Pravilna prehrana kod bolesti

Pravila prehrane za urtikariju

Pravila prehrane za urtikariju su pomno odabrani popis proizvoda i jelovnik koji ne sadrži alergene, dijeta kao dio aktivne terapije. Urtikarija se naziva osip po cijelom tijelu, osipi se mogu pojaviti čak i na ljudskim sluznicama. U slučaju nepravilnog liječenja ili nepostojanja odgovarajuće prehrane, bolest može postati kronična.

Zabranjena hrana za upotrebu

Tijekom pogoršanja alergija, brojni proizvodi su zabranjeni za upotrebu. Pridržavanje ovih zabrana također je važno, kao i terapija lijekovima, jer svaka od njih može izazvati pogoršanje ili novi napad.

Među tim proizvodima su i oni koji su često i jaki alergeni, pa ih treba potpuno isključiti iz prehrane: med, čokolada, kakao i proizvodi koji ga sadrže; punomasno mlijeko kao kravlje, a koza i jaja (svi proizvodi koji ga sadrže); naranče, limun i drugo agrumi; džem i džem; rajčice; dinje i lubenice; repa; svi sokovi, osim jabuke (u jabuci treba izbjegavati boje); svi proizvodi koji sadrže prirodne boje hrane; sve vrste orašastih plodova; začini i dimljeno meso; pržena hrana, kobasice i kobasice; konzervirana hrana; gljiva; peciva; plodovi mora.

Ako postoji predispozicija za alergiju na gluten, potrebno je potpuno eliminirati sve pekarske proizvode i proizvode koji sadrže brašno, kao i proizvode od soje, jer sadrže opasne količine pesticida koji mogu prouzrokovati pogoršanje.

Proizvodi dopušteni za urtikariju

Ako se pridržavate načela hipoalergenske prehrane - polovica simptoma nestaje u prva dva dana. To je posebno važno za djecu s alergijama. Popis dopuštenih proizvoda uključuje sljedeće: povrće koje nije uključeno u popis neprihvatljivih za alergije; zelje i krastavci; heljda i riža na vodi; mekinje kruh; bez crvenih jabuka, banana; list salate; kuhana govedina i teletina; krekeri bez začina.

Održavanje takve prehrane nije dovoljno jednostavno, ali je neophodno, u protivnom će se alergija ponovno pojaviti. Najbolje je slijediti dijetu od 2 tjedna do mjeseca s naknadnim puštanjem.

Načela prehrane u djece s košnicama

Hrana za bebe kod akutne urtikarije je od posebnog značaja, jer mala djeca pate od bilo koje bolesti gore od odraslih, a njihovi simptomi su mnogo akutniji i brži. Ako se urtikarija pojavi kod djeteta čija dob ne prelazi godinu i pol, vrijedno je prebaciti ga na dojenčad ili dojenje, otkazajući sve pokušaje uvođenja komplementarne hrane do trenutka konačnog oporavka.

Ako se alergija već pojavila nakon uvođenja komplementarne hrane, vrijedno je dijete ponovo prenijeti na dječju hranu, naime pire od krumpira i smjese, a zatim svakako pokažite liječniku. Urtikarija se pogoršava u najneočekivanijem trenutku, a kasno liječenje značajno pridonosi njezinom teškom tijeku.

Ako je dijete više od jedne i pol godine, potrebno je slijediti hipoalergensku prehranu s urtikarijom i pažljivo pratiti koje proizvode dijete konzumira u vrtiću ili školi. Također biste trebali uzeti u obzir one dodatke prehrani koje je dijete uzimalo prije urtikarije (prije liječničkog savjetovanja trebalo bi ih u potpunosti isključiti).

Hipoalergena prehrana djeteta ne razlikuje se od prehrane za odraslu osobu. Jedna napomena - odrasli bi trebali ograničiti, a najbolje od svega, i potpuno eliminirati sav alkohol iz prehrane, jer on stvara snažno opterećenje na tijelu i može sadržavati boje.

