (ispada). Ovo je načelo ponašanja koje je za joge obvezno i ​​prva je zapovijed duhovnog razvoja. On je taj koji vodi većina vegana. Međutim, ako se jednostavno odbacivanje mesa čini nedovoljno, možete probati prehranu sa sirovom hranom, ona će vam pomoći poboljšati zdravlje i izgubiti kilograme. No, dugo je bolje da se toga ne pridržavate, jer liječnici uzalud ne pozivaju na hranjivu dijetu.

Oni koji brinu o ekologiji planete, također bi trebali razmišljati o vegetarijanstvu. Sve češće pristaše ovog sustava kažu da je takva mjera jednostavno potrebna, a ne osobni izbor za sve. Razvoj stočarstva povećava količinu stakleničkih plinova, otpada, smanjuje površinu šuma i rezervi pitke vode. Ako vas takve činjenice plaše, ali vegetarijanci su tuđi, tada je dovoljan fleksitarizam.

Sada znamo da postoji pravo vegetarijanstvo i imitacija. Čak su otkrili koje su vrste oboje. Pri odabiru vlastite filozofije važno je ne zaboraviti na svoje zdravlje. Stoga čak i lažne verzije takve kulture imaju svoje sljedbenike i pravo na postojanje. Glavna stvar je da oni ne štete i donose zadovoljstvo.

Pogledajte video: Zdrava ishrana vegetarijanska ishrana (Rujan 2019).