Bilje

Timijan

Mali grm s tankim grančicama, koji mekom pokrivaju zemlju mekim tepihom. Od davnina se timijan smatrao biljkom čarobne, gotovo božanske moći. U vrijeme kada se nije razgovaralo ni o antibioticima i lijekovima sintetskog podrijetla, majčina dušica aktivno se koristila za liječenje raznih bolesti - od kašlja do živčanih poremećaja.

Povijesna pozadina

Timijan je počeo više rasti u drevnom Egiptu. Tamo je korištena za aromatiziranje smola koje se koriste u balzamiranju, a također i kao lijek. U drugom tisućljeću prije Krista parme biljke timijana s kruškom i smokva pulpom korištene su za liječenje rana.

U spisima drevnog rimskog povjesničara Plinija Starijeg nalazi se tridesetak recepata, čija je glavna komponenta timijan. O ljekovitim svojstvima timijana govori se i u spisima starogrčkog farmakologa Diaskorida. Legendarni liječnik i znanstvenik Avicenna napisao je o anthelmintičkim svojstvima ove biljke i da ona pridonosi mljevenju bubrežnih kamenaca.

U jedanaestom stoljeću u Europi je otkrivena čudesna trava. Spominje se u starom traktatu "O svojstvima bilja", čijim se autorom smatra francuski liječnik Odo of Men. Vezovi u obliku cvjetnih grančica timijana ukrašavali su odjeću vitezova - vjerovalo se da im to daje hrabrost i također ih čuva od zla. Također, mirisna trava koristila se za ukrašavanje hramova.

Prema staroj irskoj legendi, timijan je trava povezana s vilama ili "dobrim susjedima", čarobnim ljudima koji žive u brdima. Irci su vjerovali da će oni koji su isprali oči rosom, koja je bila prikupljena iz grmlja timijana u zoru prvog svibnja, moći vidjeti vile i moći zatražiti njihovu uslugu.

Utjecaj timijana na organizam prvi je detaljno opisao P. A. Mattiolus u svom biljcu, koji datira iz 1563. godine. Primijećeno je da je timijan koristan za respiratorni trakt, može pomoći u liječenju probavnog trakta, a također se nosi s poremećajima koje bi moderni liječnici nazvali depresijom.

Problem sa naslovom

Prije nego što detaljno razmotrimo terapijska svojstva timijana, kao i indikacije i kontraindikacije za njegovu upotrebu, potrebno je utvrditi terminologiju. Stvar je u tome što trava, koja je na latinskom jeziku poznata kao Thýmus serpýllum, ima ogroman broj ruskih imena, koji često izazivaju zbunjenost.

Započnimo odgovorom na najčešće pitanje: jesu li timijan i timijan ista biljka ili dvije različite? Odgovor je očit: kao što latinski naziv kaže, "botanički" točan naziv za ovu biljku je timijan. Riječ "timijan" i njegova varijacija "timijan" su takozvana "narodna" imena iste biljke.

Ali timijan i kiselo su dvije potpuno različite biljke, iako pripadaju istoj obitelji. U stvari, oni se mogu smatrati rođacima. U oba se nalaze esencijalna ulja, ali ovo nije ista biljka, iako se riječ "kiselo" često pogrešno naziva kraticom riječi "timijan".

Timijan puter ili timijan popularno je poznat kao tamjan zbog svoje nevjerojatne mirisne arome. Uz to, ova je biljka poznata i kao Djevica Marija ili trava Majke Božje. Dvije su legende o tome odakle je to ime nastalo. Prema prvoj legendi, Djevica Marija je jednom rodila Isusa Krista u staji na krevetu od timijana. Druga legenda kaže da je timijan ukrašavao spavaću sobu Djevice Marije kad je otišla u drugi svijet. U Rusiji je na dan Uspenja Presvete Bogorodice postojao običaj da se ikona ukrašava njezinom slikom snopovima timijana.

Botanička karakteristika

Ako govorimo o botaničkim svojstvima timijana, onda je to višegodišnja biljka, koja pripada obitelji Yasnotkovye (Lamiaceae). Ovo je vrlo nizak grm čija stabljika može biti ravna ili puzajuća. Njihova maksimalna duljina je 27-30 centimetara. Oblik lišća timijana varira - mogu biti i zaobljeni i izduženi.

Cvijetovi timijana nalikuju lopticama. Raspon boja je od tamno ljubičaste, gotovo ljubičaste, do ljubičaste i ružičaste boje, a začinjenu, gustu aromu nećete zamijeniti ni s čim. Cvatnja se javlja krajem lipnja - početkom kolovoza. Timijan također ima plodove - sitne veličine pola milimetra, elipsoidne orašaste plodove.

