Pravilna prehrana za bolesti

Prehrana za peritonitis

Prehrana za peritonitis je prehrambena pravila i zahtjevi za prehranu odraslih i djece s upalnim lezijama u trbušnoj šupljini, kao i prehranu pacijenata u razdoblju postoperativnog oporavka. S obzirom na to da je ljudsko tijelo u ovom trenutku posebno oslabljeno, a cjelokupni utjecaj patologije pada na gastrointestinalni trakt, prehrana bi trebala biti što štedljivija, eliminirajući sve štetne proizvode koji su teški za probavu. Istodobno, dnevni jelovnik trebao bi sadržavati dovoljno hranjivih sastojaka kako bi se tijelo pomoglo u borbi protiv upale.

Prehrana za peritonitis

Prehrambena pravila peritonitisa su da je, prvo, kad se pojave prvi znakovi upale peritoneuma, zabranjeno jesti bilo kakvu hranu, barem dok ne uđe u medicinsku ustanovu. Najvjerojatnije, nakon traženja liječničke pomoći, pacijent će se početi pripremati za operaciju koja je optimalna za prazan želudac. Prvi dan nakon operacije kreće i štrajk glađu.

Tijekom liječenja peritonitisa sva masna, začinjena, kisela, kisela, dimljena, pržena hrana, slana i začinjena hrana treba biti isključena iz pacijentovog izbornika. Pored toga, zabranjen je alkohol, bilo kakva gazirana pića, cigarete, čaj i kava.

Ispravan jelovnik u liječenju peritonitisa temelji se na termički obrađenom voću i povrću, žitaricama, nemasnim sortama ribe i mesa. Sva jela treba kuhati ili kuhati na pari i samljeti. Dopuštena tekuća sluzava juha bez ulja, svježih žitarica na vodi. Uz piće se nude negazirana mineralna voda, obrano mlijeko i kefir. Hrana se gradi na frakcijskoj osnovi, morate jesti najmanje 4-5 puta dnevno u malim obrocima.

Post-operativna prehrambena pravila

Operacija uklanjanja izvora peritonitisa, uključujući purulentni ili gangrenozni peritonitis, rupturi upala slijepog crijeva, perforacija unutarnjih organa nužno prilagođava pacijentovu prehranu, jer uobičajeni proces probave u ovom razdoblju postaje nemoguć.

U početku, nakon operacije, pacijent nije u stanju uzimati hranu, pa se pacijent hrani parenteralno, infuzijom. Prvi neovisni obrok obično se javlja ne prije trenutka stabilnog uspostavljanja peristaltike probavnog trakta. U prosjeku, sve dok pacijent već ne može samostalno jesti bez sonde, proći će 2 do 4 dana nakon operacije.

Zabranjeno je jesti:

  • slatkiši, čokolada, slatkiši, peciva;
  • svježi kruh;
  • kobasice, konzervirana hrana;
  • salate s masnim preljevima;
  • masno meso i riba;
  • grickalice, grickalice, brza hrana;
  • rotkvice, mahunarke, rajčica, špinat, krastavci;
  • kukuruz, ječam i proso kaša;
  • masni mliječni proizvodi (kiselo vrhnje, sir);
  • voće koje izaziva iritaciju crijeva, kao što su šljive, grožđe, agrumi, kruške.

Prvo, hrana ima oblik mljevenog i tekućeg jela. Dnevni sadržaj kalorija iznosi od 2500 do 3500 kcal. Možete jesti supe od pire od povrća (krumpir, mrkva), žele i žele od bobica, kao i juhe s niskim udjelom masti, na primjer, od piletine.

Jelovnik za tjedan dana

Značajke dnevne prehrane za određenog pacijenta ovisit će prije svega o uzroku koji je izazvao peritonitis. Skup proizvoda odabran je prema specifičnostima slučaja, koji je u mogućnosti olakšati rad gastrointestinalnog trakta što je više moguće, kao i zasititi tijelo, ojačati imunološki sustav. Izborni uzorak nakon prenesenog peritonitisa potpisuje se za svaki dan u tjednu.

utorak:

  • doručak: naribana bučna kaša, biljni čaj;
  • Ručak: kompot od suhog voća;
  • ručak: juha od pire od mrkve s pilećim prsa;
  • popodnevni čaj: biljni čaj;
  • večera: mljevena zobena kaša na vodi.

četvrtak:

  • doručak: slab zeleni čaj, zoološki kolačići;
  • snack: čaša kefira s niskim udjelom masti;
  • ručak: lagana pileća juha, riža kaša na vodi;
  • popodnevni zalogaj: pirjano voće nemasnih bobica;
  • večera: čaša kefira s niskim udjelom masti, zoološki kolačići.

