Riba

Plavi žulj

Prema svjetskim preporukama, riblji proizvodi trebali bi biti na stolu najmanje dva puta tjedno. Najbolje je u ove svrhe zadržati se na bijelim sortama. Upravo u njima je maksimalni sastav korisnih komponenata. Postoji mnogo vrsta riba. Među njima je plava žuta.

To je morski predstavnik iz obitelji bakalara. Neobična, prekrasna srebrna boja ribe nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Leđa su joj više ljubičaste boje. Radije živi ribu u Atlantiku. Nalazi se u umjerenim širinama u Barentsovom moru.

Kratke informacije

Mogućnosti za plavu boju su prilično različite. Sjeverni su predstavnici veličine veće od svojih rođaka, dosežu ne više od 35 cm. Težina - do 4 stotine grama. Južne jedinke vrlo često dosežu duljinu od pola metra. Riba se često može naći u antarktičkim regijama.

Ova je vrsta vrlo različita - živi na dnu. Plavi žulj je hrana mnogim ribama. Haddock, bakalar ga lovi. Zrelost nastupa nakon nekoliko godina.

Izvanredne prednosti ribe uglavnom su zaslužne za njen jedinstveni sastav. Stoga je posebno zanimljiv za ribolov. Iskopavali su ga od kraja 20. stoljeća. To je zbog snažnog iscrpljivanja zaliha drugih riba. To je morska hrana koja se najbrže razvija.

Sastav ribe

Plavi žulj je sjajan primjer prehrambenih proizvoda. Zbog izuzetno niskog sadržaja masti, obilje bjelančevina. Masnoća u njemu iznosi samo 1,2% - zbog toga se raznolikost pripisuje oceanima s niskom masnoćom.

Sastav sadrži vodu, elemente, vitaminske komponente, jod, fosfor.

Posebna vrijednost je jetra ribe u kojoj su koncentrirane maksimalne koncentracije vitamina A. Zahvaljujući njemu ćelijski elementi se ažuriraju i spriječavaju se mnoge bolesti.

U tijelu je vitamin snažan antioksidans koji usporava starenje. Vitamin D je izuzetno koristan. To se posebno odnosi na djecu za koja je to jednostavno potrebno. Sprečava rahitis jačanjem koštanih elemenata.

Kalorična riba je relativno mala - 82 kcal. Zbog toga su jela od plavog bjelanjaka često uključena u razne recepte za pravilnu prehranu.

U njemu je izuzetno puno kostiju. To izaziva određene poteškoće. Unatoč tome, ukusna je riba čija je korist neprocjenjiva. Izuzetno dobar u svježem, kuhanom ili prženom obliku. Proizvodi pogodni za juhe, tople, čak i užine. Dio jetre često se koristi za konzerviranu hranu.

Često ga nalazimo u obliku poluproizvoda. Često se riba kupuje za hranu za kućne ljubimce, jer je jeftina.

Značajke recepta

Kako skuhati ribu koja ima koristi? Minimalno zdrava pržena riba. Gotovo jelo je visoko kalorično, sadrži niz kancerogenih elemenata.

Mogućnost kuhanja pirjanog, pečenog ili kuhanog donijet će korist. Na čelu najzdravije prehrane stoji plavi bjelinu za par.

Pravilna priprema ribe pružit će joj nevjerojatnu korisnost. Gurmani često preferiraju nekoliko sorti ovog proizvoda. Postoji mišljenje da takvo jelo nema jedinstven ukus. Kuhana riba bit će savršen sastojak vinaigrette. Kako kuhati ukusnu ribu?

Za kuhanje u slanoj vodi potrebno je samo četvrt sata. Važno je staviti paprike, lavrushku na to. Definitivno će biti vrlo ukusno.

Ljubiteljima pržene hrane definitivno će se svidjeti ovakav recept. Radi pikantnosti, riba se mora zdrobiti u brašno i sol. Trajanje prženja kontrolira se formiranjem zlatne kore. Moguće je kuhati kotlete plavog bjelanjaka, koje se također prže do ukusne kore u tavi.

Izuzetno je osjetljivo jelo koje uvijek izlazi. Reznice za češnjak rade se na stranama plavog bjelanjaka. Sama riba mora se utrljati solju i paprom, staviti u oblik. U pećnici se kuha oko pola sata. Ribe se moraju povremeno okretati.

Vrijednost sirovine

Sve kvalitete (povoljne i ne baš) izravno su povezane isključivo sa sastojcima proizvoda. Pod uvjetom da se jela pravilno kuhaju, neće samo zasititi, već će ublažiti i niz ne sasvim ugodnih tegoba.