Timijan - biljka nije previše ćudljiva. Raste u šumi, ljubičasti tepih nalazi se u stepskim i na stjenovitim padinama gotovo na cijelom području južne Europe, Sredozemlja i srednje Azije.

Vrste timijana

U stvari, timijan je čitav rod biljaka u kojem postoji nekoliko stotina različitih vrsta. Većina ih je po izgledu vrlo slična - polu-grmlje, čije su stabljike drvene boje, a travnati izdanci bujno cvjetaju i mogu se pohvaliti nevjerojatnom aromom. Najpoznatije vrste ove biljke su obični timijan i timijan puzav.

Obični timijan može doseći i pola metra visine. Ima vrlo razgranatu stabljiku i male, debele, neobično mirisne listove duguljastog oblika. Cvjetovi su vrlo lagani, blijedo blijedi ili čak bijeli. Ova vrsta timijana raste u prirodnim uvjetima na sjeverozapadu Sredozemlja. Uz to, uzgaja se u postsovjetskim zemljama.

Timijan je puzav grm s puzavim stabljikom smeđe boje koji se na nekoliko mjesta ukorijeni i baca cvjetnice. Cvjetovi biljke su ljubičaste ili svijetlo ružičaste boje. Nalazi se u Sjevernoj Americi, a na postsovjetskom prostoru raste u stepi. Ova vrsta timijana često se bere u medicinske svrhe.

Kemijski sastav

Kao što je gore spomenuto, nevjerojatna svojstva timijana bila su poznata odavno, ali tek u dvadesetom stoljeću znanstvenici su mogli razumjeti karakteristike kemijskog sastava ove biljke koja ima nevjerojatnu biološku aktivnost.

Što se tiče energetske vrijednosti timijana, tada 100 g suhih sirovina sadrži 276 kcal. Sastav hranjivih sastojaka je sljedeći: 9,11 g proteina, 7,43 g masti i 63,94 g ugljikohidrata.

Kemijski sastav timijana sadrži čitav niz vitamina i minerala kojima ova nevjerojatna biljka duguje svoja ljekovita svojstva.

Sastav vitamina
Vitamin A190 mcg
Vitamin B10,513 mg
Vitamin B20,4 mg
Vitamin b443,6 mg
Vitamin B60,55 mg
Vitamin B9274 mcg
Vitamin C50 mg
Vitamin E7,48 mg
Vitamin K1714,5 mcg
Vitamin PP4,94 mg
Mineralni sastav
Kalij, K814 mg
Kalcij Ca1890 mg
Magnezij Mg220 mg
Natrij, Na55 mg
Fosfor, Ph201 mg
Željezo, Fe124 mg
Mangan, Mn7,9 mg
Bakar, Cu860 mcg
Selen, Se4,6 mcg
Cink, Zn6,2 mg

Također u ovoj čudesnoj biljci sadrži esencijalno ulje, bogato timolom i karvakrolom. Prvi od njih je tvar snažnog antiseptičkog učinka, koja ima baktericidna svojstva. Zauzvrat, karvakrol je sposoban razbiti patogene bakterije koje utječu na crijevnu mikrofloru i ima snažan protuupalni učinak.

Osim toga, sastav timijana sadrži pigment-flavonoide, tanine s hemostatskim i adstrigentnim svojstvima, kao i hepatoprotektor - oleanolnu kiselinu, koji također može imati antivirusno djelovanje i tonik je. Treba spomenuti i urzolsku kiselinu, tvar koja pomaže u održavanju mišićnog tonusa, preporučuje se za kvarove endokrinog sustava i usporavanje metabolizma.

Berba i skladištenje

U ljekovite svrhe preporučuje se koristiti samo mljeveni dio timijana. Skupite travu u razdoblju kada počinje cvjetati. Timijan treba poslati „na lov“ po suhom vremenu, nakon što spusti jutarnja rosa. Trebalo bi izrezati samo gornje izbojke s cvjetovima, a ne izvlačiti cijelu biljku s korijenom.

Da timijan zadržava svoja ljekovita svojstva, treba ga pravilno sušiti. Preporuča se to učiniti u prirodnim uvjetima - to jest u hladu, pod šupljinama, položenim na prirodnu tkaninu ili na papir. Da biste pravilno isušili travu, preporučuje se položiti u sloju, čija debljina ne smije prelaziti pet centimetara. Timijan se može sušiti i u limuni, vežući ga u malene grozdove.

