Prehrambeni dodaci

Sandalovina (E166)

Sandalovina se može naći u južnim tropskim šumama. Raste u Indiji, jugoistočnoj Aziji i na Cejlonu. Njegovo jedinstveno drvo vrlo je vrijedno u tim zemljama, jer se dugo koristi za pomlađivanje, jačanje imuniteta, uklanjanje patogenih bakterija.

Osim toga, dobro se uspostavila u aromaterapiji. Drveno orijentalni miris sandalovine ublažava stres i napetost, pomaže u sprečavanju glavobolje.

Na osnovi kiseline sadržane u ovoj egzotičnoj biljci prave dodatak hrani E166 - bojilo, koje se naziva tako sandalovina.

Glavne karakteristike dodataka prehrani

Često možete čuti ime sandalovine, ali to se dugo smatra zastarelim. Ova boja ima i druga imena: Santal, Santalin, Santalwood.

Sredinom dvadesetog stoljeća Međunarodna poljoprivredna organizacija dodijelila je ovoj tvari indeks E166, što ga je pripisalo kategoriji prehrambenih aditiva. Ovaj proizvod spada u skupinu boja, ali istovremeno ima izuzetna svojstva konzervansa. Prije toga, takav se pigment minirao isključivo prirodnim putem. Za to je zdrobljena karakteristična bordo boja jezgre sandalovine. Međutim, sada je rezanje ove egzotične biljke zabranjeno, jer je zbog svojih vrijednih svojstava na rubu izumiranja. Koristi se isključivo za ekstrakciju jedinstvenog esencijalnog ulja koje se široko koristi u industriji parfema.

Stoga su crveni pigmenti za proizvodnju takvog aditiva u hrani izolirani od ostalih vrsta drveća crvenim drvom. Dobivena sirovina obrađena je etilnim alkoholom ili eterom, a zatim ekstrahirana raznim otapalima, a to su obično: kloroform, heksan ili olovni acetat. Budući da se za proizvodnju ovog aditiva u hrani koriste kemijski procesi, on je uključen u skupinu sintetskih tvari.

Santalin ima svijetlu zasićenu crvenu boju i izgleda poput kristalnog praha, a ponekad i tekućine. Vrlo je topiv u kiselinama i lužinama, kao i u eterima i etilnom alkoholu. Apsolutno netopljivo u hladnoj vodi, malo topljivo u vrućoj. Miris takve tvari nije prisutan.

U alkalnim otopinama, dodatak E166 mijenja boju u ljubičastu. Također, ljubičasta nijansa dobiva čips prilikom interakcije s zrakom, te se na kraju pretvara u plavu.

Zanimljiva je činjenica da postoji oko trideset pet vrsta sandalovine. Neki od njih su prilično zabavni, na primjer, drvo od drvnih trupaca ima isto crveno drvo kao i ostali članovi ove vrste, ali kad se obradi, ispada plava boja, a ne očekivana crvena.

Korištenje dodataka prehrani E166

U Rusiji se aditiv za hranu E166 ne proizvodi i ne isporučuje. A neki problemi u Njemačkoj koriste ovo sintetičko bojilo u proizvodnji boja za tkanine. Među njima se ističu:

  • Marabu;
  • Brauns Heitmann GmbH;
  • Kreul i drugi.

Boja sandalovine nije se naširoko koristi u Ruskoj Federaciji. Ali u industriji Indije može se pronaći u sastavu različitih začina, pasta za zube, mješavina čaja i mnogih prahova koji se koriste za fumigiranje prostorija.

Osim toga, ova prehrambena boja široko se koristi u kozmetičkoj industriji. Na temelju njega pripremaju balzam, parfemski sapun i boje za kosu. Usput, takav dodatak dostupan je i u luksuznim proizvodima proizvedenim u Njemačkoj i Francuskoj. U osnovi se koristi za izradu boje za kosu.

U tekstilnoj industriji, boje na bazi sandalovine često se koriste za bojenje tkanina koje proizvode njemačke tvornice.

Prije toga se ovo bojanje hrane E166 vrlo često koristilo za slikanje ikona, ali zbog vrlo visokih troškova sirovina, upotrebu ove tvari moralo je prestati.

Ako ovu tvar kombinirate sa solima željezovog oksida, možete dobiti crnu i ljubičastu tintu koja je vrlo popularna u Kini i šire.

Štetna i opasna svojstva boje hrane E166

Do sada su znanstvenici u raznim zemljama proučavali ovu tvar i njene učinke na ljudsko tijelo. Trenutno je pouzdano poznato da je dodatak sandalovine toksičan i može izazvati trovanje kad se uzima u hranu.

Uz to, uočen je i neki negativan utjecaj ove boje za hranu na rad endokrinih žlijezda. Upotreba E166 u prehrambenoj industriji zabranjena je na području Ruske Federacije i nekim drugim zemljama, jer njezin utjecaj na ljudsko tijelo još nije u potpunosti proučen.

Rezimiranje

Sandalovo drvo je prekrasna svijetlo crvena boja dobivena sintetiziranjem kemikalija. U međunarodnom klasifikatoru aditivi u hrani označeni su znakom E166. Međutim, malo je vjerojatno da se na bilo kojoj namirnici može pronaći odgovarajući marker, jer je upotreba ovog aditiva za hranu u Ruskoj Federaciji i inozemstvu zabranjena. Znanstvenici još nisu utvrdili što šteta takvoj sintetičkoj tvari može nanijeti ljudskom zdravlju, ali sigurno je poznato da od toga nema koristi.

Takva se tvar koristi isključivo u industrijske svrhe za proizvodnju boja za kosu i tkanine. Njegovo jedenje može uzrokovati trovanje i neispravnost nekih endokrinih žlijezda.

Pogledajte video: Sandalovina SVETA BILJKA (Rujan 2019).