Plavi bjelanjak je glavni izvor zdravih masnoća. Prirodno je lijek s jedinstvenim restorativnim učinkom. Element je izuzetno bogat polinezasićenim kiselinama i vrijednim vitaminima. Primijenjeno za djecu i odrasle. Uspješno se koristi za iscrpljivanje različitih podrijetla, slabljenje imuniteta nakon tegoba i prekomjerni rad od prekomjernog rada. Zahvaljujući ovoj vrsti lijeka ostvaruje se i aktivira snažna zaštita od negativnih utjecaja na okoliš.

Jedno od područja primjene takvog lijeka je borba protiv klinike i posljedica ateroskleroze. Element se protivi napredovanju crijevnih novotvorina. Upotreba masnoće plave boje dala je vrlo uvjerljive, pozitivne rezultate u liječenju psorijaze, brojnih reumatskih lezija.

Riblje ulje je posebno korisno za školsku djecu. Zbog raznolikosti vrijednih kiselina, produktivnost moždanih struktura brzo se poboljšava. To dovodi do poticanja razvoja djetetovog intelekta, povećava sposobnost pamćenja.

Posebna kategorija su starije osobe. Proizvodnja plavog žuta će im donijeti mnoge koristi. Posuđe značajno povećavaju aktivnost dišnih putova, pojačavaju ton, obnavljaju strukture organa. Dokazano je da redovita konzumacija čak i najmanjih količina ribe blagotvorno utječe na korijen - bore se izglađuju, a ton kože izjednačava. Elementi značajno povećavaju stanični metabolizam, poboljšavaju liječenje brojnih bolesti kada su uključeni u složeno liječenje.

Plavi bjelinu tijekom trudnoće i za djecu

Buduće majke trebaju redovito konzumirati plavu bjelinu. Ovdje su elementi potrebni bebi. Takve komponente blagotvorno utječu na puni razvoj rastućeg fetusa, daju snagu ženi.

Proizvodi moraju biti redovito u prehrani beba. Samo uz vješto kuhanje, riblja jela neće prijetiti djeci zbog prisutnosti najmanjih kostiju.

Plavi žulj veliki je doprinos prehrani predškolaca. Kemijski, proizvodi čine tijelo bjelančevinama, otporni su na rahit, utječu na kosti. Dokazan je blagotvoran učinak ribe na moždane aktivnosti djeteta. To pomaže da se koncentrirate, lakše apsorbira protok novih informacija.

Šteta od riblje sirovine

Danas ne postoji jasan popis kontraindikacija za riblje proizvode. Potrebno je uzeti u obzir individualnost. Uz najmanju netoleranciju na morsku hranu, ribu treba jesti vrlo oprezno. Slični proizvodi pripadaju prilično jakim alergenima. Stoga je bolje da se svi ljudi skloni alergijama na hranu bilo koje geneze suzdrže od jedenja ove hrane. Vrlo često postoje pojave unakrsne reakcije, važno je pripaziti na to.

Pitanja o popularnosti

Danas riba nije baš popularna. I to unatoč svim korisnostima. Zapravo, za to postoji logično objašnjenje. Plavi ćelav često je zaražen nizom parazitskih organizama. Sirovine se ne vrednuju prema GOST-u, a tijekom kuhanja emitiraju pretjerano oštar, specifičan miris, koji ponekad obeshrabruje svaku želju da se proba.

Ali većina ovih tvrdnji je pogrešna. Činjenica je da paraziti umiru tijekom smrzavanja, a posebni kontrolni kriteriji za ovu ribu također ne propuštaju nekvalitetne proizvode. Stoga se riba može sigurno kupiti i konzumirati. Doista, teško je naći korisniji riblji element za tako povoljnu cijenu.

Ali ni on se ne bi trebao zanositi. Prekomjernost nikad nije bila od pomoći. Često konzumiranje proizvoda u ogromnim količinama često izaziva ozbiljne smetnje u radu probavnog trakta. Stručnjaci preporučuju ne više od 200 g gotove ribe dnevno. Ako se pojave primarni znakovi ili preduvjeti za poremećaj, nelagoda - učestalost i doza konzumacije treba odmah smanjiti.

Bilo koji proizvod može biti koristan umjereno. Važno je zapamtiti i uvijek se pridržavati ovog pravila. Uostalom, bezopasni proizvodi također mogu donijeti štetu.

Pogledajte video: Žulj - Bolje loš Rock'n'Roll (Rujan 2019).