Ali sušilica koja se koristi za berbu timijana ne bi trebala biti. Činjenica je da će ubrzanim sušenjem isparljiva ulja prisutna u sastavu timijana ispariti. Ako i dalje odlučite koristiti sušilicu, temperatura zraka u komori ne smije prelaziti 35 stupnjeva.

Suhi timijan treba biti sve dok njegove grane ne postanu krhke i cvjetovi ne počnu padati. Nakon toga, osušenu travu treba pokopati i ukloniti svu nečistoću, oštećeno lišće, kao i previše hrapave stabljike. Ljekovite sirovine koje su spremne za upotrebu trebale bi biti mješavina cvjetova i listića.

Osušeni timijan čuvajte na mjestu zaštićenom od izravne sunčeve svjetlosti uz dobru ventilaciju. Kao spremnik preporuča se koristiti vrećice od tkanine ili papira, kartonske kutije ili staklene staklenke. Ali bolje je zaboraviti na plastične vrećice - vaše rezerve u njima brzo će se vlažiti, u potpunosti će izgubiti svoja korisna svojstva.

Uz pravilno skladištenje, rok trajanja suhog timijana bit će oko dvije godine.

Ljekovita svojstva

Ljekovita svojstva timijana su zbog njegovog jedinstvenog kemijskog sastava. Ova biljka se odlikuje visokom biološkom aktivnošću i može pomoći u rješavanju različitih zdravstvenih problema:

  1. Timijan ima izvrsna antiseptička svojstva, pomaže u rješavanju upalnih procesa, ubija klice i proširuje bronhije, zbog čega se može smatrati neophodnim lijekom za borbu protiv respiratornih bolesti. Znakovito je da je timol prisutan u sastavu timijana učinkovit čak i protiv mikroflore rezistentne na antibiotike.
  2. Infuzija timijana koristi se kao ekspektorans, jer čini lučenje bronhijalnih žlijezda intenzivnijim, razrjeđujući ispljuvak. Može se koristiti i za ispiranje zubnih tegoba i bolesti grla zbog svog ovojnog učinka i za inhalaciju.
  3. Dekocija majčine dušice pomaže u rješavanju dermatoloških problema. Savršeno liječi groznice, pomaže kod akni, preporučuje se za ispiranje gnojnih rana i čira.
  4. Infuziju timijana često propisuju gastroenterolozi. Preporučuje se kod gastritisa, sklonosti zatvoru i nadimanja. Timijan je u stanju normalizirati crijevnu mikrofloru, poboljšava probavu i pomaže povećati apetit.
  5. Zbog svojstva ublažavanja bolova, losion s dekolteom majčine dušice preporučuje se kod radikulitisa, neuritisa i išijasa, kao i kod neuralgije i migrene.
  6. Blag sedativni učinak timijana čini ga odličnim lijekom za liječenje problema živčanog sustava. Uz depresiju, nesanicu, opsesivnu anksioznost, možete dobiti jastuk ispunjen travom majčine dušice. - brzo zaspavanje i zdrav san u ovom slučaju su zajamčeni.
  7. Infuzija timijana korisna je za predstavnike jačeg spola - pomaže obnoviti zdravlje muškaraca.
  8. Čaj od timijana preporučuje se kao lijek koji ima učvršćujući učinak i povećava otpornost tijela.

Kontraindikacije

Unatoč činjenici da timijan ima nevjerojatan raspon korisnih svojstava, ako se nepravilno koristi, ova biljka može nanijeti ozbiljnu zdravstvenu štetu.

Budući da timijan ima visoku biološku aktivnost, postoji širok popis kontraindikacija za uporabu infuzija i čaja iz ove biljke. Dakle, suzdržavajte se od upotrebe timijana trebali bi biti pacijenti kojima je dijagnosticirano ozbiljno kršenje jetre i žučnog mjehura, kao i oni koji pate od čira na želucu ili dvanaesniku. Nepoželjno je piti čaj od timijana sa sklonošću proljevu i s "lijenim" crijevima. Njegova je primjena kontraindicirana i kod atrijske fibrilacije i bronhijalne astme. Na kraju, ne treba se previše zamarati čajem od timijana zbog hipotireoze. Liječnici također ne preporučuju davanje ovog napitka djeci mlađoj od dvije godine.

Čaj od timijana: kako vari

Da biste zaista imali koristi od napitka od timijana, treba ga pravilno uzgajati. Samo u ovom slučaju čaj od timijana zadržava sva ljekovita svojstva same biljke.

Kako biste skuhali jednu šalicu čaja od timijana, trebat će vam pola žličice suhe sirovine. U ovom slučaju, timijan možete koristiti, neovisno i u "duetu", s običnim crnim čajem. Kako biste istaknuli okus i aromu napitka, možete dodati malo cimeta ili meda.

