Zdravstvene informacije

Stručnjaci kažu da je opasnost od voća i povrća u proljeće

Istina je da u većini slučajeva plaćate voće i povrće, a vodeći posebnu brigu o kupnji biljaka bez kemikalija. Što zapravo donosite kući s tim kupnjama? Kemikalije za koje se zna ili sumnja da uzrokuju rak štete mozgu i inhibiraju rast i razvoj, a da ne spominjemo uništavanje pčelinjih zajednica koje oprašuju biljke. Plaćate kemiju, posebno za proljetno voće. Stručnjaci su rekli da je opasnost od voća i povrća u proljeće.

Izloženost kemikalijama

Prema stručnjacima, roditelji bi trebali biti zabrinuti zbog pesticida, jer oni imaju najveći utjecaj na djecu. U izjavi Američke akademije za pedijatriju o učincima pesticida, organizacija je upozorila sve na povezanost s visokim karcinomom djece, oštećenjem vida i ponašanjem.

Ovi zdravstveni problemi mogu započeti prije rođenja djece. Stephen Rauch iz Dječje bolnice British Columbia pregledao je 300 majki izloženih organofosfatnim pesticidima tijekom trudnoće i ustanovio da su njihove bebe rođene ranije i manje su težine od usporedive bebe.

Kada su u pitanju pesticidi, fungicidi i druge kemikalije, sve kulture nikako nisu jednake.

Najopasnije voće s kemijom

Ovdje je popis anorganskih proljetnih plodova koji su u najgoroj ocjeni pesticida.

Jabuke

Ovo omiljeno voće je na vrhu liste zbog kemijskog difenilamina koji proizvođači koriste za oblaganje jabuka i sprečavaju tamnjenje kože da se čuvaju na hladnom. Prema testovima, 80 posto odabranih jabuka pokazalo je pozitivan rezultat na difenilamin. Europska unija zabranila je tvar 2012. godine zbog rizika da kemikalija može ući u interakciju s dušikom u proizvodnji nitrozamina, za koje se zna da predstavljaju ozbiljne kancerogene tvari. Ovog proljeća Europska komisija ograničila je difenilamin na uvezeno voće na 0,1 ppm.

Jagode

Da bi sačuvali ove slabo prokuhane bobice od štetočina i bolesti, poljoprivrednici koriste gljive, najčešće metil bromid, kloropicrin i telone (1,3-D). Sve su povezane s problemima u razvoju, rakom i hormonskim neravnotežama u djece, prema Sjevernoameričkoj mreži za kontrolu pesticida. Još gore, fumigant metil jodid, koji je EPA zabranio 2012. godine, još uvijek se može koristiti. Ova bobica je posebno opasna u proljeće.

Grožđe

Možete li vjerovati da je jedno grožđe pokazalo pozitivan rezultat za 15 pesticida? Možda najozbiljniji je klorpirifos, insekticid. Njegov neposredni učinak uzrokuje kašalj, kratkoću daha, glavobolju, mučninu, vrtoglavicu i dezorijentaciju. Studije su pokazale da je dugotrajna izloženost toksična za mozak, posebno kod djece. Prije dva tjedna Nacionalno vijeće za zaštitu resursa tužilo je EPA u pokušaju zabrane upotrebe klorpirifosa.

Breskve i nektarine

Ako ste ikad vidjeli drvo breskve u dvorištu, vjerojatno ste primijetili uvijanje lišća breskve, smeđu trulež ili neku od mnogih drugih bolesti i štetočina od kojih pate. Stoga se mora koristiti veliki broj pesticida i fungicida kako bi se povećala opskrba nektarina na tržištu u besprijekornom stanju. Podaci pokazuju da su 96 posto svih breskvi i 100 posto uvoznih nektarina ostaci pesticida.

Malo o povrću

Ispod je popis proljetnog povrća i bilja koji sadrže pesticide.

Celer

Naizgled je bezopasan biljni proizvod, ali s visokim sadržajem diklorana i acetata. Oni, kao mogući kancerogeni sastojci, sadrže i druge pesticide i fungicide.

Špinat

Među pesticidima koji se koriste za špinat (i salatu) su acetamiprid i imidakloprid, dva pesticida iz porodice poznata kao neonikotinoidi, koji su poznati neurotoksini. Također se široko koristi u grožđu, jabukama, špinatu, salati i većini križastog povrća (poput cvjetače i brusa, brokule). Neonikotinoidi su u Europi danas ograničeni zbog utjecaja na razvoj raka mozga u djece.

Beli papar

Na zvonastoj paprici pronađeni su ostaci 15 pesticida, među kojima su neurotoksični neonikotinoidi, koji štete pčelinjim kolonijama, kao i ljudima.

Krastavci

Među 86 pesticida koji se nalaze na krastavcima bili su neurotoksini, sumnja na razgradnju hormona i vjerojatni kancerogeni. Karbendazim i fungicid posebno su zabrinuti. Carbendazim se pojavljuje u soku od naranče i mnogim drugim prehrambenim proizvodima - to upozorava na opasnosti po zdravlje potrošača takvih proizvoda.

Cherry rajčice

Mnogi pesticidi i fungicidi koji se koriste za očuvanje rajčice uključuju insekticide poznate kao endosulfini, koji mogu biti opasni za središnji živčani sustav.

Kupus, kupus i ostale lisnato zelje

Iako količina pesticida koji se nalaze u zelenim salatama nije bila toliko uznemirujuća kao u ostalim proizvodima, tvari su i dalje prisutne u svakom od njih. Prema testovima Ministarstva poljoprivrede, tri insekticida zabranjena za upotrebu na većini usjeva - acetat, klorpirifos i oksamil - pronađeni su u kupusu i drugom bilju, također u ljutoj crvenoj paprici.

Pogledajte video: Gospodari pčela - "Lovci na med" (Kolovoz 2019).