Prihvatljivo je da odrasla osoba krene na medicinski post: ako nema problema s gastrointestinalnim traktom, tada će post pomoći da se vrati u normalu.

Uzorak dijeta izbornik za tjedan dana

utorak:

  • doručak: zobena kaša na vodi i šalica zelenog čaja;
  • ručak: juha od karfiola, čaša prirodne žele;
  • večera: pirjana riža s povrćem, pari govedina, zeleni čaj.

četvrtak:

  • doručak: salata od zelenila i krastavaca, biljni napitak, krekeri;
  • večera: pire od krumpira i kuhana piletina, zeleni čaj;
  • večera: heljda na vodi, čaša kefira, zelena jabuka.

četvrtak:

  • doručak: zobena kaša na vodi, pečena jabuka s malom količinom šećera, zeleni čaj;
  • ručak: povrtna juha na vodi, nemasni kefir s galetny kolačićima;
  • Večera: kaša od mljevene kaše, kuhana teletina, biljni napitak.

utorak:

  • doručak: salata od krastavaca, rotkvica i listova salate, začinjena malom količinom maslinovog ulja, komad kuhanog pilećeg fileta;
  • večera: juha s mesnim okruglicama, kriška mekinjenog kruha, žele;
  • Večera: povrtna kasa, čaša kefira, krekeri.

petak:

  • doručak: zobena kaša na vodi, krastavci i zelena salata, zeleni čaj;
  • ručak: juha od špinata, kriška mekinjeg kruha, kefir;
  • večera: kuhana teletina, cvjetača kuhana s malom količinom soli, biljni napitak.

subota:

  • doručak: salata od krastavaca, rotkvica i listova salate, začinjena s malom količinom maslinovog ulja, pečena jabuka, zeleni čaj;
  • ručak: riža na vodi, kuhano kuniće meso, svježi krastavci, čaša kefira;
  • Večera: voćna salata, galetni kolačići, zeleni čaj.

nedjelja:

  • doručak: domaća posuda s niskim udjelom masti s grožđicama, zeleni čaj;
  • ručak: pire od krumpira, kuhane pileće kotlete, biljni napitak;
  • Večera: punjene slatke paprike, keksi i čaša kefira.

Dijetalni recepti

Ovi će recepti pomoći da se varira izbornik pacijenta tijekom prehrane.

Čista zelena juha

Da biste skuhali juhu, potrebni su vam sljedeći sastojci:

  • krumpir - 40 g;
  • zelje, brokula 50 g;
  • povrtni juha - 200 ml;
  • prepelice žumance (ako to dopušta liječnik) - 1 kom;
  • Kopar - nekoliko grančica.

Listnasto zelje (špinat, brokula, zelena salata), temeljito isperite, kuhajte s malom količinom soli dok ne bude gotova i trljajte na sito do tijesta paste. Vegetarski juha napustiti (još mu treba). Zatim skuhajte krumpir i umiješajte u pire krumpir, zajedno s kuhanim prepeličjim jajetom i dodajte kašu zelenila i brokule. Pomiješajte sve sastojke, ulijte u povrtnu juhu i zatim samljejte u blenderu dok ne postane glatko.

Pileći kotleti na pari

Za dijetalne pileće kotlete trebat će vam:

  • pileća prsa - 600 g;
  • luk - 200 g;
  • domaće pileće jaje - 2 komada;
  • biljno ulje;
  • sol.

Piletinu usitnite u mljevenom mesu, nasjeckajte luk i pomiješajte s mljevenim mesom. Zatim dodajte žumanjke i sol po ukusu. Sve pomiješajte, oblikujte kotlete i kuhajte na pari oko pola sata.

Skuhani sir i riža

Za jelo će vam trebati sljedeći popis proizvoda:

  • riža - 200 g;
  • posni sir - 100 g;
  • domaće pileće jaje - 2 kom;
  • šećer - po ukusu.

Skuhajte rižu, dodajte naribani sir i žumanjke, pa sve temeljito promiješajte. Dodajte šećer, miješajte dok ne postane glatko. Stavite u poseban oblik za pečenje u pećnici. Pecite 30 minuta, držeći na temperaturi od 180 stupnjeva.