Imajte na umu da oni piju čaj od majčine dušice odmah nakon što je proizveden.

Ako govorimo o korisnim svojstvima čaja s timijanom, onda ovaj napitak:

  1. Ima antibakterijsko i ekspektoransno djelovanje.
  2. Povoljno djeluje na probavu, pomažući da se riješite težine želuca i nadutosti.
  3. Pomaže u jačanju otpornosti tijela, ima tonik učinak.
  4. Učinkovito "otjera" depresiju - nije ni čudo što je u drevnoj Grčkoj ovo piće bilo poznato kao "dah života".
  5. Ima smirujući i opuštajući učinak, pa se stoga preporučuje za upotrebu prije spavanja.

Koristite u kuhanju

Iako mnogi vjeruju da se timijan koristi isključivo za pripremu čaja s okusom, u stvari uporaba timijana u kuhanju nije ograničena na to. Zapravo, vrlo je popularna začin.

Dakle, svojstvo timijana da poboljšava probavu daje osnova za dodavanje ove biljke masnim jelima od svinjetine i janjetine. Također, timijan se često koristi tijekom kuhanja i masne ribe. U ovom je slučaju dobro kombinirati s crnim paprom.

Da biste dobili okus i pikantnost pržene krušne ribe, timijan se pomiješa s brašnom u omjeru 1: 2.

U mediteranskim zemljama timijan, mljeven u prah, često je posiđen jelima od sira i povrća.

Imajte na umu da se majčina dušica dodaje u tekuća jela četvrt sata prije kuhanja, u drugim jelima - tijekom kuhanja i u salatama - neposredno prije posluživanja.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Raspon primjene timijana u tradicionalnoj medicini neobično je širok. Od nje se prave infuzija i dekocija, u mast se dodaju suhi listovi namočeni u prah, svježe lišće i cvatnje koriste se za pripremu ljekovite tinkture od ulja i alkohola.

S respiratornim bolestima

Bol i upala u slučaju upale grla i faringitisa, ispiranje će ukloniti toplim ekstraktom, za koji je potrebno 10 g suhe trave preliti u čašu s tek prokuhanom vodom. Nakon četvrt sata naprezanje.

Kod bronhitisa u termos bocu ulijte 10 g biljke timijana u prahu i prelijte čašom svježe prokuhane vode. Nakon dva sata filtrirajte. Spremni za piće treba konzumirati nakon jela tri puta dnevno. Doza za odrasle je žlica, a za djecu - žličica.

S bolestima probavnog trakta

Da biste obnovili zdravu crijevnu mikrofloru s disbiozom, pripremite istu dekociju kao i za liječenje bronhitisa. Mijenja se samo obrazac konzumacije - potrebno ga je piti po 250 ml dva puta dnevno prije jela.Nakon toga možete sjesti za stol ne ranije od četrdeset minuta. Za dva mjeseca bit će moguće zaboraviti na meteorizam, ozbiljnost, pojačano stvaranje plina.

Kod holecistitisa 10 g timijana preliti čašom svježe kuhane vode. Nakon trideset minuta filtrirajte. Pijte infuziju od 50 ml najmanje tri puta dnevno i tek tada sjednite za stol.

Za gastritis s niskom kiselošću koristiti istu infuziju koja se preporučuje za kolecistitis. Pijte treba biti 15 ml tri puta na dan.

Za oftalmološke probleme

Katarakta se može izliječiti u početnim fazama slijedeći recept. Sjeckajte 100 g suhe biljke timijana u prah. Ulijte ga u 500 g meda i sat vremena držite u vodenoj kupelji na laganoj vatri, bez zaustavljanja miješanja. Uzmite ovu smjesu prije spavanja s žličicom. Čuvajte u hladnjaku.

S glavoboljom

Da biste se riješili migrene ili glavobolje uzrokovane stresom, u termos ulite čašu svježe kuhane vode i dodajte 10 g timijana. Nakon pola sata, možete piti infuziju.

Za neurološke poremećaje

Nakon moždanog udara, tradicionalna medicina preporučuje upotrebu tinkture od 30 g cvjetova timijana, napunjenih 500 mg votke. Nakon što dva tjedna ostane na tamnom mjestu, pacijent bi trebao uzimati 35 kapi tri puta na dan, a također trljati otuđene dijelove tijela.

Da biste se brže oporavili od potresanja, 10 g cvjetova majčine dušice prelijte sa 500 ml vode. Dovedite do vrenja i odmah uklonite s vatre i zamotajte. Sat vremena kasnije, filtrirajte. Uzimati dekociju treba biti treća šalica prije jela. Trajanje tečaja varira od šest mjeseci do godinu dana. Kao rezultat toga, proći će glavobolja, san će postati bolji i nestatiće stanje slabosti.

