Zdravstvene informacije

Grickalice i soda povećavaju rizik od raka

Nedavno su znanstvenici proveli studije kako bi utvrdili vezu između prehrane i pojave raka. Njihovi rezultati potvrdili su vezu između gutanja industrijski prerađene hrane i rizika od nastanka karcinoma.

Prema znanstvenicima, najviše je u riziku oni koji jedu hranu koja je bila visoko prerađena. Police na većini supermarketa doslovno su začepljene ovom hranom, jer se čini vrlo povoljnim da kupac odmah pojede proizvod ili provede nekoliko minuta na minimalnoj toplinskoj obradi i ima gotovu hranu.

Negativni utjecaj "brze hrane"

Da bismo bili jasniji, dajemo najčešće primjere takvih proizvoda koji su uključeni u popis svakodnevnih kupovina gotovo svih nas. Tu se ubrajaju: sve vrste peciva, žitarice, čips i slični prikladni zalogaji, sve vrste praktičnih namirnica koje se mogu pripremiti za 5-10 minuta, juhe iz vrećica i gazirana pića. Takva hrana je sada vrlo popularna i prikladna za većinu ljudi koji cijene svoje vrijeme ili si općenito ne mogu priuštiti da ga potroše na kuhanje.

Istodobno, malo ljudi misli da sadrži povećanu količinu šećera, soli i masti s kritično malim postotkom vitamina, minerala i vlakana. Još prije toga, prije nekoliko godina, već je dokazano da učestala upotreba takvih proizvoda povećava rizik od pretilosti, hipertenzije i povećanja kolesterola u krvi. No, to ne zabrinjava većinu potrošača, a najnoviji statistički podaci govore nam da u razvijenim zemljama, gdje si ljudi mogu priuštiti jesti 100% kupljene hrane, udio štetne hrane u ljudskoj prehrani doseže 50%.

Pojedinosti nove studije o povezanosti prehrane i onkologije

Opsežnu studiju pokrenuo je i proveo zajednički tim znanstvenika iz Brazila i Francuske. Kako bi se utvrdila veza između prehrambenih sklonosti i zdravlja ljudi, na početku eksperimenta u analizu je bilo uključeno više od 100 tisuća muškaraca i žena prosječne dobi od 43 godine. Zbog čistoće testiranja svi su sudionici odabrani na takav način da su ih u početku apsolutno smatrali zdravima. Do kraja petogodišnjeg mandata više od 2000 ljudi razvilo je različite oblike raka. U kasnijim statističkim zaključcima znanstvenici su uzeli u obzir ne samo prehranu, već i neke druge čimbenike, uključujući dob, nasljednost, loše navike i tjelesnu aktivnost.

Kao rezultat, glavne činjenice studije govore nam da povećana učestalost jedenja ultra prerađene hrane može uzrokovati nastanak i razvoj većine karcinoma. Znanstvenici posebno ističu rak dojke. Prema njihovom proračunu, ako udio pripremljene hrane u dnevnoj prehrani dosegne najmanje 10%, tada se rizik od razvoja onkologije povećava za 12%.

Utjecaj specifičnih proizvoda na razvoj raka

Dobra je vijest: rezultati pokusa pokazuju da srednje prerađeni proizvodi, koji uključuju konzervirano povrće, sireve i svježe pečeni kruh, ne utječu na vjerojatnost raka. S druge strane, svježa ili minimalno prerađena hrana (voće, povrće, mahunarke, riža, jaja, meso, riba, mlijeko) u potpunosti smanjuje ove pokazatelje.

Uz potrebu daljnjeg detaljnog proučavanja problema, znanstvenici podsjećaju da je ovo djelo prvo takve vrste. Prvi put je izvedena takva opsežna aktivnost s obzirom na broj sudionika i vremenski interval s ciljem proučavanja odnosa između povećane konzumacije ultraprerađene hrane i rizika od nastanka raka.

U daljnjem radu znanstvenika, koji se mora nastaviti s povećanjem intenziteta i veličine financiranja, ostaje nam razumjeti koja od tvari u industrijski prerađenoj hrani ima najviše štetnog utjecaja na potrošačevo tijelo.

Međutim, već sada stručnjaci traže da slušaju, a ne zanemaruju rezultate svojih istraživanja. Stoga bi svi koji brinu o svom dugoročnom zdravlju trebali prilagoditi postotak štetnih proizvoda u prehrani, ili još bolje, potpuno ih se odreći. Osim toga, stručnjaci namjeravaju pokrenuti promjene na zakonodavnoj razini, što će ih u budućnosti obveziti uvođenje marketinških ograničenja u vezi s visoko prerađenim proizvodima.

Moderna nužnost ili nesvjesna šteta

Mnogi ljudi nazivaju proizvode visokog stupnja preliminarne obrade posvećenom modernom načinu života. Većina zauzetih ljudi danas jednostavno nema vremena pripremiti cjeloviti obrok kod kuće. Glavne karakteristike koje su neophodne osobi 21. stoljeća stvaraju brzu, kuhanu, prigodnu i ukusnu hranu koja se može konzumirati nekoliko minuta nakon kupnje.