Tikvice u pećnici

Za recept su potrebni sljedeći sastojci:

  • tikvice - 1 pc;
  • srednji luk - 1 pc;
  • mrkva - 1 kom;
  • češnjak - 2 češnja;
  • mljevena piletina - 200 g;
  • sol, papar, bilje, biljno ulje.

Pirjajte mljevenu mrkvu i luk, nasjeckajte zelje, iscijedite češnjak. Sve pomiješajte s mljevenim mesom, a zatim sol, papar, pustite da se kuha. Tikvice oguliti, narezati na 4-5 cm i staviti u nju nadjev. Zamotajte u namašćenu foliju. Pecite na 200 stupnjeva pola sata, a zatim otvorite foliju i smanjite temperaturu na 180. Pecite još 15 minuta dok ne bude gotova.

Načela prehrane kod angioedema

Quinckeov edem je najteža alergijska dermatoza. Opasnost od toga je da bolest može dovesti do oticanja mozga i dišnih putova. Ako ne pratite dijetu i ne koristite zabranjenu hranu - u ovom stanju "rezultati" će se brzo očitovati. U slučajevima kršenja prehrane, neki su pacijenti značajno pogoršali vlastito stanje.

Dijeta koja je propisana pacijentu s Quincke edemom u potpunosti isključuje alergene proizvode koji su navedeni na gornjem popisu nedopustivih, ali s nekoliko amandmana.

Kašu s visokim udjelom ugljikohidrata još je bolje isključiti i ostaviti samo proso i zobene kaše. Sol i šećer u potpunosti se uklanjaju iz prehrane (sol zadržava vodu, a šećer može izazvati pogoršane alergije). Možete piti samo biljnu dekociju, zeleni čaj bez šećera i vode (čak je i kefir isključen - laktoza može izazvati ponovljeni edem). Iz istog razloga, ne možete jesti mliječne proizvode s visokom masnoćom.

U akutnom razdoblju dopušteno: mršavo meso; kaša od žitarica; kupus raznih vrsta; zeleno povrće; žuto, bijelo i zeleno voće; sokovi bez šećera i zeleni čaj.

Ako se utvrdi određeni alergen, to treba isključiti. To se ne odnosi samo na razdoblje prehrane, koje se u slučaju angioedema mora promatrati mjesec dana, već i na daljnju prehranu. Primjerice, ako se otkrije alergija na med, on se u budućnosti ne može jesti - u protivnom će se pojaviti različite imunološke reakcije: počevši od urtikarije i završavajući Quinckeovim edemom.

Za prestanak prehrane s angioedemom također je potrebno postupno: novi proizvodi uključuju se u dijetu u malim količinama i konzumiraju kako liječnik dopusti.

Pravila prehrane nakon oporavka

Čim prehrani dođe kraj, trebate ponovo položiti testove alergija i potrebne testove, a zatim početi postupno unositi nove proizvode u jelovnik. Ako se ovaj princip prekrši - urtikarija se može vratiti i teći će jače nego prije.

Prvo morate unijeti one proizvode za koje je manje vjerojatno da će izazvati alergije (trebali bi se koristiti svaka tri dana). Zatim postupno uđite u ostatak. Takav izlazak iz prehrane ne izaziva pogoršanje urtikarije u budućnosti.

Autor članka:
Furmanova Elena Alexandrovna

Specijalnost: pedijatar, specijalista zaraznih bolesti, alergolog-imunolog.

Ukupno iskustvo: 7 godina.

Obrazovanje: 2010, SSMU, dječji, pedijatrijski.

Doživite zarazne bolesti više od 3 godine.

Ima patent na temu "Metoda predviđanja visokog rizika od nastanka kronične patologije adeno-tonzillarnog sustava kod često bolesne djece". Kao i autor publikacija u časopisima Višeg atestnog povjerenstva.

Ostali autorski članci

Pogledajte video: Zlatni savjeti Čuvarkuća (Kolovoz 2019).