Kod neuroze i nesanice, sipajte 15 g suhe biljke timijana u termos i prelijte čašu kipuće vode. Nakon pola sata, procijedite. Treba uzeti 30 ml ujutro, isto za ručak i 60 ml dva sata prije odlaska u krevet.

Možete napraviti umirujuću kolekciju koja će se sastojati od miješanih u jednakim dijelovima cvijeta timijana, hmelja, chernobylnika, origana, yasnotki i početnih slova. U termos sipajte 15 g sirovine i tamo ulijte 500 ml vruće vode. Nakon pola sata, filtrirajte. Treba ga uzimati ujutro i navečer, i, doza za jutarnji unos bit će 50 ml, a za prijem prije odlaska u krevet - 100 ml.

Kod bolesti mišićno-koštanog sustava

Za radikulitis prelijte čašu svježe kuhane vode s 20 g trave. Nakon tri sata, procijedite i pijte 15 ml tri puta dnevno.

Za reumatizam pripremite ljekovitu kupku. Da biste to učinili, 200 g timijana prelijte s dvije litre kipuće vode i pričekajte dva sata. Nakon toga, filtrirajte i smjesu izlijte u vruću vodenu kupelj. Trajanje postupka ne smije biti duže od dvadeset minuta.

Uz alkoholizam

Neki tradicionalni iscjelitelji koriste timijan za liječenje ovisnosti o alkoholu. Treba napomenuti da su posljedice takve terapije prilično teške i neugodne, međutim, kako kažu travari, ona je prilično učinkovita.

Za početak pripreme infuzije. Da biste to učinili, 15 g sirovine ulije se 500 ml svježe prokuhane vode i stavi se u vodenu kupelj na četvrt sata. Nakon toga u infuziju se dodaje kuhana voda, tako da konačni volumen iznosi 0,5 l.

Zatim uzmite proizvod 50 g dva ili tri puta dnevno, bez neispuštenih pola čaše votke.

Činjenica je da u kombinaciji s alkoholom, timol koji je prisutan u kemijskom sastavu timijana izaziva mučninu i povraćanje. Dakle, nakon nekoliko seansi, osoba počinje osjećati gađenje prema alkoholu.

S hipertenzijom

U početnom stadiju hipertenzije pomoći će infuzija iz zbirke pripremljena na sljedeći način: pomiješati tri dijela timijana, dva dijela vatre i origano te jedan dio kamilice. Dvije žlice zbirke vspite u termos i prelijte 500 ml kipuće vode. Nakon četrdeset minuta, naprezanje. Pijte kao čaj, četvrtinu šalice tri puta dnevno.

S kozmetičkim problemima

Ako primijetite da vam je kosa počela loše ispadati, pomiješajte u jednakim količinama šargarepe, koprive, brezove lišće i hmelje. Ulijte 20 g smjese s litrom vode i kuhajte četvrt sata na laganoj vatri. Dvadeset minuta kasnije dekocija se može koristiti. Kosu isperite nekoliko puta tjedno i utrljajte u vlasište.

Kod urtikarije pomiješajte 20 g timijana, hmelja, melem limuna i rizoma valerijane. 8 g dobivene smjese prelijte 250 ml kipuće vode. Nakon trideset minuta, naprezanje. Lijek pijte treba biti za nekoliko prijema tijekom dana.

Timijan za vrijeme trudnoće

Pitanje je li moguće koristiti timijan tijekom trudnoće prilično je često. I to nije iznenađujuće, budući da se odlučila za uzimanje bilo koje vrste lijeka, buduća majka mora biti izuzetno oprezna - ne radi se samo o vlastitom zdravlju, već io stanju svog budućeg djeteta.

Stoga je odgovor na pitanje je li dopušteno uzimati čajeve i infuzije od timijana tijekom trudnoće očit: moguće je, ali tek nakon što se to pitanje dogovori s liječnikom.

Glavni "snag" za jelo timijana tijekom trudnoće je njegova sposobnost povećanja tonusa maternice. To je prepun pobačaja. Stoga, previše se uključiti u aromatizirani čaj, posebno u ranim fazama, još uvijek ne vrijedi. Ali preporučuje se infuzija timijana uoči porođaja, kada podizanje tonusa maternice više ne može uzrokovati probleme.

Pogledajte video: TIMIJAN: DEZINFICIRA ŽEUDAC I CRIJEVA! (Rujan 2019).