Da bi takva hrana bila ukusna, u nju se dodaje puno soli, šećera i drugih začina. To vam omogućuje da razvijete ovisnost i pokrenete ponovnu kupnju. Pored toga, supermarket jednostavno neće prihvatiti takav proizvod ako ga se ne može dovoljno dugo skladištiti da ga može prodati čak i nakon dužeg vremenskog razdoblja, umjesto da ga baci. Stoga je takva kupljena hrana bogata stabilizatorima i drugim aditivima potrebnim za produljenje roka trajanja, ali štetnima i štetnima za tijelo.

Najopasnija komponenta prerađene hrane su masti. Oni nanose glavnu štetu zdravlju. Naravno, poznavatelji ljudi mogu reći da su prisutni i u mesu i mlijeku. No, važno je da se o šteti trans masti u "brzim" namirnicama više ne raspravlja, za razliku od mesa i mliječnih proizvoda.

Drugo najštetnije je šećer, kojeg ima puno u termički obrađenim proizvodima. Pogotovo ako su umjesto njega korištene identične supstitucije, čija prstohvat zamjenjuje velike količine prirodnog šećera. Najveće stope takvih zamjena nalaze se u raznim gaziranim pićima.

Nažalost, vrijedno je napomenuti da su jedan od najaktivnijih potrošača proizvoda prije tretmana djeca. Čips, grickalice, smrznute mesne okruglice i palačinke - svi ih vole i mnogi roditelji im ne odbacuju opasnu poslasticu. Takav nepažljiv stav prema prehrani mladih Rusa utječe na sve veći broj dječjih pretilosti u Ruskoj Federaciji.

Ono što onkolozi ne jedu

Vjerojatno je najbolji način da se osoba natjera da učini nešto korisno ili da prestane raditi nešto štetno je pokazati primjerom. Stoga bismo vam htjeli objaviti popis proizvoda koji ne samo da nisu štetni, već ih neće pojesti nijedan visoko kvalificirani onkolog. Uostalom, znajući do čega to može dovesti, osoba će čak i nesvjesno odbiti kupiti ih u supermarketima i drugim mjestima njihove distribucije.

Hidrogenirana ulja

To je komponenta hrane koja je prethodno obrađena. To su biljna ulja prerađena u trans masti. Već je pouzdano poznato da ulja uzrokuju razne vrste raka. Stoga niti jedan odgovarajući onkolog neće jesti hranu koja potencijalno sadrži komponentu sa funkcijom „sporog otrova“.

Kokice

U svom sastavu ima sve iste masne kiseline koje će povećati vaše šanse za rak. Osim toga, mnogi vjeruju da tijekom kuhanja u mikrovalnoj vrećici, ljepljiva vrećica emitira štetne tvari koje su također opasne s onkološkog gledišta.

Prerađeno i dimljeno meso i hot-dogovi

Ovaj proizvod sadrži štetne nitrate, koji se dodaju da inhibiraju rast bakterija i pojačavaju boju. I općenito, prilikom prerade mesa dodaje se puno štetnih tvari kako bi se poboljšale njegove različite kvalitete, koje povećavaju rizik od onkologije. Previše soli i konzervansa za očuvanje svježine čini ovaj proizvod vrlo štetnim. Poput prerađenog mesa, oni sadrže opasni natrijev fosfat. Godišnje od 34 tisuće ljudi umre od prerađenog mesa, što uključuje i kobasice.

Bijelo brašno

Još jedan štetni proizvod koji se proizvodi tijekom prerade zdrave pšenične žitarice s postupnim gubitkom svih svojstava potrebnih za tijelo i stjecanjem štetnih.

Slatka soda

Glavna šteta ovog proizvoda povezana je s korištenjem zamjene za šećer pod nazivom aspartam, koja, uz dugotrajno izlaganje ljudskom tijelu, može uzrokovati rak mozga, leukemiju i druge vrste raka. Osim toga, čak je i upotreba sode bez zaslađivača opasna, jer se kancerozni tumori hrane šećerom, kojeg obiluje pićima s okusom.

Konzervirani i kiseli proizvodi

U postupku konzerviranja koriste se tvari koje također povećavaju rizik od raka. Sve više i više novih studija upućuje na to da ta hrana može pokrenuti karcinom želuca.

Čips od krumpira i pomfrit

Snažni karcinogeni akrilamid može ući u vaše tijelo dok jedete čips. Začudo, osim njih, sadrži ga katran, cigaretni dim i ljepila.

Kao rezultat toga, možemo doći do zaključka da postoji puno proizvoda koji povećavaju šansu za razvoj komplikacija raka, a modernoj će osobi biti teško odbiti ih. Stoga bi glavna činjenica trebala biti razumijevanje da će mnogi prikladno pripremiti i koristiti namirnice na koje smo toliko navikli moći pružiti trenutačno zasićenje, ali dugoročno će donijeti samo štetu zdravlju.

Naša glavna preporuka bit će neovisna kontrola toga što jedete i u kojim količinama. Čak i ako koristite gore spomenute štetne proizvode prije tretmana, to biste trebali činiti ponekad rjeđe i pokušati osigurati da njihov udio u vašoj dnevnoj prehrani ne prelazi 5-10%, što će vam omogućiti da se zaštitite od zdravstvenih problema zbog hrane.

Pogledajte video: Za 2 minuta do punijih usana. Tija Ivanić (Kolovoz 2019).