četvrtak:

  • doručak: pire od bundeve i cikle s zobene kaše;
  • snack: biljni dekocija, kolačići;
  • ručak: pileća juha;
  • popodnevni čaj: slab čaj, bijeli krekeri;
  • večera: parni omlet.

utorak:

  • doručak: kaša s rižom na vodi, 1 meko kuhano jaje;
  • snack: čaša soka, nekoliko kolačića;
  • ručak: juha od pire povrća, parne mesne okruglice od puretine, kaša od heljde na vodi;
  • popodnevni zalogaj: borovnica žele;
  • večera: kuhana riba s niskim udjelom masti, zobena kaša na vodi.

petak:

  • doručak: kaša od heljde s maslacem;
  • snack: čaj s borovnicama;
  • ručak: ljigava juha od riže na pilećim zalihama;
  • popodnevni zalogaj: jogurt s niskim udjelom masnoće;
  • večera: skuta s malo masnoće, čaj, nekoliko kolačića.

subota:

  • doručak: kaša od riže s namočenim suhim marelicama;
  • snack: čaša žele;
  • ručak: povrtni pire s ribljom paštetom;
  • popodnevni zalogaj: čaša jogurta;
  • večera: parni omlet.

nedjelja:

  • doručak: zobena kaša i parna pileća prsa;
  • snack: čaša soka;
  • ručak: pileća juha s povrćem;
  • popodnevni zalogaj: žele iz bobica;
  • večera: kaša od heljde s pilećim mesnim okruglicama, čaša kompota.

Recepti nakon peritonitisa

Svi recepti za dijetu nakon peritonitisa zahtijevaju uporabu ograničene liste naj štedljivijih proizvoda probavnog trakta. Slijede primjeri dijetalne hrane za pacijente kojima je dijagnosticiran peritonitis.
Za pripremu pilećeg juha s niskom masnoćom uzmite kriške fileta ili druge dijelove piletine, moguće je sa sjemenkama, ali bez masnoće, kao i mrkvom i malo zelja. Za 2 litre vode uzmite 1 srednju mrkvu, kuhajte je cijelu, izvadite je nakon što je juha spremna. Zatim dodajte nadjev, nasjeckanu mrkvu u tavu, dovedite do vrenja i pržite oko sat vremena. Nakon što je jelo filtrirano, dodaje se zelje, file se usitnjava blenderom, poslužuje se zasebno u obliku pire ili u juhi.

Za posude od sira uzmite potpuno masni sir (250 g), kao i 1 jaje, 3 žlice kaše, žlicu šećera. Skuhani sir, jaje, zdrob i šećer miješaju se do glatka. Posudu za pečenje namazati komadom hladnog maslaca, nakon čega se u njemu položi skuta. Jelo se peče u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva 20 minuta. Ako je pacijentu dopušteno da jede voće, može ukrasiti tepsiju prije nego što je pošalje u pećnicu.

Pire od bundeve ili kaša od bundeve priprema se od komada bundeve, koji se pare dok se ne skuhaju. Dalje, komadići se drobe u blenderu, dodaju malo šećera. Pire od krumpira serviramo toplo.

Pire od juha od tikvica priprema se na slabom pilećem juhu za veću hranjivu vrijednost. Najprije morate sami kuhati juhu - za to uzmite 2-3 pileća krila po litri vode, dovedite ih do vrenja i zatim držite na laganoj vatri 40 minuta. Jedna tikvica, mrkva i dva srednje velika krumpira izrezati se na kockice, staviti u juhu i kuhati dok ne omekša. Potom se juha filtrira, povrće se samelje u blenderu, vraća se u juhu, a prije posluživanja jelo se ukrašava zelenilom.

Kao i druge bolesti povezane s poremećajem probavnog sustava, bilo koji oblik peritonitisa zahtijeva poštivanje terapijske prehrane. Treba napomenuti da, čak i pod uvjetom uspješne operacije i pravilno odabrane terapije lijekovima, odbijanje prehrambene prehrane tijekom postoperativne rehabilitacije može izazvati pogoršanje primarnog izvora peritonitisa, povratak upalnog procesa i kršenje peristaltike. Stoga bi sva hrana tijekom razdoblja liječenja peritonitisa trebala biti lako probavljiva, brzo probavljiva, uravnotežena. Liječnik pojedinačno određuje trajanje prehrane u svakom pojedinom slučaju.

Autor članka:
Izvozchikova Nina Vladislavovna

Specijalnost: specijalista zarazne bolesti, gastroenterolog, pulmolog.

Ukupno iskustvo: Star 35 godina.

Obrazovanje: 1975-1982., 1MI, San Gig, najviša kvalifikacija, liječnik zaraznih bolesti.

Znanstveni stupanj: liječnik najviše kategorije, dr. sc.

Napredno usavršavanje:

  1. Zarazne bolesti.
  2. Parazitske bolesti.
  3. Hitna stanja.
  4. HIV-a.
Ostali članci autora

Pogledajte video: Klinika vet gastritis macaka (Kolovoz 2019).